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Oxidacion de Sacarosa con Clorato de Potasio

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by

Mirella Martinez

on 22 April 2014

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Transcript of Oxidacion de Sacarosa con Clorato de Potasio

Oxidación de Sacarosa con Clorato de Potasio
Oxidación
La oxidación ocurre cuando un átomo inestable pierde un electrón, lo que permite que el átomo forme un compuesto nuevo con otro elemento.
Oxidación de Sacarosa
La caramelización es la oxidación del azúcar
Clorato de potasio
Conclusión
Sacarosa
La sacarosa es el término apropiado para describir el azúcar común. Dos azúcares simples, glucosa y fructosa, se combinan para formar el hidrato de carbono complejo conocido como sacarosa.
La sacarosa es un disacárido, compuesto por los dos monosacáridos:
glucosa y fructosa. Cuando se calienta se produce un cambio de fase que da lugar mediante la fusión a un jarabe espeso
El clorato de potasio es una sal formada por el anión clorato y el catión potasio.
El oso de gomita reaccionará de forma explosiva con el clorato de potasio a medida que la sacarosa se rompe y se oxida.
Utilizando la antorcha, se calienta el clorato de potasio hasta que se derrite y burbujea.
El clorato de potasio se agrega al tubo de ensayo.
Usando las pinzas, coloca con cuidado un oso de gomita en el tubo de ensayo.
La oxidación de Sacarosa
con clorato de potasio
Ejemplo : Osos de gomita
El azúcar al ser un carbohidrato es combustible y al calentar al clorato de potasio comienza a desprender oxigeno, se forma una combustión gracias la sacarosa y al oxigeno.
Como resultado se formara dióxido de carbono, vapor de agua y cloruro potásico.
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