Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Coffee Quick.

No description
by

Genova Alena

on 11 March 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Coffee Quick.

Оценка конкурентноспособности мобильной кофейни "Кофе Quick"
АНАЛИЗ РЫНКА
Эксперты ожидают, что в 2014 году пить кофе будут 96,7 млн. россиян, на каждого из них будет приходиться 1,81 кг. или 489 чашек кофе в год.
Первопроходцами в области мобильных кофеен можно считать компании Сoffee2go и «Мобильная кофейня». У первой компании работает одна машина в Москве, у второй – пять машин в Ростове-на-Дону и по одной в Пятигорске и Москве. В сети «Кофельяно» на сегодняшний момент работают 10 машин.

Мобильная кофейня
Мы экономим самое ценное — Ваше время!
Кофейня Кофе Quick представляется конкурентно способной с точки зрения соотношения цены и качества.
Мобильная кофейня на колесах предлагает напитки того же качества, что  и стационарные кофейни, но точки по продаже кофе на колесах рассчитаны в первую очередь на спешащих людей.
Основным преимуществом мобильной кофейни перед стационарными точками по продаже кофе является мобильность — владелец бизнеса по продаже кофе на колесах может выбирать оптимальное место для успешных продаж и легко менять его в зависимости от спроса!

Цена стандартного капучино:

Кофе Quick– 120 руб.,
Кофельяно – 100 руб.,
Coffe2go – 100 руб.,
Мобильная кофейня – 50 руб.

Coffee Quick.
Кофейня на колёсах полностью автономна и не требует  ни подвода воды, ни электроэнергии (в мобильные кофейни устанавливают профессиональные двух или трёхпостовые кофемашины, использующие газ без электричества для приготовления великолепного кофе; преобразователь напряжения и дополнительный аккумулятор обеспечивают электрическую энергию, необходимую для работы кофемолки в процессе перемалывания кофейных зёрен, а также для контроля наполнения бойлера водой).

8 вещей, которые необходимы для работы передвижной кофейни:
Кофемашина
Автомобиль
Аккумулятор
Стаканчики
Интернет
Холодильник
Система автоматизации
Переоборудование
Стоимость единицы качества
:

Кофе Quick: 35,3 р./балл
Кофельяно: 28,5 р./балл
Coffe2go: 25,6 р./балл
Мобильная кофейня: 14,7 р./балл
Бюджет продаж.


1 год
2 год
Структура управления организацией
Директор - бухгалтер
Обязанности:
• Стратегическое и текущее планирование.
• Определяет стратегию, цели и задачи развития предприятия.
• Осуществляет подбор, прием на работу и расстановку кадров.
• Устанавливает надбавки и доплаты к ставкам и должно-стным окладам работников предприятия.
• Производит операционные расчеты, учитывает финансово хозяйственную деятельность предприятия.
• Соблюдает законодательные и нормативные акты, выполняет работу по приему, выдаче и хранению наличных денег.
• Осуществляет контроль за выполнением услуг.
• Работа с поставщиками, расчет запасов.

Бариста
Обязанности:
• Знание правил приготовления кофе
• Умение рисовать на кофейной пенке
• Приготовление кофейных напитков
• Смешивание ингредиентов для напитков
• Выбор сорта кофе
• Обслуживание эспрессо-машины
• Продавец-кассир
• Материально ответственное лицо


Водитель
Обязанности:
• Выполняет разовые служебные поручения ру¬ководства
• Обеспечивает своевременную подачу автомо¬биля
• Материально ответственное лицо

Режим работы:
ПН –ВС с 6-00 до 16-00
обед с 11-00 до 13-00

Ведомость основных средств
Бюджет расходов на сырье
Бюджет и график заработной платы основных работников.
Бюджет коммерческих и управленческих расходов
Отчетность
Продаваться напиток будет в бумажных стаканчиках, так как они являются экологически чистыми и безвредными для человека, в отличие от пластмассовой одноразовой посуды.
Для хранения оборудования, ингредиентов и автомобиля, можно арендовать гараж. Там же можно заряжать аккумуляторы эспрессо-машины.

Идеальные места локации кофе-мобиля:
• выходы из станций метрополитена;
• бизнес-центры;
• автобусные остановки;
• выходы из подземных переходов;
• университеты;
• студенческие городки.
• парки

http://alenkagenova.wix.com/quick
Full transcript