Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

curri bitxo i gingebre

No description
by

on 23 February 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of curri bitxo i gingebre

CURRI , BITXO I GINGEBRE
CURRY - CURRI
INFORMACIÓ
: El curri es una mescla
de diferents
espècies y herbes seques
picades i barrejades : pebre
de caiena, clau, comí, co
riandre (cilantro), nou moscada,
gingebre, cúrcuma, canye
lla y bitxo. La cúrcuma es
l'ingredient mes importa
nt i el que li dona el seu color
groc.

APLICACIONS GAS
TRONÒMIQUES
: S'utilitza per a
preparar carns, aus
, peixos, vegetals, arros, salses i
sopes
GUINDILLA - BITXO
INFORMACIÓ
: Coneixem com a bitxo a un pebrot vermell allargat i molt picant,fruit del "guindillo de indias". Existeixen algunes varietats de la guindilla, com es la caiena, els xilis i d'altres.

APLICACIONS GASTRONÒMIQUES
: S'utilitza per a elaboracions que han de tenir o volem donar un pnt picant, per aixo s'ha de dosificar amb cuidado.


JENGIBRE - GINGEBRE
PLATS ELABORATS AMB CURRI,BITXO I GINGEBRE
INFORMACIÓ
: Planta herbàcia, de la qual la part útil, es l'arrel. És un tubercle gruixut i abultat de color cendra i la part interior entre colors blanc i groc. El gingebre,es pot trobar en forma dessecada, polvoritzat, fresc, confitat, en pastilles i en xarops.

APLICACIONS GASTRONÒMIQUES
: A la cuina s'utilitza molt per a donar gust especial a sopes, amanides, purés, guisats, peixos, vegetals al vapor, salses, plats de volateria, caça, arròs, fins i tot a begudes, postres i dolços.
pollastre amb curry
pop guisat amb verdures i bitxo
arròs saltejat amb llimona i gingebre
Full transcript