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bioquimica ES ESTE GABY

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by

gaby rodriguez

on 26 February 2015

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Transcript of bioquimica ES ESTE GABY

Bioquímica
célula:
unidad básica de la vida
Las células existen en gran variedad se clasifican en:
eucariotas y procariotas

Bioquímica
Es la ciencia que estudia las estructuras químicas de los seres vivos a nivel molecular.
la composición química de las células, tejidos, órganos y alimentos remite a compuestos como: carbohidratos , lípidos, proteínas, vitaminas, hormonas, enzimas y ácidos nucleicos.
Aplicaciones:
En la medicina: se utiliza para la decodificación del mapa genético humano y el saber cómo leerlo para detectar dónde se forman algunas enfermedades, se compara con la odisea de la llegada del hombre a la Luna y abre un horizonte de insospechadas consecuencias para detectar enfermedades, combatirlas o incluso, para manipular genéticamente a personas.

Elementos químicos de la vida
Existen seis elementos no metálicos:
CHONPS
representan el 97% de la mayoría de los organismos,
el carbono
es el mas abundante en estos.
Las reacciones bioquímicas incluyen uniones químicas o partes de moléculas denominadas grupos funcionales.
célula procariota
celula eucariota
Proteínas
son moleculas que forman parte de la piel, musculos, tendones, nervios, sangre, enzimas, anticuerpos y hormonas.
-Son solubles en agua
-formadas por aminoacidos
- si la consumen en exceso provoca problemas en el higado y riñones.
a) Todos los aminoácidos contienen un grupo amino(H3N+) y uno carboxilato (COO-). diferentes aminoácidos tienen cadenas laterales diferentes (designadas -R)






acidos nucleicos
transmiten las caracteristicas hereditarias de los seres vivos.
hay dos tipos:
ADN y ARN
, si estos no llevaran acabo su reproduccion celular la vida no existiria.


SI LA BIOQUIMICA NO EXISTIERA....
ahora careceríamos de medicamentos, de comida que durase mas tiempo, de cristales que nos protejan del sol, de materiales resistentes para construir casas, coches, electrodomésticos... Y no digamos de los materiales que se utilizan en la NASA. Las energías como la nuclear o el carbón, sin alguien que sepa como funcionan, no se podría utilizar bien, los avances tecnológicos serían menos eficientes.
viviríamos en una sociedad tipo edad media, o peor ya que ellos ya conocían las aleaciones entre metales.

Se podría considerar que los primeros vestigios de QUÍMICA estaban en el fuego, (que es una combustión, una reacción química). Luego si eso no hubiera existido, la raza humana probablemente se hubiera extinguido.
BIOQUIMICA
Propiedades fisicas de las proteinas:
a temperatura ambiente son solidas, de color blanco o amarillento.
en forma pura pueden ser: dulces, insipidas o amargas.
al elevar su temperatura se descomponen total o parcialmente.
LIPIDOS
los lipidos son derivados de hidrocarburos insolubles en agua, los lipidos mas simples son los acidos grasos, otros incluyen los esteroides y las ceras. ej. El colesterol es un tipo de esteroide ; se encuentra en las membranas de las celulas animales .
Ceras: cera de abejas y cerumen del oido.
propiedades fisicas y quimicas
la densidad de un lipido es menos a 1 , osea menor a la del agua.
insolubles en agua
los acidos grasos insaturados son los que contienen uno o mas enlaces dobles
los gliceridos son los constituyentes de las grasas animales. (cebo, manteca,mantequilla)
los acidos grasos saturados son lños que no tienen enlaces dobles.
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