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Justicia sin Barreras

The impacts of industrial animal agriculture on the environment, workers, animals, and public health.

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Transcript of Justicia sin Barreras

Básicos sobre las granjas intensivas
Revisión de las industrias
CAFOs en México
Derechos de los trabajadores
Medio Ambiente
Lo que tú puedes hacer
El viejo McDonald tenía una granja...
Contenido:
Operaciones concentradas para
la alimentación de animales
Granjas intensivas
Ya no hay granjeros, sólo corporaciones
Pregunta: ¿Por qué hacer ganadería intensiva?
Respuesta: ¡Porque significa comida barata!
Números básicos anuales:
Condiciones de vida
gallinas ponedoras
pollos
Lucy, la gallina ponedora
Despicado
Jaulas de batería
Pollitos macho
¡Tierno intermedio!
Gryffindor el pollo
Engorda rápida
Condiciones de vida
slaughter
Transporte
Acta para métodos de sacrificio humanitario
Haciéndolo mal
Huevos orgánicos
(de rango libre)
¡Tierno intermedio!
vacas
"Bastidores de violación"
¿Y qué pasa con los terneros?
¿Y qué ocurre con las madres?
mastitis
Hormonas de crecimiento bovino recombinadas (rBGH/rBST)
Hormonas de crecimiento bovino recombinadas ( rBGH/rBST)
Tierno intermedio
sustainably raised?
cuteness interlude
Lechón
La vida de una cerda
Parideras (cajas de parto)
Cerditos
Corte de Cola
¡Tierno intermedio!
El peor trabajo
Aún peor
¡Tierno intermedio!
Desperdicio de recursos
Monocultivos
climate change
En resumen
Fácil y delicioso
Pregúntate a ti mismo
Contenido:
Básicos sobre las granjas intensivas
Revisión de las industrias
CAFOs en México
Derechos de los trabajadores
Medio Ambiente
Lo que tú puedes hacer
Contenido:
Básicos sobre las granjas intensivas
Revisión de las industrias
CAFOs en México
Derechos de los trabajadores
Medio Ambiente
Lo que tú puedes hacer
Contenido:
Básicos sobre las granjas intensivas
Revisión de las industrias
CAFOs en México
Derechos de los trabajadores
Medio Ambiente
Lo que tú puedes hacer
Contenido
¡Tierno intermedio!
Photo from cover of Samuel Epstein's book
www.haztevegetariano.com
factory farming awareness coalition
Criada para poner 3 veces más huevos que en la naturaleza
Incremento de peso promedio de 1935 a 1995: 65%
Velocidad de crecimiento diario: 400%
Expectativa de vida en libertad: 15 - 20 años
Edad de sacrificio en las granjas intensivas: 6 meses
Esperanza de vida en libertad: 6 - 8 años
Edad de sacrificio en las granjas intensivas: 1 año
26% están severamente lisiados
90% no pueden caminar de manera normal
Cobertizos con máximo 30,000 gallinas, puertas que se abren sobre suelos de tierra = rango libre (Granja Águila Negra en Virginia)
Black Eagle Farms in Virginia, photo from United Poultry Concern
Las terneras hembras son criadas para ser vacas productoras de leche
Los terneros machos son subastados para la industria cárnica o vendidas a granjas de ternera
De acuerdo con la industria láctea, entre 30 y 50% de las vacas desarrollan matitis
La tasa de lesiones es 3 veces más alta, trauma acumulativo es 33 veces más alto que la media nacional
Indocumentados, no sindicalizados, sin seguro medico
Estrés post-traumático, alcoholismo
Entre la media noche y el amanecer tienen que limpiar las bandas transportadoras
Los pisos, los tanques de recolección de sangre
Los niveles de la hormona IGF-1 son mayores en la leche que contiene rBGH
Las mujeres con mayores niveles de IGF-1 son 7 veces más propensas a desarrollar cáncer de mama
La hormona rBGH es ilegal en Canadá, la Unión Europea, Japón, Australia y Nueva Zelanda
Tenemos una opción
Funciona!
El consumo de carne ha estado en bajada durante los últimos 5 años.
Trabajadores
Operaciones concentradas para la alimentación de animales (CAFO por sus siglas en inglés)
Son posibles por avances tecnológicos y científicos:
Vitaminas, antibióticos, filtración de aire
4 corporaciones controlan:

80% de la producción de reses
60% de la producción de cerdos
50% de la producción de pollo
Más de medio millón de granjas porcícolas han quebrado en los últimos 25 años
2 compañías poseen 3/4 de toda la genética para los pollos del mundo
Promedio en el incremento de costos en los últimos 50 años
Vivienda
Transporte
Leche
Huevos y Pollo
Promedio de animales asesinados para carne roja en México: 8 millones
Promedio de pollos asesinados para carne de canal en México: 1,200 millones
Cantidad pescada de pescados y mariscos en México: 280 mil toneladas
Promedio de vacas produciendo leche en México: 11 millones
Promedio de gallinas produciendo huevos en México: 186 millones
Distribución de especies en México:
68.1% Reses, 31.3% cerdos, 0.3% borregos, 0.2% cabras

Cantidad de animales criados intensivamente en los Estados Unidos:
Pollos: 99%
Pavos: 99%
Gallinas ponedoras: 97%
Cerdos: 95%
Reses: 75%

Número de animales enteros que un(a) ciudadano(a) promedio norteamericano(a) consume en su vida completa: 21,000
Básicos sobre las granjas intensivas
Revisión de las industrias
CAFOs en México
Derechos de los trabajadores
Medio Ambiente
Lo que tú puedes hacer
Estándares industriales promedio: 1 solo trabajador debe encajonar 105 gallinas en 3.5 minutos
Aves que llegan a los mataderos con fracturas de huesos frescas: 30%
Los animales deben estar inconscientes antes del sacrificio para garantizar una muerte rápida y relativamente poco dolorosa
Son exentas del acta para métodos de sacrificio humanitario
Número de gallinas que anualmente son hervidas con vida en el tanque de escaldado: 4 millones (estimado gubernamental de los EUA)
Número de gallinas sacrificadas inapropiadamente cada año: 180 millones (Consejo nacional avícola de los EUA)
Los granjeros introducen su brazo por el ano de la vaca para posicionar el útero, mientras introducen una jeringa metálica llena con semen hacia la vagina de la vaca.
Cuerpo uterino (objetivo para la colocación del semen)
La hormona rBGH producida por Monsanto incrementa:
La producción láctea un 15%
La incidencia de mastitis 25%
La cojera en 55%
4 de cada 5 cerdas pasan 16 semanas de su embarazo, confinadas en jaulas de gestación
A los cerditos le son mutilados sus colas, dientes y testículos sin anestesia alguna
Para cuando los granjeros comienzan a lactarlos, 15% de los cerditos ya han muerto por estrés o daños físicos
Granjas Carroll de Mexico (GCM)
GCM es el productor de cerdo más grande de México.
Opera 16 Granjas Industriales y produce 1 millón de cerdos en el Valle de Perote.
Escases de Agua
1 kg de cerdo
4.8 kl de agua
Polución de Agua
Los puercos en el valle de Perote producen 20 veces más desechos fecales que todos los humanos viviendo en el Valle de Perote.
Solo el 20% del agua gastada en las fábricas industriales de carne de puerco es tratada.
Salud Pública
Las heces fecales contienen bacterias peligrosa, químicos y gases nocivos para la ciudad de Perote (a 2 km. de distancia de la granja de Smithfields).
También contienen niveles de amonio 40 veces más altos del nivel aceptado en las ciudades.
Salud Pública
Antibióticos
Bacterias resistentes a antibióticos se transmiten de los animales a los trabajadores y al aire, suelo y productos cárnicos.
Costos Sociales
Dos granjeros productores de puerco son dejados sin trabajo por cada trabajo creado a favor de las granjas industriales.
environment
Erosión anual del suelo por rotación de cultivos: 2.7 toneldas
Erosión anual del suelo solo por el maíz: 19.7 toneladas (Pimantel y colaboradores 1995)
Mas del 70% de los cultivos de soya en estados unidos es soya de Monsanto llamada “Roundup-ready”
La agricultura animal produce 40% más de gases de efecto invernadero que todo el sector de transportes junto.
Huella de carbono de un galon de leche : 17lb de CO2
Huella de carbono de un galon de gasolina: 20lb de CO2
Distancia promedio que recorre la carne desde la granja industrial al plato: 1,500 millas
Para combatir al calentamiento global, no consumir productos de animales es 50% más efectivo que cambiar a un carro hibrido
Cada compra en un supermercado y cada orden de un menú esta inevitable y poderosamente relacionada con la política agricultural, cada vez que tomas una decisión, estas cultivando por poder.
¿Qué grado de destrucción debe conllevar una preferencia culinaria antes de que decidamos comer otra cosa? Si contribuir al sufrimiento de miles de millones de animales condenados a vidas miserables y (bastante a menudo) a muertes horribles no nos motiva a ello, ¿qué lo hará? Si ser el contribuyente número uno a la amenaza más seria que se cierne sobre el planeta (el calentamiento global) no basta, ¿qué más necesitamos? Y si os veis tentados a aplazar estas cuestiones de conciencia, a decir: «Ahora no», ¿cuándo será el momento?

Comiendo Animales por Jonathan Safran Foer
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