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Metabolismo bacteriano y pruebas de identificación

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by

Fer Lazaro

on 17 January 2013

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Transcript of Metabolismo bacteriano y pruebas de identificación

Necesidades Metabólicas Fuente de carbono y nitrógeno
Fuente de energía
Agua
Iones
¿O2? Anaerobios estrictos
Aerobios estricos
Anaerobios facultativos Catalasa
SOD Pruebas de indentificación Enzimas vinculadas a la respiración Oxidasa Fuente única de carbono Citrato
Malonato
Hipurato para coliformes Reducción de nitratos a nitritos Indol Metabolismo Bacteriano "Conjunto de procesos por los cuales un microorganismo obtiene la energía y los elementos que necesita para vivir y multiplicarse" 3. Obtención de la energía para vivir y crecer: 1. Obtención del carbono para la construcción de la masa celular: 2. Obtención de los equivalentes reductores: Clasificación La mayoría de las bacterias son quimioorganoheterótrofas Procesos Anabolismo Enzimas Compuestos orgánicos Monosacáridos
Péptidos
Ác. grasos Otras
fermentaciones 2,3butilenglicol Malónica Butírica Propiónica Ácido mixta Respiración
Anaérobica Quimiolitotrofismo Fototrofismo Catabolismo Piruvato El compuesto oxidado actúa a la vez como dador y aceptor final de electrones
Objetivo: Regenerar el NAD+
Produce productos de desecho
Bajo rendimiento energético El piruvato es oxidado a CO2
El compuesto dador y aceptor de electrones son distintos
Alto rendimiento energético Metabolismo bacteriano
y
pruebas de identificación Ureasa H2S Fernando Lázaro Perona Litótrofo (H2S, H2, NH3...)
Organótrofo Fotótrofo Quimiótrofo Autótrofo Heterótrofo Mixótrofo ATP Inicio del Catabolismo Condiseraciones previas..... Siembra en medio selectivo (CIN, SS, McConkey...)
Obtener un cultivo puro ¿Por qué utilizar pruebas bioquímicas? Sencillas
Bacterias indiferenciables por otros métodos
Métodos rápidos de detección Requisitos previos No es un estudio completo del metabolismo bacteriano Cultivar con un determinado sustrato
Visualizar el crecimiento y degradación del sustrato
Viraje de un indicador, reactivo revelador de la presencia del sustrato, o de algún producto de su degradación Principios Descomposición de azúcares simples Producción de ácido y/o gas Rojo de metilo - Voges Proskauer Óxido-Fermentación Diferenciación
entre enterobacterias Fermentación ácido-mixta
Disminuye el pH E.coli(+)
Enterobacter, Klebsiella (-) Producción de acetoína en fermentación Enterobacter, Klebsiella (+)
E.coli(-) Pseudomonas (O2)
Enterobacterias (O2) Micrococcus (O2)
Staphylococcus(O2) Catalasa Enzima de la cadena respiratoria Aeromonas (+)
Enterobacterias (-) Staphylococcus (+)
Streptococcus (-) Enzima detoxificadora de H2O2 Metabolismo de compuestos nitrogenados Identificación de bacterias entéricas E. Coli(+), Klebsiella y Enterobacter (-) Producción de indol a partir de triptófano P. vulgaris (+), P. mirabilis (-) Producción de H2S a partir de aa y tiosulfato Salmonella, Proteus, Edwarsiella Descomposición de urea en NH3 y CO2 Helycobacter pylori Otras pruebas Citrato como fuente única de C E. coli (-)
Klebsiella, Enterobacter (+) b-Galactosidasa (ONPG) Citrobacter (+)
Salmonella (-) Coagulasa S. aureus (+)
S. epidermidis (-) API Enterotube Sistemas Comerciales Conclusión Las bacterias poseen una enorme diversidad en sus metabolismos
El conocimiento de dichas diferencias permiten su identificación
Aunque este tipo de pruebas está quedando relegado a un segundo plano permite la identificación de bacterias imposibles de diferenciar por otros medios E E Precursores Uridin difosfoglucosa Adenosin difosfoglucosa Polisacáridos Peptidoglicano Lipopolisacáridos Reserva
energética Oxalacetato
α- cetoglutarato Piruvato
3-fosfoglicerato Aminoácidos Proteínas Pentosas Diversos
precursores Purinas + Pirimidinas Ácidos nucleicos Anabolismo Acetil-CoA Malonil-CoA Ácidos Grasos Glicerol Triglicéridos G
R
A
C
I
A
S Glucolisis Fosforilación oxidativa Nitratos-->Nitritos E. coli
Sulfato --> Sulfhídrico Salmonella Fermentación butilen-glicólica (Respiración anaeróbica) (Resp. anaeróbica)
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