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Gastro Marketing

Comunicación y gastronomía
by

José Alberto González

on 3 May 2011

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Transcript of Gastro Marketing

GASTRO-MARKETING ¿somos lo que comemos? Comunicación/Gastronomía ¿desde cuando? Ferrán Adriá... y otros 50... entre ellos 10 españoles El primer 'súper-marketing' El fuego modifica la manera de comunicarse del ser humano + horas despierto permite 'cocinar' y descubrir nuevos sabores Alimentos simbólicos Egipcios/hebreos/Griegos Primeros cocineros 'famosos' y eran panaderos Arquestrato:
Primer poema sobre comida, titulado 'Gastronomía' ROMA Casos de éxito antes del nacimiento de internet y la comunicación 2.0:

*Nestlé
* McDonald,s
*Coca-Cola/Pepsi
*Starbuck's
* Arguiñano
*Jamie Oliver
*Ferrán Adriá Marketing con mayúsculas ¡FELICIDAD! por José Alberto González. 4C COMUNICACION Comunicación
Interpersonal Apicio
Primer recetario de la historia que se conserva Siglo XIX
Revolución Industrial
Medios de comunicación de masas
Nacimiento del marketing MDC: prensa, radio, tv España All over the world El cocinero como elemento principal del marketing gastronómico Internet y la democratización de la comunicación con el 2.0 La gastronomía, uno de los mejores ejemplos: El cocinero fiel, Falsarius Chef, David Monaguillo, Rosa Barrios...y mi madre. evolución del diseño y el packaging


marketing sensorial


marketing directo ¡¡MUCHAS GRACIAS¡¡
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