Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

TPE - Le parfum

No description
by

Calédonie Ensemble

on 8 March 2018

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of TPE - Le parfum

Le Parfum
Structure proche, odeur proche
Structure proche, odeur différente
Structure différente,
odeur proche
Acetyle
Pyrroline
Propionyl Pyrroline
Brasylate d'étyle
Androsténol
Carvone herbacée
Carvone
menthe verte
L'extraction

Les structures des molécules odorantes
La fabrication
1 - L'hydrodistillation

Formulation de la recette
La pesée des ingrédients
Préparation
de la solution
Le glaçage
La filtration
La mise
en bouteille
La vente
Les structures moléculaires
L'extraction
2 - L'expression
L'extraction
Méthode 2
Méthode 1
Comment passe-t-on de la fabrication d'un parfum à sa perception ?
Problématique
1) Le domaine de l'olfaction
Famille olfactive
Pyramide olfactive
2) L'élaboration
Enfleurage à chaud
Exemples de fleurs le plus souvent utilisées dans cette extraction, pour leur résistance à la chaleur
Fleur
de mimosa
Rose
Fleur d'oranger
Châssis d'enfleurage
L'enfleurage à froid
Violette
Jonquille
Tubéreuse
Exemples de fleurs couramment utilisées dans l'enfleurage à froid en raison de leur fragilité à la chaleur.
.............................................................................................................................................................
.....................................................
Ingrédients
Processus
Cette technique repose exactement sur les mêmes principes que l'enfleurage à chaud, sauf que la graisse animale n'est pas chauffée.
Cela consiste à exercer une forte pression sur les fruits pour récolter leur essence
L'extraction
Méthode 3
Méthode 4
L'extraction
3) La perception des odeurs
Le chemin des odeurs jusqu'au cerveau
................................................................................................................
...................................................................
Processus
Définition :
L’enfleurage à chaud ou macération consiste à faire infuser les fleurs ou autres éléments odorants dans des matières grasses, huiles ou graisses, préalablement chauffées.
Les mélanges obtenus sont filtrés à travers des tissus afin d’obtenir des onguents parfumés.
Technique :
elle consiste à étaler une couche de graisse inodore sur les parois d’un châssis en verre que l’on recouvre ensuite de fleurs. Ces fleurs sont renouvelées jusqu’à ce que la graisse soit saturée de parfum.
Note de tête
: c'est la note qui influence l'achat d'un parfum car c'est la première impression du parfum. Elle disparaît au bout de 30 minutes.
Note de coeur
: elle caractérise l'odeur du parfum et il faut attendre entre 30 minutes à 3 ou 6 heures pour qu'elle disparaisse.
Note de fond
: cette note fixe le parfum, c'est elle qui provoque chez l'utilisateur des souvenirs et qui le rend attachant. La note disparaît à la fin de la journée.
Chemin des odeurs jusqu'au cerveau
Sources
- htpp://www.osmoz.fr/statique/techniques-de-fabrication

- http://tpe-huile-essentielle.e-monsite.com/pages/i-les-differents-procedes-d-extraction-d-unehuile-essentielle/3-extraction-par-enfleurage.html

-http://effets-therapeutiques.jimdo.com/les-odeurs/
Également un grand merci à Marion Habault, gérante du magasin V.I.P et nez, pour son immense aide.
Structures proches, odeurs proches.
Structures proches, odeurs différentes.
Structures différentes, odeurs proches.
Acetyle Pyrroline
Propionyl Pyrroline
Carvone herbacée
Carvone menthe verte
Brassylate d'éthyle
Androsténol
Le musc que nous avons utilisées pour nos parfums appartiennent à la famille des orientaux ou des ambrés.
Les molécules odorantes
Full transcript