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SECTOR ALIMENTOS Y BEBIDAS: INFORME SECTORIAL 2012 ASI+EL ECONOMISTA

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Transcript of SECTOR ALIMENTOS Y BEBIDAS: INFORME SECTORIAL 2012 ASI+EL ECONOMISTA

Gerencia de Inteligencia Industrial INDUSTRIA
DE ALIMENTOS Y BEBIDAS El sector alimentos y bebidas es, por su producción, valor exportado y generación de empleo, el SEGUNDO sector de importancia dentro de la industria. PRODUCCIÓN PIB del sector alimentos y bebidas 2005 - 2012 (En millones de dólares a precios constantes) Fuente: ASI, en base a datos del BCR El crecimiento en 2011 y 2012 fue de 2% y 2.6% respectivamente La participación del sector en el PIB Industrial es del 38% Empresas del sector alimentos y bebidas Fuente: Directorio Económico 2011-2012-DIGESTYC Unidades Económicas de Alimentos Fuente: Directorio Económico 2011-2012 -DIGESTYC Empresas del sector alimentos y bebidas Fuente: Directorio Económico 2011-2012-DIGESTYC Fuente: Directorio Económico 2011-2012-DIGESTYC Unidades económicas por clasificación empresarial Fuente: Directorio Económico 2011-2012-DIGESTYC EXPORTACIONES Exportación de Alimentos y bebidas, periodos 2005 – 2012. (En millones de dólares). Fuente: ASI, en base a datos del BCR 2012: 10.6% Participación de los subsectores en las exportaciones del sector alimentos y bebidas 2012 (En porcentajes) Fuente: ASI, en base a datos del BCR Evolución de exportaciones del sector Alimentos y bebidas - Periodos 2011 – 2012 (En millones de dólares). Fuente: ASI, en base a datos del BCR SUBSECTORES Exportaciones de enero – febrero 2012 y 2013 (En millones de dólares y variación en porcentajes) Fuente: ASI, en base a datos del BCR Principales artículos de exportación del sector alimentos y bebidas 2012 (En millones de dólares) Principales cinco países de destino de las exportaciones del alimentos y bebidas 2005-2012(En millones de dólares). Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR Principales destinos de las exportaciones del sector 2011-2012 (en millones de dólares) Fuente: ASI, en base a datos del BCR Evolución de las exportaciones de los 5 productos principales (en millones de dólares) Principales destinos:
España 61.5%
Costa Rica 14.1%
Italia 7.6% Principales productos de exportación por
subsector y sus destinos (en millones de dólares) Países competidores en la región centroamericana Fuente: SIECA.
Nota: Se consideró la sección IV del SAC Ranking de los productos de exportación del sector alimentos y bebidas de El Salvador en países de la región centroamericana Fuente: SIECA Ranking de los productos de exportación del sector alimentos y bebidas de El Salvador en países de la región centroamericana Fuente: SIECA Ranking de los productos de exportación del sector alimentos y bebidas de El Salvador en países de la región centroamericana Fuente: SIECA Empresas exportadoras (EE) de la industria de alimentos 2012 FUENTE: CIEX En 2012, el déficit del sector se redujo en $5.3 millones (-12.5%) Países competidores en el mercado nacional y sus principales productos importados del sector alimentos y bebidas 2012 Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR LA MATERIA PRIMA EMPLEO Fuente: ASI, en base a datos del ISSS Participación por subsector en la generación de empleos del sector alimentos y bebidas Fuente: ASI, en base a datos del ISSS Número de empleos promedio por subsector Fuente: ASI, en base a datos del ISSS
Nota: Debido a la clasificación que se utiliza para la medición del empleo según el ISSS, que considera CIIU revisión 2 entre 2005 y 2006 y CIIU revisión 3 del 2007 en adelante, genera que algunos códigos no puedan dividirse según los subsectores, ya que no se cuenta con la información suficiente para realizar dicha clasificación porque algunos códigos se comparten con otras actividades. El resultado puede variar en comparación al total del empleo promedio presentado anteriormente El sector alimentos ha mantenido una participación promedio entre 2005-2012 de 20% del empleo formal generado por la industria 2012: 3.2% El salario promedio del sector en 2012 fue de $464.15, un incremento de 2.4% más en relación al 2011. FINANCIAMIENTO Los créditos al sector representaron una participación del 46% del crédito otorgado a la industria en 2012. 2012 registró un crecimiento de 23.7% TENDENCIAS
INTERNACIONALES Tendencias internacionales TOP 10 DE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS TOP 10 DE EMPRESAS EXPORTADORAS DEL SECTOR ALIMENTOS EMPRESAS EXPORTADORAS DEL SECTOR BEBIDAS Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR Fuente: ASI, en base a datos del BCR
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