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Da dove viene il cibo e dove va l'agricoltura

MMT13
by

Davide Ederle

on 21 September 2014

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Transcript of Da dove viene il cibo e dove va l'agricoltura

L'agricoltura consuma l'80-90% di tutta l'acqua potabile usata dall'uomo
Plants do it better!
Aumento della popolazione
Aumento della produzione
Aumento del consumo (popolazione)
Aumento della produzione
Laghi
Fiumi
Come se ne
viene fuori?

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Cosa mangiano le piante?
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Rubisco
Riducendo le perdite in primis...
La Rubisco usa la CO2 (x fare glucosio)
ma può usare anche l'0ssigeno (pessima idea)
Se fa troppo caldo?
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E la fotosintesi?
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So what?
Opzione 1.
Fingo di essere morto:
Resurrection plants

PS. non molto interessante se devo produrre del cibo
Opzione 3.
Mando la CO2 alle serali
Opzione 2.
Separo i banchi così l'ossigeno e la CO2 la smettono di fare casino
Fotosintesi
spacciata!
Non particolarmente interessante (se non da un punto di vista scientifico)
Altri Barbatrucchi?
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L'efficienza fotosintetica media in condizioni reali è compresa tra l'1 e il 4%

La Canna da Zucchero (pianta C4) arriva al 7% (+100%)

Il massimo teorico raggiungibile è del 30% e in condizioni di laboratorio si è arrivati fino al 25%.
Ora la Gates Foundation sta finanziando un progetto (con 11 Milioni di Euro) per ottenere una pianta di riso C4.

Il Ciclo C4 non serve a produrre "di più", ma a produrre "con meno".
Se chiudo gli stomi non posso più recuperare nuova CO2!
Resta solo l'Ossigeno
La legge del mutante

Ci si accorge di quanto una cosa
è importante solo quando la si perde
Quanti di voi
si sono prodotti
la cena?
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2
Grano
import netto:
7 Mton
Mais
import netto:
2 Mton
Miele
import netto:
7600 ton
Soia
import netto:
1,5 Mton
Soia
import netto:
57 Mton
Cina
Questo
cosa ci dice?
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Import soia
1961-2010
Italia x10
cos'è successo
nei campi?
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nel 2050 saremo in 9.1 miliardi
2.3 miliardi in più di oggi
la maggior parte vivrà in città
e acquisterà il cibo
e adesso?
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Anche a causa dell'aumento di consumo di carne dovremo aumentare le produzioni del 60%
Questo significa che consumeremo ogni anno
940 milioni di tonnellate di cereali e 200 milioni di tonnellate di carne
in più
Ogni anno!!!
Quali opzioni?
Non abbiamo più molta terra
e c'è molta competizione per essa. Solo in Lombardia abbiamo perso quasi 300.000 ha
Nel 2050
+107 Mha nei PVS
-38 Mha da noi
solo il 10% della produzione attesa
Riduzione degli sprechi
Noi buttiamo
100 kg/persona/anno
in Africa 10
oggi l'agricoltura usa il 80% dell'acqua dolce.
Nel 2025 ne potrà utilizzare il 50%
tra il 26 e il 40% dei raccolti viene perso a causa di malattie o infestanti
900 milioni di ettari sono affetti da salinità

100 milioni di persone soffrono a causa della siccità
Davide Ederle
@DNAyx
Dove va l'agricoltura?
Non solo nei paesi sviluppati!
Mangiare carne peggiora le cose, e tutti vogliono mangiare carne!
More Children in Greece
Are Going Hungry
By LIZ ALDERMAN
Published: April 17, 2013
Quanti di voi
si sono prodotti
la cena?
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