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Concepts et Strategies du Marketing

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by

Réjane BEAUGENDRE

on 5 December 2013

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Transcript of Concepts et Strategies du Marketing

Concepts et Stratégies du Marketing
Les deux vaches des fermiers Bio

3.Analyse de la stratégie
1. Définition et Analyse du marché
1. Définition et Analyse du marché
Diagnostic externe du marché de l'ultra frais
1. Définition et Analyse du marché
Marché des Yaourts
- Bifidus
- Allégés
- Entier Crémeux
- Brassés
- Aux fruits (myrtilles sauvages, pêche, fraise)
- Lait fermenté en dose
- A boire
- Nature
- De spécialité (soja, à la grecque, ..)
- Aromatisés/pulpe
- Anti cholestérol
- Vanille naturelle
- 0% de matière grasse (ananas)
Marché des fromages frais/blanc
- Nature
- Aux fruits
- Fromage de campagne
- Fromage blanc lissé
- Petit-suisse
- Faisselle
Marché des desserts lactés
- Crème dessert
- Crème caramel
- Flan aromatisé au chocolat
- Flan nappé caramel
- Mousse au chocolat
- Liégois/Viennois
- Riz au lait
- Semoule au lait
- Crème aux oeufs
- Ile flottante
- Gateau de riz nappé caramel
- Crème brûlée
Marché de
l'ultra frais
OPPORTUNITES
MENACES
- progression des yaourts au bifidus
- développement des produits biologiques
- consommateurs fidèles
- augmentation de l'axe de la santé active
- la clarification de l'offre
- la recherche de produits à la gourmandise assumée
- les niches

- montée en puissance du hard discount
- baisse des investissements publicitaires

Modèle de Porter
2. Analyse du comportement d'achat du consommateur
Besoin physiologique : Se nourrir, les produits nous apportent un apport de produit laitier

Besoin de sécurité : Ce sont des produits sans colorants, ni conservateur, de bonne qualité c'est donc une sécurité pour notre santé
2. Analyse du comportement d'achat du consommateur
Motivations
Freins
hédoniste
 : L'individu cherche le plaisir en s'achetant des produits de bonne qualité, sans colorant, ni conservateur. Des produits sensibilisés sur la santé et la nutrition. Ils peuvent donc savourer leurs produits tout en préservant l'environnement.

Oblative
 : Faire plaisir à ses enfants en leurs offrant de bons produits.

Auto-expression
 : Nous pouvons vouloir acheter ces produits pour afficher une image positive de nous en montrant qu'on préserve la nature en achetant bio.
Le prix est un frein car les produit « les 2 vaches » sont en moyenne plus chers de
30% par rapport aux produits laitiers traditionnels, ce qui peut donc freiner le consommateur lors de l'achat.
Le ciblage
Le ciblage se concentrera sur le segment « Famille » et « Enfants » avec des produits et un design adapté à cette clientèle.
 
Tout de même le segment jeune actif pourrait être visé indirectement avec cette image « décalée » de la marque.

3.Analyse de la stratégie
4. Diagnostic interne et recommandations
Diagnostic interne
Forces
Faiblesses
Bénéficie de l’expérience de Danone
Leader sur le marché
Différent de ses concurrents
Investie beaucoup en recherche et développement
produit dans la région Ouest
Aucun produit Bifidus
Encore trop peu connu
4. Diagnostic interne et recommandations
Recommandations
Produit:
lancer un yaourt au bifidus
Faire un yaourt plus gourmand
Prix:
Rendre le produit accessible
Distribution:
Vendre dans les Hard-discount
Communication:
Communiquer dans la presse
Marché générique : produits alimentaires
Marché support : produits laitiers
Marché principal : ultra-frais
4,6 milliards d’€ en 2007
Perte en croissance : + 1,2 % en valeur, +1,6 % en volume
Marché peu dynamique et mature
Marques de distributeurs sont fortement présentes sur le marché
1- Le marché de l'ultra frais
2- Critères d'achat
3- Avantages concurrentiels
4- Phrase de positionnement
5 - Elements qui appuient le positionnement
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