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7 generaciones desde 1795

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by

Antonio C.R

on 20 February 2014

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Transcript of 7 generaciones desde 1795

7 generaciones desde 1795 (Baena, Córdoba)

Producción propia, garantía de calidad.
700 ha. olivar
Almazara tradicional + molino de piedra
Máximo control:
integración vertical
garantía de calidad
trazabilidad
Actividad:
Venta flor de aceite
Oleoturismo
Premios Andrés N.P

Tradición Familiar
Producto único
NÚÑEZ DE PRADO
Flor de aceite 1/2 l
Vidrio 5,00 €
Flor de aceite 1/2 l
Porcelana 10,00 €
Flor de aceite 5l
Lata 30,00 €
ANÁLISIS DEL SECTOR (I)
ENTORNO GENERAL (modelo PEST)
POLÍTICOS Y LEGALES
PAC y Ayudas de Producción Ecológica
Precios de intervención
Normativa Alimentaria y Medio Ambiental
ECONÓMICOS
Amplia oferta
Acuerdos libre comercio
SOCIALES
Aspectos nutricionales
Demanda creciente
TECNOLÓGICOS
Sistemas de recolección
Sistemas de producción y envasado
DAFO/CAME
DEBILIDADES
PYME
Baja capacidad de producción. Producción propia y local
Marca poco reconocida en el consumidor español
Gama productos y formatos limitados
Canal distribución fuera: importador
Marketing Online
AMENAZAS
Aumenta la competencia (grandes envasadores).
Aumento concentración sectorial (cooperativas, fusiones y adquisiciones)
Incapacidad de atender demanda creciente
Aparición sustitutivos
FORTALEZAS

Integración vertical
Alineación P-E
Certificaciones (D.O y A.E)
Pioneros internacionalización aceite ecológico
OPORTUNIDADES
Reducción costes laborales v.s Italia
Crecimiento consumo A.E 17%
Nuevos mercados: complementos alimenticios, cosmética, etc
Reconocimiento de la cocina española
Apertura nuevos países (Acuerdos comerciales)
CORREGIR LAS DEBILIDADES
Potenciar a la PYME
Aumentar capacidad producción: comprar MP a otros productores ecológicos
Potenciar oleoturismo y cultura ecológica en España
I+D+i en desarrollo productos (sabores) y formatos (personalización envases: 5th Avenue by NP)
Desarrollar acuerdos con agentes
Desarrollar estrategia Marketing Online
AFRONTAR LAS AMENAZAS
Fidelización de clientes: customización de envases, acuerdos de exclusividad en detallistas
Alianzas/Compras a otras PYMES similares de la D.O. para estudiar sinergias en producción/comercialización
Compras de producción ajena con calidad controlada
Inversión marketing sobre propiedades únicas del aceite de oliva ecológico
MEJORAR LAS FORTALEZAS
Mantener integración vertical
Especificaciones de calidad para proveedores
Aumento posicionamiento: nuevas gamas premium
Mantener certificaciones
Potenciar I+D+i: adaptación producto a gustos locales, etc
EXPLOTAR OPORTUNIDADES
Competencia en precios frente a aceites italianos
Aumentar oferta
Alianzas estratégicas con líderes en productos cosméticos, farmacéuticos y alimentación ecológica
Publicidad a través de cocineros máximo prestigio
Entrar en nuevos países que valoren los productos ecológicos (con los que puedan existir acuerdos comerciales
Tradición, excelencia y perfección
EXCELENCIA Y PERFECCIÓN
FLOR DE ACEITE
Aceite de Oliva Virgen Extra
0,2% acidez
Proceso de obtención particular
DOBLE CERTIFICACIÓN
PLURIVARIETAL
PICUAL o MARTEÑA
HOJIBLANCA o LUCENTINA
PICUDO (BAENA)
VALOR AÑADIDO
"No sólo vendemos aceite, vendemos algo más"
PRODUCTO DE NICHO
D.O Baena
Certificación Ecológica
Otros datos de interés
Numerosos reconocimientos
Prestigio internacional (documentales...)
Pionera en Japón (caso de éxito)
Facturación anual 5.000.000 €
83% export
RETAIL o DETALLISTA
HORECA
D. José Manuel Azogil López
Dña. Araceli Canfranc Soleymanjo
D. Andrés Carrasco Ramírez
D. Antonio Cornejo Rodríguez
D. Daniel de la Torre Garcia-Pelayo
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