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El Pez Fuerte!

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by

Cesar Dreadful

on 16 October 2013

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Transcript of El Pez Fuerte!

¿Quienes Somos?
El Pez Fuerte! S.A. es una empresa dedicada al cultivo, producción y comercialización de Huayaipe o Pez Fuerte que ofrece a su consumidor los mas altos estándares de calidad y frescura en sus productos.
Misión
Ser una empresa especializada en acuicultura, consagrada al cultivo y a la comercialización de Huayaipe dirigida principalmente a establecimientos y locales, las cuales son producidas en piscinas de geomembranas para obtener una calidad suprema en nuestro producto y un ahorro económico.
Visión
Consolidar la producción y venta del Huayaipe, produciendo la mejor calidad en peces, ampliando nuestra redes de comercio y consumo en México.
¿Por qué?
2 millones anuales de toneladas de pesca en México.
12,5 % (250 mil toneladas) es consumido por mexicanos.
Por lo que proponemos efectuar un proyecto técnico, con metodologías específicas de producción en el cultivo de Huayaipe con un sistema intensivo para obtener un producto de buena calidad durante todo el año a bajo precio.

(Seriola rivoliana)
El cliente es lo mas importante!
Los clientes potenciales de nuestra empresa es el publico en general, poniendo al alcance nuestro producto en mercados, restaurantes y a largo plazo se planea extender la venta a supermercados.
¿Qué Nos Diferencia?
Frescura!
Geomembrana!
Nutrición
Necesidades nutricionales de la población mexicana.
Proteínas,
Omega 3.
Vitaminas B, A, D y E,
Fe, Mg, P y K, I: Beneficiando el sistema nervioso, digestivo (la carne de pescado es más digeribles que otras por contener menos tejido conectivo) y muscular
Producción
Visión
Monitoreo de Organismos
Alimentación: Pellets: 55% proteínas y 15% lípidos, el resto carbohidratos, fibras etc.
3 dosis diarias.
El muestreo de crecimiento se realizará cada dos semanas: 20 individuos.
Mortalidad.
Parámetros físico-químicos: oxígeno, temperatura, turbidez, salinidad, pH y amonio.
El producto debe alcanzar el peso comercial que esta entre el rango de 230g – 500g o 500g a 1000g
Proyección
* 3 a 4 meses
Control de Calidad
Tamaño
Peso
Patologías

Distribución
Mercados
Restaurantes
Posteriormente supermercados
Aspectos Legales
Ley General de Pesca Y Acuacultura Sustentables
Tiene por objeto regular, fomentar y administrar el aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas en el territorio nacional y las zonas sobre las que la nación ejerce su soberanía y jurisdicción; que tienen como fin propiciar el desarrollo integral y sustentable de la pesca y la acuacultura.
De acuerdo al Artículo 8.- Corresponde a la Secretaría el ejercicio entre otras, de las siguientes facultades: regular, fomentar y administrar el aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas; establecer las medidas administrativas de pesca y acuacultura; fomentar y promover las actividades pesqueras y acuícolas y el desarrollo integral de quienes participan en dichas actividades; promover el establecimiento de zonas de acuacultura; así como la construcción de unidades de producción acuícola.
La Carta Nacional Pesquera
Es un instrumento que sirve de base para la toma de decisiones en la administración de los recursos pesqueros y acuícolas, y contiene la presentación cartográfica y escrita de los indicadores sobre la disponibilidad y conservación de los recursos pesqueros y acuícolas en aguas de jurisdicción federal
Huayaipe
Ventajas: Especie nativa.
Aceptación en mercados internacionales (Japon y América)
El conocimiento de la técnica de reproducción e inducción al desove nos indica que puede aplicarse al huayaipe las tecnologías de cría en las piscinas desarrolladas antes para otras especies de peces, con pocas modificaciones.
Crecimiento relativamente rápido, en comparación a otros peces marinos.

Pez marino
No muy longevos.
Reproducción externa
Cuerpo alargado, levemente comprimido y moderadamente alto.
La coloración del pez es bastante variable, marrón o aceitunado a verde azulado.
Macho: 50 cm
Hembras 1,50m

Infraestructura
Sistema de aireación por discos
Piscinas de Geomembrana
Sistema de bombeo de agua con una bomba principal de 120 Hp y 9000 gpm de capacidad
Inversión
Se puede estimar que en el tercer año de producción se alcanza un porcentaje de recuperación de 114%, es decir que al final del tercer año se consigue una recuperación total del capital de social invertido, bajo las condiciones de cultivo anteriormente descritas.
En base a la tasa o razón interna de retorno (TIR) buscando que ésta sea mayor al costo de oportunidad del capital, puesto que en base a varias alternativas de inversión se decidió por aquella que presente una mayor TIR. En lo que refiere al análisis de sensibilidad de precios, si se fija un precio de venta de cada ejemplar adulto en $ 93 MXN y se obtiene un ingreso de $78 MXN se obtiene un ingreso por ciclo de $1421.20 MXN y de $1218.19 MXN respectivamente. Mientras que los lotes mínimos que se deben producir en estos dos planes son de 5.507 y 7.029 ejemplares por ciclo para cada plan
Financiamiento
TASA FIJA DEL 8% (ocho por ciento anual).
Ser elegible por el Banco Santander para el otorgamiento.
Inversión Personal Importe mínimo de inversiones personales del representante legal y/o obligado solidario $200,000.00 M.N.to de crédito, de conformidad con sus políticas internas de aprobación.
Ubicación
El Pez Fuerte! S.A. se sitúa en el Circuito Cuemanco Norte 1, Xochimilco, Distrito Federal.
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