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E M U L S I O N E S

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Paola Gámez

on 19 November 2014

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Transcript of E M U L S I O N E S

¿Qué son las emulsiones?
¿LA USP DEFINE A LAS EMULSIONES COMO?
Como sucede en las suspensiones, las emulsiones son termodinámicamente inestables como resultado del exceso de energía libre asociada a la superficie de las gotitas.

Las partículas dispersas pueden coalescer, o fusionarse, y esto dar como resultado la eventual destrucción de la emulsión.

Para minimizar este efecto, un tercer componente, el agente emulsionante, se añade al sistema para mejorar su estabilidad y evitar que los dos líquidos se separen.

SISTEMA HLB
Balance hidrofílico-lipofílico de un surfactante
E M U L S I O N E S
Una emulsión se puede definir como una preparación compuesta a base de dos líquidos inmiscibles de los cuales uno está distribuido en el otro en forma de pequeñas gotas estabilizadas por un tercer componente, el agente emulsionante.

Sustancia que facilita la formación de una emulsión y ayuda a retrasar la separación de las fases.

Una emulsión estable debe contener por lo menos tres tipos decomponentes:

1. La fase dispersa
2. El medio de dispersión
3. Agente emulsificante


Son sistemas bifásicos en los que un líquido está disperso en otro líquido en forma de pequeñas gotas. Si la fase dispersa es el aceite y la fase continua es una solución acuosa, el sistema se designa con el nombre de emulsión
aceite en agua (O/W)
.

Inversamente, si la fase dispersa es agua o una solución acuosa y la fase continua es aceite o un material oleaginoso, el sistema se designa con el nombre de emulsión de
agua en aceite (W/O).

Tipos de Emulsiones
Agente Emulsionante
Sustancias que favorecen la formación de una emulsión mejorando su estabilidad. Reducen la tensión superficial entre dos líquidos inmiscibles aceite/agua.

Mecanismo de acción
Cuando la emulsión se forma, (emulsión aceite en agua) el emulsificante o tenso activo se coloca en la interfase entre el agua y el aceite con su cadena hidrófoba orientada hacia el aceite y el grupo hidrófilo orientado hacia el agua.
Para el caso de una emulsión agua en aceite, el grupo hidrófilo está dirigido hacia el interior de los glóbulos acuosos mientras que la parte hidrófoba hacia la fase continua.

Agente Emulsificante
Naturales
Sintéticos
Sólidos, finamente divididos
Naturales
Goma arabia, tragacanto, alginatos, chondrus y pectina, gelatina, yema de huevo (lecitina), caseína, lanolina, colesterol.

Sintéticos
Consisten en una combinación de dos agentes emulsificantes que arrojan un HLB ponderado de 8 a 16, el cual es satisfactorio para las emulsiones O/W, y un HLB de 3 a 8 para las emulsiones W/O.

Sólidos finamente divididos

Arcillas coloidales:
- Bentonita (silicato de aluminio)
- Veegum (silicato de aluminio magnésico).

Selección del tipo de emulsión
Depende de la vía de administración:

Vía oral O/W
Vía intravenosa O/W
Vía intramuscular O/W o W/O
Vía tópica O/W o W/O
PROPIEDADES DE LAS EMULSIONES
Viscosidad, color, estabilidad y facilidad de formación.
Dependen de:
1.- Las propiedades de la fase continua.
2.- La relación entre la fase interna y la externa.
3.- El tamaño de partícula de la emulsión
4.- La relación entre la fase continua y las partículas (incluso las cargas iónicas)
5.-Las propiedades de la fase discontinua

VISCOSIDAD DE UNA EMULSIÓN
Cuando hay exceso de fase continua es virtualmente la viscosidad de dicha fase. Al aumentar la proporción de la fase interna aumenta la viscosidad de la emulsión hasta un punto en que la emulsión deja de ser líquida. Cuando el volumen de la fase interna sobrepasa el de la externa, se aglomeran las partículas de la emulsión y la viscosidad aparente es parcialmente viscosidad estructural.
LA ESTABILIDAD DE UNA EMULSION DEPENDE DE LOS SIGUIENTES FACTORES:
-El tamaño de partícula
- La diferencia de densidad de ambas fases
- La viscosidad de la fase continua y de la emulsión acabada
-Las cargas de las partículas
-La naturaleza
La eficacia y cantidad del emulsivo
-Las circunstancias de almacenamiento (temperaturas altas y bajas)
-La agitación y vibración
-La dilución o evaporación durante el almacenamiento o el uso.

FACTORES QUE AFECTAN LA ABSORCIÓN DE LOS MEDICAMENTOS POR LA PIEL:
- Características físico-químicas del principio activo
- pH del compuesto
- Concentración del principio activo en el sitio de aplicación del medicamento 
- Estado físico de la piel
- Edad 
- Sitio de aplicación 
- Grado de Hidratación  
- Superficie de aplicación

Se realizó una encuesta en una farmacia “similares”, situada en 8ª Av. Norte, entre 7ª y 9ª poniente el día 25 de Octubre de 2014, en la cual solo nos informaron que las únicas emulsiones que vendían eran:
- Aceite de bacalao.
- Emulsión de Scott
- Escabisan emulsión
- Caladryl emulsión

EMULSIONES FARMACÉUTICAS
Emulsiones utilizadas en la vida cotidiana
Métodos de preparación de acuerdo a Griffin
Agrupar componentes de acuerdo a solubilidades

Determinar el tipo de emulsión requerida

Calcular valor HLB aproximado

Mezclar un emulsificador de alto HLB con emulsificador bajo HLB

Disolver componentes liposolubles y emulsificadores en el aceite. Calentar si es necesario 70-80 °C

Disolver los componentes hidrosolubles en cantidad de agua suficiente

Calentar fase acuosa a temperatura de 3-5 mayor que fase oleosa

Agregar fase acuosa a fase oleosa agitando adecuadamente

Si se utilizan ácidos o sales disolverlos en agua y agregarlo la solución a la emulsión fría

Examinar emulsión y efectuar correcciones

EQUIPOS PARA LA ELABORACIÓN
- Agitadores
- Mezcladores mecánicos
- Molinos coloidales
- Homogenizadores

Mezcladores Mecánicos
Molinos Coloidales
CONCLUSIÓN
• Podemos concluir que las emulsiones, son mezclas de dos líquidos inmiscibles, los cuales requieren de un tercer componente para mejorar su estabilidad y formar una solución
• Las emulsiones constan de dos fases, una fase acuosa y una fase oleosa, las cuales se clasifican en fase aceite en agua (O/W), agua en aceite (W/O) y la fase múltiple, la cual puede ser aceite-agua-aceite, o viceversa, (O/W/O, W/O/W). el tipo de emulsión está basado en la propiedad HLB (equilibrio lipofilo-hidrofilo) del emulgente
• Los agentes emulgentes se clasifican en naturales, sólidos finamente divididos y sintéticos.
• Para la preparación de emulsiones, hay equipos destinados a la preparación de estos, ya que ayudan a disminuir la energía de trabajo y ayudan a la producción de emulsiones a gran escala.
• Son de suma importancia las emulsiones para la industria cosmetológica, así como para la industrial, ya que en la vida diaria utilizamos las emulsiones sin percatarnos de esto.
Bagué Serrano Ana Julia., Alvararez Cruz Néstor. (2010). Tecnología Farmacéutica. Madrid, España.: Club Universitario.

E., A. M. (2004). Farmacia: La ciencia y el diseño de las formas farmaceúticas. Madrid, España.: ELSEVIER.

Lachman L., L. H. (1999). La Teoria y Práctica de la Farmacología Industrial. E.U.A.: Lea & Febiger.

Lorenzo P., Moreno A., Lizasoain I., Leza J.C., Moro M. A., Portolés A. (1995). Farmacología Básica y Clínica. Madrid, España.: Médico Panamericana.

Remington.G. (1999). Farmacia. España : Medico Panamericana.

Trillo, F. C. (1993). Tratado de Farmacia Galénica. Buenos Aires, Argentina.: Farmacia 2000.


BIBLIOGRAFIA
Tipos de Sistemas Dispersos
Sistemas Incoherentes
Sistemas Coherentes
Integrados por dos fases bien diferenciadas, una de ellas, externa, abierta o continua, en la que se encuentra dispersada la fase interna, cerrada o discontinua, bien en forma de gotitas, como sucede en el caso de las
emulsiones
.
Integrado por dos fases entremezcladas y mantenidas de forma estable mediante mecanismos, generalmente de tipo físico-químico, tal como sucede particularmente en geles.
Ventajas & Desventajas
Ventajas:
- Liberan rápidamente el principio activo: alta BD en velocidad.
- Dosificación fácil y cómoda (cucharadas, gotas)
- Resultan de elección particularmente en niños.
- El sistema puede proporcionar una liberación controlada del principio activo
- Protege el principio activo frente a la hidrólisis y la oxidación
- Permite enmascarar características organolépticas desagradables del principio activo.

Desventajas:
- Mayor contaminación microbiológica (adición de conservantes).
- Menor estabilidad del principio activo.


APLICACIONES DE LAS EMULSIONES

1. Productos Alimenticios: leche, manteca, mayonesa, aderezos, salsa

2. Productos Agrícolas: insecticidas, herbicidas y funguicidas (DDT)

3. Sustancias Químicas Sanitarias y Pulimentos: desodorantes, detergentes para las manos deben ser formulados con disolventes emulsionados, limpiadores industriales para emulsionados, limpiadores industriales para maquinaria, pulimentos de metales y para maquinaria, pulimentos de metales y para automóviles.

4. Preparación farmacológica y cosmético: Pomadas, cremas y lociones.

5. Emulsiones industriales: para textiles, cuero, acabados de papel y lubricantes, electrolitos para batería, fundentes para soldaduras, tintas de imprenta y liquidos embalsamadores, pinturas y lacas.

CARACTERÍSTICAS DE UN EMULGENTE

-Ser soluble en al menos una de las fases del sistema
-La concentración en la interface ser mayor que la disuelta en el líquido.
-Formar una capa monomolecular en la fase interna
-Formar micelas a una determinada concentración.
-Poseer al menos alguna de las siguientes propiedades; detergencia, poder espumógeno, ser humectante, emulgente, solubilizante o dispersante.

Aproximación empírica para la elección de un emulsificante (Griffin, 1949)

Se mide en una escala arbitraria de 0 a 20

A valor más alto es un compuesto más hidrofílico y a valor más bajo es un compuesto más lipofílico
El concepto de "Balance hidrofílico-lipofílico" expresa que en cualquier emulsificante existe una proporción definida entre su parte polar y su parte no-polar. De este modo, cuando mezclamos un aceite (el cual puede poseer algún grado de polaridad) con agua, para estabilizar la emulsión necesitamos que haya un "balance" entre las polaridades del emulsificante, del aceite y del agua.
Estabilidad de Emulsiones
Clasificación de Emulgentes
POR AFINIDAD:
1. Hidrofilicos
2. Lipofilicos

POR SU ESTRUCTURA QUIMICA (para emulsiones O/W):
1. Anionicos
2. Catiónicos
3. Anfóteros
4. No ionicos
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