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HORMONAS Y EJERCICIO

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by

Rocio Martinez

on 25 June 2014

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Transcript of HORMONAS Y EJERCICIO

¿ PORQUÉ ES IMPORTANTE LA NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE?
HORMONAS Y NUTRICIÓN
DURANTE EL EJERCICIO...
Rocío Martínez Garrido
Nutricionista
Máster en Nutrición y Metabolismo
MUCHAS GRACIAS...
EJERCICIO = ESTRES
!! CAMBIOS NEUROENDOCRINOS!!
+ Liberación Hormonal

+ Liberación Enzimática
SISTEMA ENDOCRINO
Actividad Muscular
Metabolismo Energético
Capacidad de Trabajo Físico
Control Cardiovascular
Ventilación Pulmonar
Intensidad del Ejercicio
Duración del Ejercicio
Efectos del Entrenamiento
Estrés Psicológico
Temperatura
Dieta y disponibilidad de Sustratos Energéticos
HORMONAS Y EJERCICIO
NUTRICIÓN Y HORMONAS
Satisfacer necesidades para recuperar reservas energéticas, formar estructuras con el fin de mantener y/o mejorar el Estado Nutricional.
HORMONAS Y EJERCICIO
Movilizar energía para satisfacer demandas del tejido muscular activo
"La regulación del metabolismo de la glucosa es de especial importancia para la respuesta hormonal durante el ejercicio"
"La dieta y la disponibilidad de Hidratos de Carbono pueden interferir en la respuesta hormonal al ejercicio"
NUTRICIÓN DEPORTIVA
"Mantener al deportista en óptimas condiciones nutricionales para entrenar y competir".
¿CÓMO POTENCIAR EL ESTÍMULO HORMONAL?
EJECUCIÓN DEL EJERCICIO...
¿ CUANDO?....
RECOMENDACIÓN PREVIA AL EJERCICIO...
SOBRECARGA DE CHO
4 hrs. antes de la actividad
1 hora antes de la actividad
"Preservar reservas de glucógeno y favorecer la ejecución del ejercicio"
Recomendación...
SOBRE CARGA DE CHO DURANTE ACTIVIDAD
De fácil absorción y portabilidad
POSTERIOR AL EJERCICIO...
OBJETIVO: - Restablecer depósitos de glucógeno.
- Recuperar musculatura
TIEMPO DE INGESTA
ENERGÍA Y NUTRICIÓN EN EL DEPORTE
Nutritional Interventions to Promote Post-Exercise Muscle Protein Synthesis. Koppman R.; Wim H.R.; et al. Sport Med. 2007
EJEMPLO...
"The Role of Carbohydrates in Exercise and Physical Performance".Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation Rome, 14-18 April 1997
Hargreaves M, Hawley JA, Jeukendrup A."Pre-exercise carbohydrate and fat ingestion: effects on metabolism and performance". J Sports Sci. 2004
Sherman W, Costill D, Fink W; et al. "The effects of exercise and diet manipulation on muscle glucogen and its subsequent use during performance". Int J Sport Med 1981.
"Fluid and Carbohydrate Replacement During Exercise: How Much and Why?" Edward E Coyle, Ph.D. gatorade Science Sports Institute 1994
"The Role of Carbohydrates in Exercise and Physical Performance".Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation Rome, 14-18 April 1997
Tipton, K; Wlolfe, r. Protein and amino acids for athletes.Journal of Sports Sciences, 2004.
¿Cómo saber Qué, Cuánto y Cuándo comer?
"La Nutrición es uno de los elementos importantes para mejorar el rendimiento"
"Somos lo que comemos"
Hipócrates
NUTRICIÓN
DEPORTE
MASA MUSCULAR Y NUTRICIÓN DEPORTIVA
PROTEÍNAS
ENTRENAMIENTO DE FUERZA
ENTRENAMIENTO DE RESISTENCIA
¡¡NECESIDADES NUTRICIONALES DIFERENTES¡¡
FUENTES ALIMENTARIAS DE PROTEINAS PARA DEPORTISTAS
- Son fuente de Energía en ejercicios explosivos y de alta intensidad.

- Son necesarios para repletar las reservas de gucógeno muscular.
LIPIDOS COMO FUENTE DE ENERGÍA
CARBOHIDRATOS COMO FUENTE DE ENERGÍA
FUENTES ALIMENTARIAS DE CARBOHIDRATOS PARA EL DEPORTISTA.
Contribuyen como fuente energética en ejercicios de intensidad media - baja.

ACIDOS GRASOS ESENCIALES (OMEGA 3) prevención de lesiones.
FUENTES ALIMENTARIAS DE LIPIDOS PARA EL DEPORTISTA
VITAMINAS
MINERALES
CUANDO LA DIETA NO ES SUFICIENTE...
...EVALUAR SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL
ATENCIÓN NUTRICIONAL DEL DEPORTISTA
- VALORACIÓN NUTRICIONAL

- DISCIPLINA DEPORTIVA Y TIPO DE ENTRENAMIENTO.

- HÁBITOS ALIMENTARIOS.

- RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

- RECOMENDACIONES DE HIDRATACIÓN

- NECESIDAD DE SUPLEMENTACIÓN.

- EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y CONTROL.
Rocío Martínez Garrido
Nutricionista
MSc. en Nutrición y Metabolismo
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