Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Presentacion Restaurante Fusion

No description
by

erika alvarado

on 20 November 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Presentacion Restaurante Fusion

ERIKA TERESA ALVARADO MELO

LUISA FERNANDA MONTAÑO ESCOBAR

GUSTAVO A. VALDERRAMA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO Misión Estrategia de posicionamiento El restaurante fusión nace con una doble especialidad en donde recorre los típicos sabores de la comida argentina y mediterránea, dándole a nuestro comensal una experiencia gastronómica internacional de primer nivel. Dicha experiencia gastronómica esta dirigida a los comensales cuyabros y a los turistas que visitan la región. visión Ser el restaurante elegido a nivel nacional por su innovación y buen servicio, mediante la calidad humana y profesional de nuestra gente generando así empleo y contribuyendo a la comunidad posicionándose en el mercado como una de las exitosas empresas prestadoras de servicio gastronómico.
Como el posicionamiento será gracias a que el servicio ofrece una alternativa diferente de experimentación de la comida fusión o varias topologías de comida y cultura en un mismo ambiente, debemos estar en constante mejoramiento continuo, para expandirnos, para poder cautivar cada día nuevos clientes y consumidores de nuestro producto a partir del servicio y personal calificado con propuestas innovadoras que atraigan turistas. CAPACIDAD
Dados los espacios disponibles para el proyecto y teniendo en cuenta que el lote de construcción tiene 15 metros de frente por 20 metros de fondo.

Espacio Disponible: 300 metros cuadrados.
Espacio para parqueo de vehículos: 150 metros cuadrados
Espacio A y B: 30 metros cuadrados.
Espacio Servicios Sanitarios: 10 metros cuadrados.
Espacio Comensales: 110 Metros Cuadrados = 20 mesas

= 80 comensales sentados. 2x1 todos los martes de la 1ra paga de cada quincena, intercalando así la cocina argentina y mediterránea en temporadas bajas.
Todos los sábados de 5 a 6 de la tarde “hora locura” todos los licores nacionales e internacionales tendrán el 40% de descuento, la cual aplica cada 15 días.
Un producto gratis el día de tu cumpleaños, para conseguir que nuevos consumidores prueben nuestro producto y para nuestros clientes habituales sería un merecido regalo en premio a su fidelidad. NUESTRAS PROMOCIONES Día Feliz Los días felices “los domingos” estarán enfocados en los niños, al entrar cada niño podrá pintarse la cara de su artista favorito.


En el diseño del menú habrán dibujos para colorear, sopas de letras o laberintos para su entretenimiento y aprendizaje.

En la zona de parqueo un brinca brinca para los niños que nos visiten. ENTRADAS Croquetas de jamón
Montaditos de queso de cabra y aguacate (Aguacate, tomate, queso de cabra, pan)
Tomates rellenos (Tomate, atún, langostinos y aceitunas)
T bone steak (bistecs de lomo a la parrilla, cebolla picada, pimiento dulce verde picado y salsa inglesa

Spaguetti a la huancaina con solomito (Con camarones y crema suave de ají amarillo. Acompañado con medallon de solomito.)

Solomito huancaina con mariscos (Bañado con crema de ají amarillo y mariscos. Acompañado con arroz blanco)

Churrasco (Carne de res 200gr acompañado de papas al vapor y ensalada verde)

Trio saltado(Camarones, pollo y solomito con cebolla y tomate salteados, sobre papas francesas y arroz)

Pollo horneado con tomillo, romero y miel (Pollo, miel acompañado de papas ensalada y arroz verde)

Baby beef (Solomito de 250 gr preparado a la parrilla, acompañado de papas souflèes

Milanesa con papas fritas (Filete de carne vacuna, huevo, pan rallado, perejil, ajo, acompañado de papas) PLATOS FUERTES • Flan de caramelo
• Cheesecake
• Gratinado de melocotones POSTRES MENU MENU ENTRADAS Ensalada furia (120 gr de langostinos furai con lechuga, espinaca, aguacate, hilos de mango y pasta vermicelli).Trío de ceviches (para 3 personas) (Ceviche peruano, ceviche pulpo parmesana y camarones acevichados)jalea mixta - chicharrón mixto (para 4 personas)
(Mixtura de crocantes calamares, camarón y pescado. Con yuca, siu cau y salsa criolla)
PLATOS FUERTES Filetes de lenguado y salmón con champiñones (salmón, lenguado, champiñones, vino)
Mariscos a la huancaina (Mariscos bañados en suave crema de ají amarillo. Acompañado con arroz blanco).
Filete de pescado a la chorrillana (Cubierto con camarones, cebolla, tomate y pimentón salteados. Acompañado con arroz blanco)
Filete de pescado con langostino al rocoto (Filete a la plancha cubierto con una salsa cremosa de rocoto y langostinos.)
Spaguetti con camarones, salsa de queso y vino (Con camarones, tocineta y champiñones .Acompañado con medallones de solomito.)
Canelones de marisco
POSTRES Pie de limón
Gratinado de frutos rojos MENU DIA FELIZ Hamburguesa o perro acompañado de papas a la francesa, gaseosa
Nuggets de pollo con papas fritas, gaseosa y helado.
Malteadas ( vainilla, fresa, chocolate, frutos del bosque)
Alitas a la BBQ + golosina
Milanesa con papitas a la francesa y jugo natural
Dulces del chef
Lasaña de pollo, carne o mixta + golosina Salchipapa + postre CARTA VINOS Vinos TintosSanta Julia Cabernet Sauvignon
Pasión 4 Malbec
Altus Reserva Cabernet Sauvignon

Vinos Blancos
Santa Julia Chenin (Bodega Familia Zucardi)
Bianchi Chablis (Bodega Valentín Bianchi)

Vinos Rosados
Santa Julia Syrah Rosé
Goyenechea Merlot
Nieto Senetiner Malbec Rosé GRACIAS
Full transcript