Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

DISTINTIVO CRISTAL

Sectur
by

Wendy ramirez

on 10 April 2015

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of DISTINTIVO CRISTAL

Cristal es una certificación que es concedida por Ltd. un servicio que revisa profesionalmente los establecimientos hoteleros "mensualmente" en 250 puntos de comprobación del contro.
CRISTAL
Reducir los principales riesgos sanitarios asociados con el agua utilizada y los alimentos preparados y servicios en el establecimiento. Dicho programa es enfocado hacia las áreas de alimentación y bebidas, prevención de la proliferación de la Legionella,seguridad y control sanitario de piscinas y formaciones continuas
OBJETIVO
El sistema también contará con el apoyo de auditorías mensuales de cada hotel sin previo aviso por los inspectores de Check Safety First
El Distintivo Cristal le proporcionará a cada establecimiento con un enfoque unificado para abordar la cuestión, al tiempo que nos proporciona una cadena de ancho. Un alto nivel de servicio para los clientes es siempre nuestra máxima prioridad.
El programa Cristal fue específicamente diseñado para la industria del turismo internacional para cumplir con las normas nacionales e internacionales de higiene y seguridad. El programa de revisión mensual garantiza que se superen los estándares y reglamentos sanitarios no solo de México sino de aquellos países de donde visitan los clientes
A quien se dirige
El programa Cristal comida saludable y gestor de riesgos fue especialmente desarrollado para los viajeros y turistas industriales.
Así mismo, incorpora mejores prácticas y recomendaciones, los cuales frecuentemente requieren un aún más alto
Éste cubre altos niveles de normas con los cuales se cumplen con las normas internacionales y nacionales.
Estos estándares y su cumplimiento son entonces monitoreados y auditados desde el lugar del hotel a través de los auditores Cristal sobre una base regular.
Contar como mínimo, con el 80% del personal operativo y el100% del personal de mandos medios capacitados en el curso "Manejo Higiénico de los Alimentos" impartido por consultores registrados por la Secretaría de Turismo.

Cumplir con los requisitos de higiene de alimentos que están definidos en la lista de verificación del Programa "H".
Requisitos
SECRETARIA DE TURISMO OTORGA PROGRAMA “CRISTAL”  
Establecimiento determina que desea obtener “PROGRAMA CRISTAL”
Mayor competitividad.
Mayor retorno en los turistas nacionales y extranjeros.
mantener estándares de calidad en los procesos.
Contar con procedimiento que minimicen las mermas y los consumos no planeados.
Beneficios de Certificación Cristal
Gracias!!
NOM-130-SSA1-1995
BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS ENVASADOS EN RECIPIENTES DE CIERRE HERMETICO Y SOMETIDOS A TRATAMIENTO TERMICO. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS
DISTINTIVO CRISTAL
Full transcript