Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

LA CULTURA DEL CAFFÈ IN ITALIA

luoghi, personaggi, storia e storie della bevanda più amata dagli italiani
by

Lucie Groth

on 12 July 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of LA CULTURA DEL CAFFÈ IN ITALIA

I luoghi
I personaggi
† il 31 dicembre 1970
La storia

LA CULTURA DEL CAFFÈ IN ITALIA:
luoghi, personaggi, storia e storie
della bevanda più amata dagli italiani

1. La storia

Vi piace il caffè
e se sì
quale
preferite?

Le fonti
SITOGRAFIA:
http://unicaffe.illy.com/it/cultura/storia
http://www.caffeflorian.com/it/
http://www.inventarioitaliano.it/alfabeto/b
http://www.bialetti.it/it/il_brand/la_storia.html
http://www.lavazza.it/it/passione_caffe/training-center/storia-cultura-caffe/coffee-roots/
http://it.wikipedia.org/wiki/Luigi_Lavazza
http://www.tchibo.de/kaffee-historie-die-geschichte-des-kaffees-bei-tchibo-c400000900.html
http://www.kaffeeverband.de/kaffeewissen/kaffeekultur/geschichte/kaffeehauskultur
http://www.nwglobalvending.de/products-brands/history-of-coffee
http://www.ilcaffeespressoitaliano.com/2013/breve-storia-del-caffe-tra-leggende-aneddoti-e-qualche-data/
BIBLIOGRAFIA:
Profumo d'Italia, Valeria Vairo, p. 10-31
Ricordi, ricordi, Giuseppina Lorenz-Perfetti, p. 60-67
IMMAGINI:
http://www.iicvienna.esteri.it/IICManager/Upload/IMG//Vienna/201501091409ScreenShot1040.jpghttp://www.cube-mag.de/wp-content/uploads/coffee-C-by-joerex520_sxc.hu_.jpg
http://www.procafe.ch/image/kaffeebohne_it.png
http://www.kaffeezentrale.de/media/wysiwyg/wissen/anbau/Coffea_arabica_2.jpg
http://www.ilcaffeespressoitaliano.com/wp-content/uploads/kaldi.jpg
http://s1.1zoom.me/big3/160/352309-admin.jpg
http://www.tuttoantiquariato.com/caffettiera%20napoletana%20lupa%20caff09%20alluminio%2006.jpg
http://www.macchinadelcaffe.it/wp-content/uploads/2014/01/botteghe-del-caffe-in-italia.jpg
http://www.in-venice.com/wp-content/uploads/2013/02/caffe-florian-2-e1367826336438.jpg
http://www.scudit.net/mdcaffe_file/caffegreco_passini.jpg
http://www.magicoveneto.it/Padovano/Padova/Caffe-Pedrocchi-Padova-Foto-10.jpg
http://www.055firenze.it/cms/custom/files/100005/ct50012_id102853_t1/copertina_giubbe.jpg
http://www.lastampa.it/rf/image_lowres/Pub/p3/2013/08/06/Verbania/Foto/RitagliWeb/890924_1375789372-981--330x185.jpg
http://www.lavazza.com/export/sites/default/.content/images/imagegallery/1_accordion_storiche_luigi_03.jpg
http://www.bialetti.it/it/il_brand/la_storia.html
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a5/Lavazza_Logo.png
la pianta del caffè ha la sua origine nel IX secolo in Etopia, nella provincia di Kaffa -> il nome del prodotto "caffè"
leggenda: un pastore osservava le sue capre -> mangiavano qualche pianta con le bacche rosse -> le capre diventavano
più vivaci -> il pastore era curioso -> provava questi frutti misteriosi -> scopriva che le bacche hanno un effetto vivificante
-> i monaci di un convento di provincia anche provavano le bacche -> ma erano amare -> decidevano di buttarle nel fuoco
-> c'era un profumo aromatico e intenso -> prendevano le bacche dalle fiamme -> le macinavano -> bevevano il caffè
-> potevano pregare per notti intere -> il caffè diventava un elemento irrinunciabile per loro
nel Trecento il caffè arriva in Arabia
1645: il primo sacco di caffè arriva a Venezia
1645: apre il primo caffè a Venezia -> la bottega del caffè
Una delle storie
-> velocemente venivano aperte sempre di più botteghe di caffè
1720: apre il
Caffè Florian
a Piazza San Marco, Venezia -> il nome viene dal nome
del vecchio proprietario e caffettiere Floriano Francesconi
è il caffè più vecchio d'Europa
le botteghe di caffè diventavano punto d'incontro per la vita sociale, per lavoro, per gli intelletuali, gli artisti e per i musicisti
erano luoghi sia per i poveri sia per i ricchi dove si chiacchierava e si discuteva di politica e di letteratura -> si formava una cultura
durante la guerra di indipendenza il caffè Florian era un'infermeria per gli insorti feriti
faceva pubblicità con grande successo per la
Moka Express
* il 24 aprile 1859
† il 16 agosto 1949
* il 1 gennaio 1888
è stato un inventore e imprenditore italiano
ha lavorato come fonditore e ha fondato una fonderia
1933: ha progettato una caffettiera, la cosidetta
Moka Express
forma ottagonale,materiale alluminio
costituita da un bollitore, un filtro e un caminetto
con questa caffettiera da casa ognuno poteva fare il caffè a casa
ALFONSO BIALETTI
LUIGI LAVAZZA
è stato un imprenditore italiano
1895: fondazione della sua azienda di caffè a Torino
-> il nome dell'azienda: LAVAZZA
ancora oggi LAVAZZA è un'azienda a conduzione famigliare
1927: l'azienda aveva un capitale di 1.500.000 lire
altri caffè storici sono:
- Caffè
Greco
a Roma
- Caffè
Pedrocchi
a Padova
- Caffè
Giubbe Rosse
a Firenze
IL « TICCHETTIO » DEL CAFFÉ
Il ticchettio del caffè si forma quando il papà di Patrizia mischia lo zucchero e il caffè con un cucchiaino nella tazza
Per la bambina Patrizia questo rumore è simile al ticchettio delle lancette dell'orologio
L'espressione inventata dalla piccola diviene parte del lessico della famiglia
grande impatto per l'Italia
-> l'aroma e il gusto di paesi lontani
-> il caffè diventava un regalo benvoluto per amici e amati
-> 1691: viene inventata la prima caffettiera a Napoli, la caffettiera napoletana
-> presto si sviluppa la tradizione di bere un caffè dopo i pasti
-> il caffè diventava una bevanda per poveri e ricchi
-> l'espresso è stato mescolato con altri ingredienti -> la maggior parte delle
bevande basate sul caffè ha nomi italiani
-> l'Italia è diventato simbolo per la filosofia del caffè -> oggi: al primo posto dell'
import/export
La famiglia ha un rito: ogni mattina quando Patrizia e suo fratello Daniele si svegliano, vanno nel letto dei genitori
Il papà si alza nel suo dormiveglia per fare il caffè mentre i bambini e la mamma si addormentano di nuovo
Poi il padre ritorna nella camera da letto e fa il ticchettio del caffè -> i tre dormienti si risvegliano
Il papà lascia cadere una goccia di caffè nella zuccheriera e fa ruotare fin quando si è formata una pallina marrone di zucchero (le palline vengono chiamate le tre caravelle )
Gustare le palline con un po' di caffè è per i bambini come l'entrata nel mondo degli adulti con tutto il profumo del caffè
Quando Patrizia è un'adolescente il papà fa anche per lei una tazzina di caffè
Il ticchettio del caffè dà sempre il ritmo alla vita di Patrizia
Oggi Patrizia ha un marito e due figli con cui gioca il ticchettio del caffè
Così la sua famiglia continua questa tradizione e fa vedere come importante il caffè è diventato per tutti di loro
2. I luoghi
3. I personaggi
4. Una delle storie
Full transcript