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Mezclas frigoríficas

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by

Pamela Verdezoto

on 29 January 2015

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Transcript of Mezclas frigoríficas

Mezclas frigoríficas
¿Cómo se forma?
Se mezcla hielo triturado a 0 °C con un soluto que tenga la capacidad de disolverse con el H2O.Cuando se añade NaCl al hielo triturado, el calor pasa del NaCl al hielo y por lo tanto éste empieza a fundirse. Entonces las caras de los trozos de hielo que están en contacto con el NaCl, hacen que la sal se disuelva en el hielo. Es por ello que se enfría y por lo tanto su temperatura disminuye por debajo de 0 °C, para finalmente alcanzar el equilibrio entre el hielo.
Actualmente :
Existen aparatos generadores de frío han desplazado el uso de mezclas frigoríficas.
También se utiliza mucho, el nitrógeno líquido para enfriar a muy bajas temperaturas. Es casi barato y no requiere mucho material para manejarlo.
las temperaturas que se pueden alcanzar:
1. Hielo(2), NaCl(1)= -20,5°C
2. Hielo(5), NaCl(2), cloruro amónico(1)= -24,4°C
3. Hielo(24), NaCl(10), cloruro amónico(5), nitrato potásico= -27,8°C
4. Hielo(12), NaCl(5), nitrato amónico(5)=-31,7°C
5. Hielo(2), cloruro de calcio(3): -26,1°C = -55,5°C
6. Hielo(3), ácido nítrico diluido(3): -17,8°C =-43,3°C
7. Fosfato sódico(3), nitrato amónico(2), ácidos diluidos mezclados(4): -36,6°C = -47,2°C
8. Hielo(8), ácido sulfúrico diluido(10): -55,5°C = -68,3°C
9. Hielo(3), cloruro de calcio(4): 0°C a -40°C
10. Hielo(3), hidróxido potásico(4): 0°C = -46,1°C

se utiliza para dos procesos:
• Fundir la nieve y evitar las placas de hielo en las vías públicas.
• Mezcla frigorífica en la fabricación de helados o la refrigeración.

el punto de congelación se puede determinar:
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