Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

A vendéglátó vállalkozások

A vendéglátó vállalkozások. Fő- és kisegítő munkafolyamatok, üzlethálózat, létesítés.
by

Barna Tamás

on 20 October 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of A vendéglátó vállalkozások

1) A vendéglátás tevékenységi körei
A vendéglátó vállalkozások és tevékenységeik
A vendéglátó tevékeynség
fő- és melléktevékenységből
áll.
Fő tevékenység
: melyek nélkül az alaptevékenység nem valósulhat meg. Szorosan kapcsolódik ahhoz.
Melléktevékenység:
kiegészítik, segítik a fő folyamatokat

2) A vendéglátás hálózata
Alapfogalmak:
üzem:
olyan egység melyben kizárólag termelés folyik
bolt
: kizárólag értékesít
üzlet
: rendszeresen nyitva tartó értékesítő hely, mely termel és értékesít is.
üzlethálózat
: az adott területen lévő üzletek összessége

3) Vendéglátó üzlet létesítése
Feltételei:
bürokratikus
személyi
tárgyi

5) A vendéglátás tevékenységét ellenőrző szervezetek
a) Beszerzés
A termelés és értékesítés folyamatos működéséhez szükséges eszközök biztosítása. (nyersanyaguk, gépek, szolgáltatások, stb.)
végezheti külön cég és a tulajdonos is
Megrendelés
Fontos meghatározni a szükséges áruk mennyiségét és összetételét
(mit és mennyit rendeljünk?)
Meghatározó ényezők:
a vendégek igényei, (
kereslet
)
a vendégek fizetőképessége, (
árérzékenység)
az üzlet típusa, színvonala,
a forgalom nagysága,
az üzlet raktárkapacitása,
a beszerzési források választéka és utánpótlási ideje,
meglévő készlet,
a vállalkozás anyagi helyzete.
Beszerzési források
A vállalkozó dönthet, hogy milyen forrásból szerzi be az árut.

Ez lehet:
mezőgazdasági őstermelő
,
(zöldség, gyümölcs)
nagykereskedés

(pl.: Metro)
kiskereskedő

(pl.: Tesco, Auchan, CBA, Spar...stb)

Ezt nevezzük
szabad és többcsatornás termékforgalmazás
nak
Az árurendelés szempontjai
az áruk minősége,
a termékek ára,
fizetési feltételek
(mód és határidő)
,
szállítási feltételek,
kedvezmények,
egyéb tényezők:
(partner korrektsége és becsületessége, panaszkezelés)
Beszerzési módok
szerződés alapján rendelünk,
közvetlenül a helyszínen
(eladótól)
vásárolunk,
a szállító túrajáratát használjuk
(túrakocsi járatról pl.: Coca Cola, Dreher)

Szállítás/fuvarozás megszervezése
Fuvarozás:
célja az áru helyváltoztatása.

Történhet
:
vevő által

(saját vagy bérelt járművel, szigotú előírások)
szállító által

(magasabb beszerzési ktg, szállítói felelősség)


Áruátvétel
Megkülönböztetünk:
mennyiségi áruátvétel, (súly, darabszám ellenőrzése)
minőségi áruátvétel, (érzékszervi vizsgálat)
értékbeni áruátvétel, (a szállítólevél adatainak összevetése a számlával)

Áruátvétel után
:
fizetés (készpénz, kártya, átutalás)
szállítólevél aláírása és lebélyegzése
probléma esetén jegyzőkönyv felvétele (esetleg áru visszaküldése)

Az áruátvétel bizonylatai
: számla, szállítólevél, fuvarlevél
b) Raktározás
A raktározás a beszerzett termékek szakosított és veszteségmentes tárolását jelenti
a tárolás során folyamatosan ellenőrizni kell a minőséget (minőségmegőrzési idők, fogyaszthatóság)
A raktározás
híd a beszerzés és a termelés között
. Tárolás során a nyersanyagokat káros hatások érhetik:
nem megfelelő hőmérsélet,
páratartalom,
napsugárzás,
mikrobák
rovarok és rágcsálók

Szakszerű árukezeléssel megelőzhetők a minőségi változások!!!
c) Termelés
A termelés során a nyersanyagokból és a félkész termékekből fogyasztásra alkalmas ételeket, italokat állítanak elő.
elsősorban a melegkonyhában és a cukrászüzemben (műhely) zajlik
vendégek elött, az értékesítőtérben is folyhat (látványkonyha)
a fogyasztás feltételeit is meg kell teremteni

A termelés folyamata:

előkészítés elkészítés befejező műveletek
Előkészítés
Az előkészítés során a nyersanyagokat konyhakész állapotba hozzuk.
válogatás,
mosás,
tisztítás,
aprítás
kimérés,
filézés
...stb.
Elkészítés
Az előkészített nyersanyagokat hőkezeléssel és egyéb, kiegészítő műveletekkel tesszük fogyasztásra alkalmassá.
főzés,
sütés,
párolás,
gőzölés,
...stb.
Befejező műveletek
A befejező műveletek során az elkészített ételeket, italokat készen tartjuk, esztétikusabbá, étvágygerjesztőbbé tesszük.
készen tartás (melegen, hidegen)
adagolás, tálalás,
díszítés
d) Értékesítés
A megtermelt ételek és italok eladása a vendégeknek, melyek elfogyasztása elsősorban helyben történik

Értékesítés formái:
hagyományos értékesítés: kiszolgálás és felszolgálás
korszerű értékesítés: önkiszolgálás, gyorskiszolgálás, automatán keresztül
d) Értékesítés
Az értékesítés folyamata:

előkészítés lebonyolítás zárás utáni teendők
Előkészítés:

Nyitás előtt
az üzlet alkalmassá tétele vendégek fogadására.
Teendők:
takarítás,
terítés,
étlap, itallap, árlap előkészítése,
pultok előkészítése,

Személyes előkészületek:
kifogástalan formaruha és megjelenés,
személyes felszerelés előkészítése
Lebonyolítás

A vendég fogadásával kezdődik (üdvözlés, asztalhoz kísérés, kabát lesegítése).
Rendelés felvétele
Felszolgálás
Asztal lerámolása
Fizettetés
Szolgáltatás:

Olyan tevékenység, amely nem jár anyagfelhasználással

Csoportjai:
szálláshely szolgáltatás
: szállásadás, mosatás, programszervezés
vendéglátó szolgáltatások
: kényelmi jellegű-, szórakoztató-, egyéb
A vendéglátás mellékfolyamatai
Olyan tevékenységek, melyek segítik és kiegészítik a főfolyamatok megvalósulását.

Ide tartozik:
takarítás (higiéniai előírások, HACCP, folyamatos és időszakos)
mosogatás (fekete és fehér)
szállítás és anyagmozgatás (raktározás főfolyamatát segíti)
javítás, karbantartás (munkavégzés zavartalansága)
hulladék tárolása és kezelése (higiénia és környezetvédelem)
ügyvitel, (könyvvelés, bizonylatok)
munkaszervezés, (munkafolyamatok összehangolása)
Alaptevékenység szerint megkülönböztetünk:
kereskedelmi vendéglátóhelyet
munkahelyi vendéglátóhelyet
rendezvényi étkeztetés


Üzletkör
: meghatározza az üzletben forgalmazható termékeket, az ott folytatható tevékenységet és nyújtható szolgáltatásokat.
Az üzletek tevékenységét kormányrendelet szabályozza 133/2007 (VI.13.)
A vendéglátás tevékenységi körei:

melegkonyhás vendéglátóhely
cukrászda
italüzlet
egyéb vendéglátóhely
zenés szórakozóhely
főzőkonyhás munkahelyi gyors- és önkiszolgáló étterem
munkahelyi, intézményi büfé
központi főzőkonyha (szervezetek, lakosság étkeztetése)
rendezvényi étkeztetés
Alapja az étel- és italválaszték , valamint a szolgáltatások köre és a vendéglátóipari tevékenység.
az üzlet elnevezésében az üzlettípusnak szerepelnie kell pl.. halászcsárda,
Csoportosítás:
Kereskedelmi vendéglátóhely
Melegkonyhás vendéglátóhely:
olyan üzletek, melyek elkülönített, az eü előírásoknak megfelelő főző-, sütőkonyhával, valamint a szükséges előkészítő- és raktárhelyiséggel rendelkeznek. Az ételek a helyszínen készülnek.
meleg és hideg ételeket állítanak elő
cukrászkészítményeket készítenek
alkoholos-, és alkoholmentes italokat értékesít
ide tartozik:
étterem
vendéglő
csárda
gyorsétkező
étkezde, kifőzde
étterem-söröző
kávéház
gyorséttermek
Cukrászda:
cukrászati készítményeket, édesipari termékeket, hidegételeket értékesítenek, melyeket a helyszínen készítenek.
alkoholos és alkoholmentes italok (a cukrászkészítményekhez illő)
helyben fogyasztás
Italüzlet
: alkoholos és alkoholmentes italok értékesítése palackozva és kimérve
nem helyszínen készült ételek értékesítése
sör- és borkorcsolya (pogácsa, szendvics)
italbolt
kocsma
borozó
termelői borkimérés
drinkbár
teázó
Egyéb vendéglátóhelyek:
ételbár
tejbár
bisztró
pecsenyesütő
büfé
cukrászipari szaküzlet
fagylaltozó
kávézó
eszpresszó
zenés szórakozóhely
Munkahelyi vendéglátóhelyek
Főzőkonyhás munkahelyi gyors- és önkiszolgáló étterem






Munkahelyi intézményi büfé
Rendezvényi étkeztetés
Szerződéses megyegyezésen alapul, a megrendelő által meghatározott helyen és eseti alkalommal. Ide tartozik többek között a party-service is.
Összegzés
üzlet / üzlethelyiség (saját, vagy bérelt)
jogerős működési engedély (kérelmezni kell, tartalmát TV szabályozza)
az üzlet elnevezésének (cégfeliratnak) utalnia kell az üzlet jellegére
ellenőprző hatóságok (NFH, MKEH, NAV)
Tárgyi:
összegezve az üzlet helyiségei az áru útját és a "
tiszta út elvét
" követik:
gazdasági bejárat
áruátvevő
szakosított raktárak
szakosított előkészítők
termelőhelyiségek
mosogatók
office
értékesítő terek
szociális helyiségek
kiegészítő helyiségek
Személyi feltételek:
1) munkaviszony
2) munkaidő
3) Bérezés
Az üzlet kategorizálása

2009-től
nem kötelező
, de színvonalbeli különbség van! Meghatározó tényezők:
az üzlet külső képe, környezete (portál)
belső kép, rendezettség,
felszereltség (és minősége)
hangulati elemek,
étel-és italválaszték (és minősége),
dolgozók megjelenése, szaktudása, odora, nyelvtudása,
felszolgálás módja,
konyha minősége
árak és nyújtott szolgáltatások

Gépek, berednezések:
a tevékenységhez szükségesek
iszonylag állandó helyen vannak elhelyezve
anyagot, energiát, vagy információt alakítanak át
ide tartoznak a bútorok is
Berendezési tárgyakkal kapcsolatos követelmények
célszerűség, könnyű kezelhetőség
akalmazkodik az üzlet jellegéhez
tartósság
tisztíthatóság
takarékosság,
kis helyfoglalás,
üzembiztosság,
könnyű karbantartás,
Berendezési tárgyakkal csoportosítása
árubeszerzés gépei (mérleg, szállítókocsik, PC)
raktározás gépei (álványok, polcok, raklapok)
termelés gépei, berendezései,
értékesítés gépei, berendezései (pultok, bútorok)
szolgáltatás gépei (illemhely berendezései)
Felszerelések
a tevékenységek végzéséhez szükséges kézi eszközök
termelés felszerelései
értékesítés felszerelései
Készletek
azok a vagyontárgyak, melyek raktározhatók, mennyiségi mérőszámmal mérhetőek. (átlagkészlet, forgási sebesség)
anyagok
: olyan készletek, melyek egy termelési folyamatban elvesztik tárgyi jellegüket és értékük átmegy az előállított új termék, vagy szolgáltatás értékébe.
áruk
: a vállalkozás értékesítési szándékkal szerzi be. Ide tartoznbak a nyersanyagok is.
Tárgyi feltételek:
Meghatározó tényezők:
az üzlet típusa,
a végzett tevékenység
az üzlet adottságai,
egészségügyi, munkavédelmi, tűzvédelmi, építészeti előírások
A vendéglátó üzlet helyiségei
Típusai
Nem szükséges különálló helyiséget kialakítani, de el kell különíteni az egység többi részétől. (mennyiségi,- minőségi,- értékbeni áruátvétel)
gazdasági bejárat,
folyosó
áruátvevő helyiség
Az árubeszerzés helyiségei
szakosított tárolás,
minőségmegőrzés,
értékmegőrzés,
FIFO
tiszta- és egyenes út elve
Szakosított raktárak
Típusai
(kialakírás!)
zöldségelőkészítő (zöldségmosó)
húselőkészítő
halelőkészítő
tojáselőkészítő
Szakosított előkészítők
fekete,- és fehér mosogató
3- fázisú mosogatás (lehet 2 is)
törölgetni TILOS!
lehet gép is
Mosogatók
befelyező műveletek végzése
ételek melegen / hidegen tartása
díszítés és tálalás
előkészítés szállításhoz (csomagolás expediáláshoz)
Tálaló / expediáló
vendégbejárat
szélfogó
előtér
előcsarnok
értékesítőtér

Az értékesítés helyiségei (vendégforgalmi terek)
személyzeti öltöző
mosdó
WC
személyzeti étkezde
kiegészítő helyiségek (irodák)
Szociális helyiségek
melegkonyha
hidegkonyha
tésztakonyha
diétás konyha
kávéskonyha
cukrászkonyha (cukrászműhely)
A termelés helyiségei
hőközpont
kazánhelyiség
klíma-gépház
fogyasztásmérő helyiségek

Épületgépészeti helyiségek
földesáru raktár
szárazáru raktár
hűtő raktár
tojás tároló
ital raktár
göngyöleg raktár
kenyér- és pékáru raktár
fogyóeszköz raktár
kézi raktár
textilraktár
ételmaradék tároló
tisztítószer raktár
(önálló prezi)
2. Külső ellenőrzés
A vállalkozások egy adott gazdasági környezetben, különböző gazdasági szabályzókkal irányítottan végzik tevékenységüket. A szabályoknak való megfelelést külső szervek ellenőrzik:

NFH - Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság
GVH - Gazdasági Versenyhivatal
NAV - Nemzeti Adó,- és Vámhivatal
NMH - Nemzeti Munkaügyi Hivatal
ÁNTSZ - Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat
MKEH - Magyar Kereskedelmi Engedélyezési Hivatal
NÉBIH - Nemzeti Élelmiszerlác-biztonsági Hivatal
Tűzvédelmi Hatósá
1. Belső ellenőrzés
Elsősorban tulajdonosi érdek. Akkor válik különösen fontossá, ha a vezető és a tulajdonos nem ugyanaz a személy.

A tulajdonosi ellenőrzés kiterjed:
a célok megvalósulásának vizsgálata,
vállalkozás hatékonyságának ellenőrzése,
szabályszerű működés teljesülése.
Céltudatos tevékenység
, mely kiterjedhet:
személyekre,
szervezetekre,
tevékenységekre

Az irányítás és a vezetés egyik fontos módszere, de a dolgozók munkájának is része.

a) Felügyelő bizottság
a GT legfőbb szerve számára ellenőrzi ellenőrzi az ügyvezetést,
a tulajdonosok érdekeit védi,
könyvelést és iratokat vizsgálhat,
informácókat kérhet, a dolgozóktól és vezetőktől,
a vállalkozások teljes tevékenységét vizsgálhatják,
nem minden GT-nél kötelező.
b) Önálló belső ellenőrzés
A vezetés munkáját segíti,, de a belső ellenőrzés rendszeréről jelenleg nincs kötelező előírás.
Feladatai lehetnek:
a vezetői utasítások végrehajtásának ellenőerzése,
hibák okainak feltárása, felelősök megjelölése,
döntések segítése,
szúrópróbaszerű vizsgálatok (pl.: könyvelés)
c) Vezetői ellenőrzés
kiadott utasítások ellenőrzése,
beosztottak eseti, vagy rendszeres beszámoltatása,
közvetlen helyi ellenőrzés
d) Munkafolyamatba épített ellenőrzés
Előzetes ellenőrzés
:a munkafolyamat egyes szakaszaiban az eseményt, illetve a döntéshozatalt megelőzően végzik. (pl.: számlák kiadása előtt)

Utólagos ellenőrzés
: a munkafolyamat egyes szakaszaiban, az esemény után végzik. (pl.: ügyiratok, levelek, dokumentumok)
e) Controlling
Az ellenőrzés komplex rendszere. Olyan rendsze, mely magában foglalja:
a tevékenység tervezését,
a végrehajtás folyamatos vizsgálatát,
megfelelő információáramlás kialakítását,
problémajelzés módját,
számonkérés rendszerét.

Komplex folyamat, melyre érdemes külön szakembert kérni.
h) Egyéb ellenőrző szervek
Atisjus: Magyar Szerzői Jogvédő Iroda (szerzői jogok védelme)

Feladata:
szerzői jogdíjak beszedése és felosztása zenei és irodalmi művek bizonyos felhasználása után a szerzők és az örökösök részére.
ellenőrző tevékenységet folytathat a vendéglátó egységben
g) Hatósági ellenőrzés
Az állam zavartalan működése érdekében elvárt magatartási szabályokat kérnek számon.
Hatósági ellenőrzést végeznek:
NAV
NMH
NFH
ÁNTSZ
MKEH
NÉBIH
Tűzrendészeti hatóság
f) Törvényességi felügyelet
Jogszabálysértések orvoslására hivatott. Csak kezdeményez, nem hajt végre!

Jogosítványai:
ellenőrzés,
hiba megszűntetésére való felhívás,
felelősségre vonás kezdeményezése,
felülvizsgálat kezdeményezése.
e) Pénzügyi ellenőrzés
A pénzügyi folyamatok szabályosságának figyelemmel követése.

A NAV négzi.

Területei:
adók,
vámok,
kapcsolódó bűnügyi tevékenység
d) Jövedéki szabályozás
Ellenőrzését a NAV végzi.

Célterületük:

a központi költségvetési bevételek befolyását veszélyeztető cselekmények kiszűrése,
az adózatlan jövedéki termékek (alkohol, cigaretta, üzemanyag) illegális forgalmazásának felderítése.

Az ellenőrzés részei:
jogszabályi előírások betartása,
adózatlan jövedéki termékek felderítése,
jövedéki termékek jogszerű felhasználásának ellenőrzése
b) Gazdasági Versenyhivatal
Feladata a tisztességtelen piaci magatartás tilalmáról és az árak megállapításáról szóló törény betartásának vizsgálata:
a verseny és a piacok működésének figyelemmel kísérése,
panaszok kivizsgálása,
versenyfelügyeleti eljárások kivizsgálása,


a) Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság
Létrejöttének fő célja az egységes fogyasztóvédelmi rendszer szervezendszer megteremtése.
Ellenőrzési területek a vendéglátásban:
dokumentumok vizsgálata (HACCP-lapok)
bejelentési kötelezetség teljesítése (szeszesital-értékesítés)
képesítések,
tájékoztatási kötelezettség (ár, nyitvatartás)
reklámfelügyelet,
bizonylati fegyelem, (számlaadás)
mérésügyi szabályok betartása (italoknál)
A "papírmunka"
a működés megkezdéséhez
működési engedély
A működési engedély kiadása bejelentésre indul (illetékes önkormányzat jegyzője):
a kereskedő és kereskedelmi tevékenység adatai:
üzleti tevékenység esetén:
nyitvatartás, elnevezés, alapterület...
forgalmazott termékek
szeszesital-értékesíté ténye

csatolt okiratok:
nem saját tulajdonú üzlet esetén

keltezés, aláírás
A bejelentéshez kapcsolódó előírások
nyilvántartásba vétel 10 napon belül (jegyzői határozat, nyilvántartási szám ),
Bejelentés:
ÁNTSZ,
NFH,
NMH,
illetékes rendőrkapitányság,
NAV,
Mezőgazdasái Szakigazgatáési Hivatal (MgSZH)
környezetvédelmi hatóság
állat-egészségügyi hatóság
A legtöbb terméket üzn értékesítik. Vannak kivételek:
pattogatott és főtt kukorica,
sült gesztenye,
vattacukor,
fagylalt, jégkrém,
kávé, üdítő,
frissen sültek, kolbászok,
lángos, palacsinta,
szendvicsek,
gyárilag csomagolt termékek (sütemények is)

Olyan
sajátos kereskedelmi tevékenység
, mely
a lakosságot
és a
turizmusban részt vevőket
ellátja
étellel, itallal
és egyéb
szolgáltatásokat
nyújt számukra.

Miért sajátos?
termel (ételeket és italokat ipar)
értékesít (helyben fogyasztásra, vagy elvitrelre kereskedelem)
szolgáltat (szórakoztat)

A vendéglátás:
A tevélenységek összhangaja
Termelő - ipari - tevékenység
Értékesítési - kereskedelmi - tevékenység
A kereskedelmi jelleget a
nyersanyagok beszerzése
, valamint az előállított
termékek fogyasztók részére történő értékesítése
adja.
Szolgáltatási tevékenység
Helyszínen
történő és
üzleten kívüli fogyasztás
körülményeinek biztosítása, valamint
szórakozási
lehetőségek.
Élelmiszer-nyersanyagokból és félkész termékekből emberi fogyasztásra alkalmas ételeket és italokat állít elő.
Alapvető cél:
felejlen meg a vendég elvárásainak
gazdasági szempontból nyereséget termeljen

Ezek érdekében fontos megszervezni a munkafolyamatokat! Ennek célja:
a munka feltételinek biztosítása
a munkafolyamatok összehangolása

Munkafolyamatok a vendéglátásban
A beszerzési döntést segítő módszerek
A hat megfelelőség (hat M) elve
megfelelő anyag,
megfelelő minőségben,
megfelelő mennyiségben,
megfelelő helyen,
megferlelő időpontban,
mefgelelő információkkal (termékdokumentác) álljon rendelkezésre

Just in Time (JIT) - "
éppen időben
" - elve
alapanyagok beszerzése, beszállítása mindig megfelelő időben történjen. Optimális mennyiség, megfelelő minőség a megfelelő időben álljon rendelkezésre Célja: a készletek minimalizálása, melynek révén jelentős költség takarítható meg.
Alapelve:
a legrövidebb úton, a legkevesebb mozdulattal végezzük el a munkát
Az áruforgalmi tevékenység
beszerzés, raktározás, termelés, értékesítés/szolgáltatás
a munkának az a része, melyben a vendégek részére feldolgozott/félkész árut értékesítünk
áru- és nyersanyagfelhasználással jár
szolgáltatásnál nincs nyersanyagfelhasználás
Szállítói szerződés:
szálítóval kötik. Lehet keretszerződés is

A szerződést mindig írásba kell foglalni:

Tartalmazza:
a megrendelő és a szállító azonosító adatait (név, adószám, székhely, számlaszám, stb.)
a szállítandó termékeket, minőséget, választékot,
teljesítési határidőt,
fizetési módot és határidőt,
biztosítékok
dátum, aláírás, bélyegző
A beszerzésben részt vevő személyek
nagyobb üzletekben
: raktáros, vagy a gazdaasszony
kisebb üzletekben
: tulajdonos, vagy az üzletvezető
A beszerzéshez használatos szerződések
szállítási szerződés
adásvételi szerződés
bizományosi szerződés
Adásvételi szerződés:
szerződő felek megnevezése, azonosító adatok
szerződés tárgya (milyen árukra vonatkozik)
fizetési feltételek (készpénz, átutalás)
garanciális feltételek (késedelmes teljesítés)
illetékes bíróság megjelölése (jogviták esetére)
Bizományosi szerződés:

Azokra a termékekre vonatkozik, melyeket az üzlet
bizományba átvesz.
Ezek nem képezik az üzlet saját tulajdonát, így fizetni sem kell érte azonnal.
Az ellenértéket a szerződésben meghatározott időközönként fizetik.
Az üzlet
jutalékot
kap érte (pl.: újságárusítás)
részfolyamatai:
Full transcript