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Sistema Digestório by Afonso Azevedo

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by

Afonso Azevedo

on 25 August 2014

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Transcript of Sistema Digestório by Afonso Azevedo

Sistema Digestório
Alimentos e Nutrientes
Tipos de nutrientes
Organização do sistema digestório
O processo da digestão
Destino dos produtos da digestão
Controle da digestão
As importantes funções do pâncreas e do fígado
Conceitos principais
Habilidades
Afonso Azevedo Junior
afsazevedojunior@gmail.com
Conhecer os principais tipos de nutrientes presentes nos alimentos e reconhecer o papel de cada um deles no organismo humano.
Associar corretamente os alimentos mais comuns aos nutrientes neles presentes; avaliar a composição química e a energia disponível em diversos alimentos a partir da consulta de tabelas nutricionais.
Conhecer e justificar os fundamentos de uma dieta balanceada, necessária à manutenção de uma boa saúde.
Conhecer a anatomia do trato gastrointestinal humano e compreender o papel de cada um de seus órgãos - boca, esôfago, estômago e intestino - no processo da digetão.
Compreender as funções de glândulas associadas ao trato gastrointestinal: glândulas salivares, glândulas estomacais, fígado e pâncreas.
Reconhecer e exemplificar mecanismos autorreguladores da digestão, em particular os mediados por hormônios como a gastrina e a secretina.
Estar informando sobre os principais cuidados com o sistema digestório no que se refere à alimentação, de modo a atuar preventivamente para o bom funcionamento desse sistema corporal.
Nutrição
Nutriente
Dieta protetora
Dieta balanceada
Vitamina
Sal mineral
Aminoácido essencial
Sistema digestório
Trato gastrointestinal
Glândula salivar
Esôfago
Estômago
Intestino delgado
Intestino grosso
Digestão
Saliva
Peristaltismo
Suco gástrico
Suco entérico
Suco pancreático
Bile
Vilosidade intestinal
Gastrina
Secretina
Colecistocinina
Pâncreas
Fígado
Vesícula biliar
Nutrientes energéticos e nutrientes plásticos
Vitaminas, sais minerais e água
Nutrientes essenciais
A digestão nos diferentes órgãos
Digestão na boca e deglutição
Digestão no estômago
Digestão no intestino delgado
Absorção de nutrientes
Funções do intestino grosso
Flora intestinal
Defecção
Nutrição
Ingestão de alimentos
Assimilação pelas células
Heterotrófica
Onívora
Dieta
Carboidratos
Lipídios
Proteínas
Sais minerais
Vitaminas
Água
Nutrientes
Estudo Dirigido
1. Defina nutrição animal.
2. Qual é o papel das substâncias nutrientes assimiladas pelas células animais?
3. Como podem ser classificados os animais e relação à dieta?
4. Por que os carboidratos e lipídios são considerados nutrientes energéticos?
5. Por que proteínas são consideradas nutrientes plásticos?
6. Qual a importância dos sais minerais para a nutrição animal? Dê um exemplo de um sal mineral, comentando brevemente seu papel no organismo.
7. Conceitue vitamina. De que maneira a maioria das vitaminas atua?
8. Por que a água é fundamental a vida?
9. Por que as vitaminas e determinados aminoácidos são considerados nutrientes essenciais?
10. Caracterize taxa metabólica basal e taxa metabólica total. Em função de que aspectos varia a taxa metabólica total? Dê um exemplo.
11. Que substâncias se constituem em reservas energéticas nos animais vertebrados?
12. Explique resumidamente a causa e as consequencias da subnutrição.
13. O que é digestão?
14. Caracterize digestão intracelular e extracelular.
15. Por que as enzimas digestivas são hidrolíticas?
16. Qual é a denominação genérica dos quatro grandes grupos de enzimas presentes nos animais? Explique brevemente por que têm esses nomes.
17. Que fatores afetam a atividade enzimática.
18. Explique resumidamente a função de cada uma das glândulas anexas ao tubo digestivo, citadas a seguir: glândulas salivares; hepatopâncreas, fígado, pâncreas.
19. Cite, em sequência, as regiões do tubo digestivo humano compreendidas entre a boca e o anûs.
20. O que são ondas peristálticas e qual sua função?
21. Qual é o papel desempenhado pelos dentes e pela língua no processo de alimentação.
22. Quais são os principais componentes da saliva e seus respectivos papeis no processo digestivo?
23. Explique resumidamente como ocorre a deglutição dos alimentos.
24. Sobre o estômago, responda: qual é a sua localização no abdome? como se denominam os esfincteres situados, respectivamente, na junção co o esôfago e na junção com o duodeno?
25. Quais são as funções desempenhadas, respectivamente, pela pepsina, pela renina e pelo ácido clorídrico que compõem o suco gástrico?
26. Qual é a relação existente entre pepsinogênio e pepsina?
27. Explique resumidamente o papel do hormônio gastrina na regulação da secreção estomacal.
28. Como são denominadas, em sequência, as partes do intestino delgado?
29. O que são vilosidades intestinais? E microvilosidades? Qual é a importância funcional dessas estruturas?
30. Onde é produzido o suco entérico e quais são as principais enzimas que o compõem?
31. Em relação ao suco pancreático responda: que componente lhe confere pH alcalino e qual a importância dessa alcalinidade? quais são as principais enzimas digestivas presentes e que substratos digerem, respectivamente?
32. Qual é a relação que existe entre tripsinogênio, enteroquinase, tripsina, quimotripsinogênio e quimotripsina?
33. Qual é o papel da bile no process de digestão?
34. Explique, em linhas gerais, os papéis dos hormônios secretina, colecistoquinina e enterogastrona na regulação da digestão intestinal.
35. Qual é o destinos das substâncias nutritivas absorvidas pelo intestino delgado?
36. Sobre o intestino grosso, responda: qual pe a denominação, em sequência, de suas parte? qual é a sua função?
37. Qual pe a importância da flora intestinal?
38. Explique resumidamente o processo de defecção.



Mel: glicose
Açúcar de cana: sacarose
Pães, massas e cereais: amido
Sementes de plantas: amendoim e soja
Margarina: gordura vegetal
Carnes, ovos, soja, laticínios e feijão: ricos em proteínas
isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano e lizina. histidina.
Macromoléculas
:
Proteínas
Carboidratos
Lipídios
Ácidos nucleicos
Micromoléculas
:
Aminoácidos
Monossacarídios
Ácidos graxos e Glicerol
Nucleotideos
Mecânica
: língua, dentes e movimento peristáltico.
Química
: sucos digestivos.
Resíduos não aproveitados
Proliferação de bactérias
Absorção de água e sais
Constituição de fezes
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