Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

WEET WAT JE EET!

Door Anna Pemen en Marleen Vrijdag - UP2YOU en FitCoaching Breda
by

Pascal van Steen

on 21 March 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of WEET WAT JE EET!

ETIKETTEN LEZEN
Voedingswaarde versus ingrediënten
Volgorde ingrediënten
Allergenen
E-nummers
Oefenen in praktijk
PROGRAMMA
Gezonde Voeding
Etiketten Lezen
Marleen Vrijdag
Weet wat je eet
Bedankt voor de aandacht!
Anna Pemen
BROODJE
AAP
DRINKEN
Water
Menselijk Lichaam
Suiker en zoetstoffen
Roomboter is
gezonder
dan halvarine/margarine.
Suiker is
slechter
voor je dan vet.
Melk moet je elke dag drinken voor sterke botten.
Meer dan 2 stuks fruit per dag is
niet goed
voor je want er zit veel suiker in.
Menselijk lichaam
60%
Hersenen
80%
Longen
90%
Water = chemische verbinding van 2 waterstof atomen en 1 zuurstof atoom.
Per dag moet je lichaam 2,4 liter vocht vervangen: dit haal je uit drinken en voedsel
Interpreteren lichaamssignaal om vocht aan te vullen vaak als ‘honger’ in plaats van ‘dorst’
Reinigen: gif- en afvalstoffen uit je lichaam verwijderen
FEITEN
Hoofdpijn
Concentratieproblemen
Gevoel van ‘brak’ in ochtend > drink 1 of 2 glazen lauwwarm water
Uitdroging
Moeheid
Spierzwakte
Duizeligheid
Teveel eten
KLACHTEN ALS JE TE WEINIG WATER DRINKT
Dagelijkse behoeften

Kind: 1,5 liter
Volwassene: 1,5 liter
Wat is suiker?

Suiker = glucose

Glucose:
Voeding voor onze hersenen & rode bloedlichamen , zonder gaan we dood
Brandstof voor optimale werking van je spieren

Overkoepelende naam = koolhydraten of zetmeel > leveren energie!

Suiker inname > bloedsuikerspiegel schiet omhoog > aanmaak insuline om deze weer snel omlaag te brengen.

Verschillende soorten met ieder een eigen uitwerking op ons lichaam

Hoe extremer deze pieken en dalen, hoe slechter voor ons lichaam.

Glycemische index = de snelheid waarmee koolhydraten/suikers worden opgenomen in het bloed.
Toename van suikers in voeding

Inname suiker per jaar, per persoon:

Oermens:
2 kilo
Halverwege de negentiende eeuw:
5 kilo
Tegenwoordig:
70 kilo

Stabiele energiebalans: krijg je net zoveel calorieën binnen als dat je verbruikt, 1 tot 3% wordt opgeslagen als reserve

Meer koolhydraten en calorieën dan je verbruikt: lichaam haalt vooral energie uit koolhydraten en slaat vooral het vet uit de voeding op.

Te veel calorieën, of dit nou uit koolhydraten, vetten, of eiwitten komt, leidt altijd tot een toename in lichaamsvet!
Gevolgen voor lichaam & geest van overmatig suikergebruik

Suikerdip: moe, slap en hongerig
Deze suikers zijn ontdaan van alle mineralen en vitamines
Verslavend
Gewichtstoename
Diabetes type 2
Geraffineerde suikers versus natuurlijke suikers
Voorbeelden om de ‘foute’ suikers te vervangen als je gaat koken/bakken:

Honing -> uit de streek
Stevia
Kokosbloesemsuiker
Sukrin gold
Dadels
Agavesiroop
Zoetstoffen
Tip: vanaf 7 maart het programma ‘Galileo’ bij RTL 5 over het experiment van Manuel Venderbos. Hij eet dagelijks 1 kg. suiker en moet na 16 dagen stoppen van arts.

http://www.538.nl/gemist/29177/manuel-venderbos-moet-stoppen-met-suikerexperiment
(tot 2.25)
E-nummers

Paar gevaarlijke E-nummers die je zeker moet vermijden:

E621
= Monosodium Glutamaat/maltodextrine
(over-)stimuleert in het brein de receptoren die te maken hebben met:
Aandacht
Leren
Alertheid

Fopt je smaakpapillen
en
beïnvloeden je verzadigingsgevoel
waardoor je meer eet dan nodig is -> één van de belangrijke oorzaken van overgewicht gezien.
Wordt ook in verband gebracht met tal van andere gezondheidsproblemen zoals
autisme, ADHD en depressie
door de effecten die het in je hersenen heeft.

E951
= Aspartaam: 200 keer zoeter dan suiker (light frisdrank, suikervrij snoep en zoetjes)

1975
: goedkeuring van aspartaam door de Amerikaanse Food & Drug Administration, FDA, uitgesteld wegens te weinig (en vooral onzorgvuldig) wetenschappelijk bewijs
1980
: alsnog geweigerd omdat het volgens de FDA onveilig was om in voeding te verwerken.
1981
: onder invloed van de politiek een nieuwe FDA commissaris aangewezen en plots werd aspartaam wel goedgekeurd. Vanaf die tijd tot in de jaren negentig waren er al meer dan 10.000 klachten ingediend bij de FDA.
1995
: werd de FDA uiteindelijk gedwongen om een lijst van aan aspartaam gelieerde symptomen en klachten die in de afgelopen jaren gemeld waren bij de FDA openbaar te maken. Op die lijst stonden 92 verschillende klachten.
Gevolgen

1) Mogelijke hersenschade
2) Invloed op centrale zenuwstelsel (leerproblemen, de ziekte van Parkinson, epileptische aanvallen, ADHD en hersentumoren)
3) Minder vrolijk, minder energie en stress
4) Verhoogt de kans op depressie
5) Migraine-aanvallen
6) Kan in heel hoge doses kankerverwekkend zijn
7) Overgewicht en obesitas (brengt je stofwisseling in de war -> meer zin in eten)
8) Chronische vermoeidheid
9) Risico’s voor diabetici en meer kans op de ontwikkeling ervan
10) Hartklachten
11) Slechter gaan zien
12) ADD & ADHD: duizenden kinderen die ermee stopten raakten symptomen kwijt en konden stoppen met medicatie
13) Nierfunctie daalt (bij vrouwen die 2 glazen light frisdrank p/d drinken na 10 jaar 30% minder!)
14) Effect op darmbacteriën: darm- en gezondheidsklachten

Symptomen:
Duizeligheid, geheugenverlies, chronische vermoeidheid, slapeloosheid, fobieën, versnelde hartslag, misselijkheid of braken, jeuk en allergische reacties, artritis, branderige urine, buitensporige honger of dorst, kaalheid en dunner wordend haar, seksuele problemen of impotentie, spierkrampen, gewrichtspijn, oorsuizen, chronische hoest, huiduitslag en gewichtstoename

Tips:
*Upload de app op je smartphone!
*Boekje ‘Wat zit er in uw eten?’ van Corinne Gouget
Misvattingen

Om af te vallen kan je beter ‘magere’ of ‘halfvolle’ producten eten dan ‘volle’ producten
Gebruik van zout met jodium
Als je af wilt vallen koop je producten met 0% suiker en 0% vet
Kindermarketing!


Tip: foodwatch!
Praktische tips bij (op)groeiende kinderen

1. Bied elke maaltijd groenten aan, zet wat schaaltjes op tafel of geef ’t mee in de trommel (voorkom dat je enkel bij de warme maaltijd zit te hameren dat de groenten ook op moeten!)
2. Geef tijdens het koken al wat rauwe groenten aan je kinderen
3. Maak een verse fruitsap ipv uit pak
4. Bak lekkernij zoals een eierkoek of peperkoek zelf, zo weet je wat er in gaat en heb je geen enummers -> app UPK
5. Lunchbox met vakken om te variëren
6. Geef noten en zaden als lekkers bij de lunch
7. Bedenk een gerecht zonder brood, bijv. gezonde pannenkoek, ei-pizza, wrap, verse soep
8. Een ei mag iedere dag
9. Laat de kinderen geregeld kiezen welke groenten ze willen eten
10. Kook samen
11. Bedenk leuke namen voor een gerecht
12. Leuk een gerecht op met gezonde versiersels
13. Beloon met activiteiten in plaats van eten, bijv. extra verhaaltje lezen, spel spelen
14. Geef gedroogd fruit of dadels in plaats van snoep
15. Haal geen snoep of koek in huis
16. Doe boodschappen zonder je kinderen -> kindermarketing!
17. Kijk eens op internet voor leuke gezonde traktaties
18. Geef je kind de tijd om af te kicken van de suiker en HOUD VOL, dan wordt de drang en vraag ernaar vanzelf minder

19. Stel jezelf steeds 3 vragen:
1.Groeit het aan een boom of struik?

2.Komt het uit de grond of de zee?

3.Heeft het kunnen lopen of vliegen?

Zo nee: dan komt het dus uit de fabriek.Alles wat niet direct uit de natuur komt, is in principe bewerkt en bevat vaak weinig vezels.
VRAGEN
?
Tomatenketchup is
beter
dan mayo op je patat.
Light-producten zijn
prima
geschikt voor kinderen als je op het gewicht wilt letten.
Je moet bij
iedere
maaltijd groenten en fruit eten.
Het is goed om
zo min mogelijk
vet te eten.
Van bananen word je
dik
en raak je
verstopt.
Je presteert beter als je tijdens het sporten een flesje
sportdrank
drinkt.
In diepvriesgroenten zitten
meer
vitamines dan groentes uit een potje
Om gewenst gedrag te stimuleren is het
goed
om je kind te belonen met eten en drinken.
EINDE
Water
uit de kraan
of
bronwater
?
Drinken om mee te nemen voor
kinderen
ADH
Handhygiëne
Full transcript