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Galletas Salvavidas

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by

Alejandra Beltran

on 14 November 2014

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Transcript of Galletas Salvavidas

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Integrantes:

Angélica Duarte R.
Alejandra Beltrán
Tatiana Rincón
Carlos Blanco
Lina Benavides
Ana Yaneth Vaca
Título:

Galletas especializadas en servir de suplemento alimenticio para niños desnutridos de bajos recursos.
Introducción
Galletas Salvavidas
Hallazgo:
Experimental
Área:
culinaria
Planteamiento del problema
Bibliografía

Metodología
TIPO DE INVESTIGACIÓN: INVESTIGACIÓN APLICADA

Dirigido a niños de bajos recursos con desnutrición
Alimentación inadecuada
Déficit de talla
Limitaciones de la esfera cognitiva y emotiva
Problemas en el crecimiento corporal
Pregunta Problema
¿Cómo mejorar la calidad de vida de los niños y niñas que sufren de desnutrición utilizando algún producto que los beneficie en su crecimiento para poder disminuir su enfermedad?
JUSTIFICACIÓN
Cada año entre 3 y 5 millones de niños menores de 5 años mueren a causa de la desnutrición. Este proyecto se quiere realizar a causa de la cantidad de niños desnutridos en nuestro país y por la crisis económica en la que se encuentran.
Mejoras en el desarrollo físico y mental de cada uno de los niños.
OBJETIVO GENERAL
Conocer el estado en que se encuentran los niños de bajos recursos para así poder brindar una galleta que tenga los suficientes nutrientes esenciales para un buen desarrollo y crecimiento de los niños afectados por la enfermedad conocida como la desnutrición y a su vez mejorar la calidad de vida y contribuir a un problema social que se ve en Colombia
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Julio Cesar Mantilla Hernandez
ESTADO DEL ARTE
MARCO TEÓRICO
POBREZA:
Escasez o carencia de lo necesario para vivir.

HAMBRE
: Escasez generalizada de alimentos básicos que padece una población de forma intensa y prolongada.

NUTRIENTES:
producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales.

DESARROLLO FISICO
: desarrollo de la movilidad de un niño, sus procesos de pensamiento y las características sexuales.

DESNUTRICIÓN:
debilitación de un organismo por recibir poca o mala alimentación

GALLETAS:
pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días.

POBREZA
Escasez de necesidades básicas
DESNUTRICIÓN
Rezago del desarrollo intelectual
Pobre rendimiento
SUJETOS DE ESTUDIO
Residentes del edificio Piazzale 23, situado en Sotomayor, Bucaramanga

Luego se les será aplicada a los niños con desnutrición.
Directos Beneficiados
RECOPILACIÓN DE DATOS
ENCUESTA
Conocer lo que piensa la sociedad de esta problemática y si estarían dispuestos a apoyar una campaña para combatir esta enfermedad.
POBLACIÓN
100 Personas
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
Diseño Metodológico
Desnutrición infantil
Ingreso de alimentos inadecuados
Enfermedades e infecciones
Insuficiente disponibilidad y acceso a los alimentos adecuados
Servicios de salud insuficientes
SÁNCHEZ, Sergio.2006.
La desnutrición causa alarma en Bucaramanga
. Bucaramanga. Universidad Autónoma de Bucaramanga.
LÓPEZ. Adriana. 2009.
La desnutrición infantil.
Bucaramanga. Pobreza Mundial.
VON BRAUN, Wernher (Ingeniero aeroespacial germano-americano). 2010.
técnicas de investigación.
UNAD (universidad nacional abierta y a distancia).

CRONOGRAMA 2014
CRONOGRAMA 2015
PRESUPUESTO
CONCLUSIONES:
La sociedad ya considera que la desnutrición infantil en Colombia ha avanzado, y se ha convertido en un problematica social mas grande
El 90% de nuestra sociedad confía en los nuevos productos e innovaciones para poder disminuir esta problemática.
El 60% de nuestra sociedad ha conocido esta enfermedad desde un punto de vista más cercano.
El 90% de nuestra sociedad conoce la relación entre la pobreza y la desnutrición como un factor influyente.
La mayoría de nuestra sociedad estaría dispuesta a colaborar con un proyecto que combata esta enfermedad.
28 Octubre 2013
hospital universitario de Santander
La enfermedad se ha vuelto muy común
=
Falta de alimentos
Desnutrición
Niños mas saludables
¿Quién?
¿Cuando?
¿Donde?
¿Qué?
Elección del Tema
Identificación de la
problemática
Planteamiento de
Objetivos
Revisión Teórica
Investigación Aplicada
Recolección de
Información
Creación de la Galleta
Implementación
Exposición Final del tema y Conclusiones
1. Observar los ingredientes que contengan vitaminas y proteínas necesarias que pueda consumir una persona normal en un día siendo estos los que formen la galleta con la cual se alimentara a los niños desnutridos .

2. Definir los ingredientes bases para la creación de la galleta y dependiendo de este agregar algunos ingredientes adicionales que puedan cambiar el sabor sin tener que consumir la misma galleta con el mismo repetitivamente.

3. Analizar la reacción de algunos niños al ingerir la galleta y en ese mismo lapso de tiempo y corregir ingredientes que no sean benéficos para el niño trayendo a ellos efectos secundarios.
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