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Copy of Inicios de la caza de

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by

David Malagón

on 28 October 2014

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aceite de ballena

designed by Péter Puklus for Prezi
Inicios de la caza de
ballenas
Año 3000 A.C.
Era realizada por los Inut (esquimales de Groelandia)
Cazaban animales pequeños en las costas
Usaban redes y flechas envenenadas .
Los Vascos cazaban ballenas francas (Eubalaena glacialis)


En 1630 ya habían mas de 130 barcos balleneros cazando ballenas francas de Groenlandia
En 1670 las embarcaciones norteamericanas implementaron hornos para derretir y almacenar la capa de grasa de las ballenas
En 1712 se inició la caza de Cachalotes, Physeter macrocephalus,que entregaban gran cantidad de aceite.
1810: Inglaterra instauró las primeras . industrias de explotación de ballenas.
A principios del siglo XIX aumentó la demanda comercial de aceite mineral y vegetal
Physeter macrocephalus
Espermaceti
Esperma de ballena es una cera que con mayor frecuencia se encuentra en las principales cavidades del cachalote
Propiedades
Es insoluble en agua
Consiste principalmente de cetil palmitato
olor similar al de la leche cruda
Cuando se enfría a 30 º C o por debajo, las ceras comienzan a solidificar.
De color marrón y para la venta se blanquea y se vende como "cera de esperma de ballena"
La función biológica del órgano espermaceti sugieren que controla la flotabilidad, o actúa como un aparato de enfoque para el sentido de la ballena de la ecolocalización.
El aceite de ballena se extrae del espermaceti mediante cristalización a 6 °C, después de tratamiento con presión y una solución química de álcali cáustico.
usos
Combustible de lámparas de aceite
cera de la vela
Base de pinturas antioxidantes.
Se utilizan como estabilizantes de alimentos, agentes para mejorar el sabor, calidad y textura de los alimentos, y como un sustituto parcial del azúcar y la grasa
investigaciones
Japón ha dominado la investigación, desarrollo y producción de otros aditivos alimentarios incluyendo a
los oligosacáridos

Noruega es líder en la investigación, desarrollo y producción de ingredientes marinos a base de aceites para nutracéuticos y alimentos funcionales, y abastece alrededor del 40% de los aceites utilizados a nivel mundial hoy en día.

prohibición de caza de ballenas
En 1986, la Comisión Ballenera Internacional estableció una moratoria sobre la caza comercial de cetáceos

A pesar de la moratoria, el artículo VIII del Convención que reglamenta la caza de la ballenas permite la captura con fines científicos.

Japón caza unas 400 ballenas al año.
referencias
Aguilar, A.(1991). La pesca ballenera moderna en la peninsula iberica . Chiman

CMRR leviathan (s.f)ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA CAZA DE BALLENAS, tomado de http://cmmrleviathan.org/conservacion_whaling_hist.htm

e-centro(s.f)Esperma de ballena, Propiedades, Procesamiento Espermaceti, Función biológica, Galería. tomado de http://centrodeartigo.com/articulos-utiles/article_102101.html

WDCS.(2010)Reinventando las ballenas. tomado de http://latin.wdcs.org/docs/TradeReport_ES.pdf
Valeria Torres
Andrés Felipe Daza
David Malagón
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