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AGRICULTURA

Proceso Agricola
by

Carla Peña

on 22 October 2012

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Transcript of AGRICULTURA

CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA:
- El trabajador realiza un gran número de tareas
- La jornada de trabajo depende de la época del año y no se ajusta a la habitual.
-El trabajo se realiza mayormente expuesto a las condiciones climáticas reinantes

En la Industria Agropecuaria debemos considerar:

GANADERÍA
CULTIVOS
FRUTALES
vitivinícola
FLORES TIPOS DE AGRICULTURA
AGRICULTURA GANADERÍA Clasificación de la Ganadería CULTIVOS AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA SUSTENTABLE AGRICULTURA ORGÁNICA Concepto multidimensional cuyas bases estan regidas por decisiones económicas, sociales, políticas y ecológicas, que pueden garantizar el desenvolvimiento sustentable para las generaciones actuales y futuras. Las dos principales características de la agricultura sustentable son la eficiencia en la producción de alimentos y la conservación de recursos naturales.
La agricultura sustentable sólo será viable con la obtención de elevados niveles de productividad, tornándose necesario desarrollar e incorporar mas tecnología. Cuando hablamos de agricultura sustentable, uno de los parámetros fundamentales es el crecimiento sostenido de la economía familiar campesina, y para ello se visualizan dos aspectos fundamentales:
a) El fortalecimiento del sector de subsistencia. Esto quiere decir que cada familia debe desarrollar una permanente diversidad de producción para el autoconsumo.
b) La mantención de una relación favorable con el mercado. Esto quiere decir, alcanzar una producción rentable. Alrededor del 60% de la tierra cultivada del mundo se trabaja todavía con métodos tradicionales y de subsistencia. Este tipo de agricultura tiene la ventaja de siglos de evolución cultural y biológica que le ha adaptado bien a las condiciones locales La practica del policultivo es una estrategia tradicional para promover la diversidad de las fuentes de ingresos Los rendimientos totales por hectárea son a menudo mayores que los rendimientos de un solo cultivo aún cuando disminuyan los rendimientos de los componentes individuales. Agricultura orgánica es un sistema de producción, el cual evita o excluye en gran medida el
uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentación de ganado. Los principales principios de esta ética son los siguientes: a) La naturaleza es el capital; Los métodos intensivos de uso de energía de la agricultura convencional pone al hombre contra la naturaleza. Las actuales tendencias y prácticas señalan dificultades a futuro. Se requiere de una mayor conciencia de que los recursos y nutrientes son limitados. La agricultura orgánica considera el reciclaje de nutrientes b) El suelo es fuente de vida. La calidad y equilibrio del suelo, Son esenciales a largo plazo para la estabilidad productiva de la agricultura La salud humana y animal estan directamente relacionadas con la salud del suelo Diversidad en los sistemas de producción. El monocultivo o la excesiva especialización es biológicamente y desde el punto de vista ambiental inestable. Antimaterialismo. La naturaleza finita de los recursos y las limitaciones de la naturaleza deben ser reconocidas como un hecho. La agricultura orgánica busca establecer métodos eficientes en el uso de los recursos en armonia con la naturaleza. Crianza, alimentación y cuidado de animales para uso humano.
Entrega al ser humano todos los subproductos del ganado (carne, cuero, leche y otros)
En general la industria ganadera se clasifica de acuerdo a la finalidad que deseo darle al animal : -Ganado de cría
-Ganado de engorda
-Ganado lechero La forma de explotación
Ganadería extensiva
Ganadería intensiva GANADERÍA EXTENSIVA Forman parte de un ecosistema natural modificado por el hombre, es decir mantienen una relación con la producción vegetal haciendo que el territorio que ocupan se emplee de forma perdurable
GANADERÍA INTENSIVA VENTAJAS:
Previenen los incendios forestales al controlar el desarrollo de arbustos
Contribuyen a mantener ecosistemas Es el desarrollo y aplicación de tecnología y de una forma nueva de aplicar conceptos que buscan obtener el máximo beneficio, en el menor tiempo posible. Lo anterior se logró concentrando los medios de producción, mecanizándolo Y racionalizando todos los procesos, con el fin de aumentar la producción Es la parte de la agricultura que tiene su fundamento en la explotación del suelo o de los recursos que este origina y de los métodos de empleo que se utilicen, todo lo anterior se hace con la finalidad de obtener alimentos La evidencia actual de la agricultura muestra que la naturaleza de la estructura agrícola y las políticas prevalecientes han llevado a unacrisis ambiental al favorecer en el mundo el desarrollo de grandes empresas las que han materializado una especialización de producción el monocultivo y la mecanización
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