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¿Cuales elementos quimicos son importantes para el buen func

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Dulce Alicia Torres Hernández

on 29 November 2013

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Transcript of ¿Cuales elementos quimicos son importantes para el buen func

¿En qué alimentos se encuentran los principales elementos químicos C, H, O, y N?

Los carbohidratos
: Contienen Carbono (C), Hidrógeno (H), y Oxigeno (O).

Los lípidos
: Contienen principalmente hidrógeno (H) y carbono(C) y pueden tener cantidades de Oxígeno (O), sobre todo las grasas animales que contienen colesterol.

Las proteínas
: Los elementos que componen estos nutrientes. Son Carbono (C), Hidrógeno (H) Oxígeno (O) y además Nitrógeno (N).

¿Cuáles elementos químicos son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo?
¿Cuáles son los elementos químicos importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo?

Se le llama bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos.
Solo cuatro elementos químicos forman el 99% de nuestro cuerpo: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O) y Nitrógeno (N), llamados Bioelementos, y otros 13 elementos existen en cantidades muy pequeñas, llamados Oligoelementos : Fósforo (P), Potasio (K), Sodio (Na), Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Cobre (Cu), Azufre (S), Hierro (Fe), Zinc (Zn), Flúor (F), Cromo (Cr), Yodo (I), Aluminio(Al), indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo encontrándose en una cantidad del 1% y tanto su ausencia como una concentración por encima de su nivel característico pueden ser perjudicial para el organismo.


Función que realiza cada elemento

Carbono (Ca)
:Elemento muy energético que proporciona energía.

Hidrógeno(H)
:Ayuda a los líquidos, tejidos y huesos del cuerpo.

Oxigeno(O)
:Elemento de mayor presencia el más importante a nivel de la respiración celular.

Nitrógeno(N)
:Permite la liberación de energía que hay dentro de nuestro cuerpo.

Fósforo(P)
:Está presente en la orina, ayuda a la formación de los huesos y dientes, ayuda a las funciones metabólicas del sistema nervioso y cerebro.

Potasio(K)
:Interviene en la contracción muscular y regula las enzimas.

Sodio(Na)
:Regula el metabolismo celular.

Magnesio(Mg)
:Produce muchas enzimas también está presente en las moléculas de clorofila.

Calcio(Ca)
:Regula el desarrollo muscular, óseo y endocrino.

Cobre(Cu)
:Estimula el sistema inmunológico.

Azufre(S)
:Presente en aminoácido.

Hierro(Fe)
:Se requiere para la oxigenación de la sangre y la generación de energía. En la adolescencia su demanda aumenta debido al crecimiento de los tejidos y el aumento en el volumen sanguíneo.

Zinc(Zn)
:Es indispensable para el crecimiento, la mineralización ósea y la maduración necesario para la cicatrización de las heridas interviene en las percepciones del gusto y olfato.

Flúor(F)
:Influye en el metabolismo celular.

Cromo(Cr)
:Interviene en el paso de la glucosa hacia el interior de las células.

Yodo(I)
:Influye en el metabolismo celular.

Aluminio(Al)
:Actúa en el sistema nervioso central y aumenta la vitalidad cerebral y nerviosa.


¿Cuáles son las consecuencias por la deficiencia o ausencia de elementos químicos en nuestro cuerpo?
• La deficiencia o ausencia tan solo de un elemento en el cuerpo, puede tener como consecuencia, la pérdida del balance funcional del organismo lo que conduce al desarrollo de enfermedades.
• La ingesta insuficiente del elemento provoca deficiencias funcionales, reversibles.
• Sin el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital.
• El elemento influye directamente en el organismo y está involucrado en sus procesos metabólicos.
• El efecto de dicho elemento no puede ser reemplazado por ningún otro elemento.

Ejemplo de algunos síntomas por deficiencia de elementos químicos en el organismo:

Hierro
:Anemia. Deteriora la capacidad de aprendizaje y afecta la respuesta del sistema inmunológico.
Cobalto
: Anemias, problemas neurológicos, falta de crecimiento.
Cobre
: Anemias, anormalidades óseas, flacidez muscular.
Magnesio
: Mala formación de los huesos, lento crecimiento de las uñas.
Yodo
:Daño cerebral y retraso mental. Bocio.
Zinc
: Estanca el crecimiento en jóvenes. Afecta la vista.
Causa pérdida de peso y disminuye la respuesta inmunológica.
Selenio
: Manchas en la piel, afecciones en el miocardio.
Calcio
: Problemas óseos.
Bromo
: Diabetes.
Potasio
: Debilidad, calambres musculares, estreñimiento, e incluso alteraciones en el ritmo cardiaco. El déficit de este mineral puede ser incluso el desencadenante de alteraciones en el crecimiento, retención de líquidos, y desarrollo de dolores en huesos y en articulaciones.

¿De qué alimentos obtenemos los Oligoelementos indispensables para el cuerpo humano?


Azufre
: Queso, pepino, cacao, centeno, huevos, almendras, melocotones y guisantes.
Hierro
: Lechuga, espinacas, yemas de huevo, granadas, lentejas, trigo integral.
Cloro
: Queso, pan de centeno, leche de cabra, coles, pepino, rábanos y zanahorias.
Potasio
: Vegetales verdes, olivas negras, melaza, salvado de trigo, plátano etc.
Yodo
: Algas, ajos, alcachofas, piña, fresas, peras, cebolla.
Flúor
: Avenas, coles blancas, acelgas, leche de cabra y queso de cabra.
Calcio
: Leche, almendras, cebollas, mantequillas, espinacas, queso, lentejas.
Magnesio
: Perejil, almendras, berros, habas, piñones, manzana.



POTASIO
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