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Jose Márquez

on 10 October 2014

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FOTOGRAFÍA PUBLICITARIA
DE LICORES Y ALIMENTOS
Sobre las fotografías
de licores y alimentos
El maquillaje
Los equipos
Las técnicas
de iluminación
Algunos ejemplos
de fotografías
Es una de lo
s tipos de
fotografía y mercado más difícil de dominar
.
Existen tres tipos de fotografía de alimentos
editorial
de recetarios
de empaque
Este tipo de fotografía es el que más gusta entre los fotógrafos.
También es la fotografía de alimentos más común.
Es el tipo de fotos de alimentos que se ven en revistas, en lugares con iluminación natural, en interior o estudio.
Es la menos restrictiva en términos de creatividad y muchas ocasiones permite romper las reglas del arte sin mayores consecuencias.
El diseño y composición en ocasiones se exagera para lograr el efecto de que el observador de la foto crea que fue tomada por quien irá a comer el alimento.
En este tipo de fotografía el dominio de la iluminación es un aspecto clave.
Este tipo de fotografía es un poco más regulada en términos de creación.
Requiere que la fotografía final muestre el alimento exactamente igual a lo que sería este si se sigue la receta al pie de la letra.
Muchos libros de cocina también incluyen fotografías de las etapas del proceso de preparación del alimento.
En este tipo de fotografía la fotos son tomadas desde diferentes puntos de vista para acentuarle al observador algunos aspectos del alimento.
Esta es de las fotografía de alimentos la más regulada y difícil de la industria.
Se trata de aquella fotografía que se utiliza para vender el alimento y muestra el alimento sobre su empaque de venta.
La foto debe mostrar el alimento en una posición y espacio predeterminado y en muchas ocasiones reducido.
La foto tiene que mostrar el alimento tal como es, y debe cumplir con las especificaciones del editor de fotografía del producto – tamaño, color de fondo, color del envase, tipo de envase etc., en realidad es muy poco lo que puedes cambiar o crear como artista.
Existen los
"estilistas de comida"
que suelen ser contratados por los fotógrafos profesionales para asistirlos en la preparación y presentación de los platos.
Sea cual fuere la técnica empleada en las fotografías publicitarias de alimentos,
éstos deben parecer auténticos y conseguir que el consumidor se fije en ellos
, y que por ningún motivo se conozca el secreto.
Debemos recordar que la fotografía de alimentos tienen como único fin, el
lograr que las personas que vean las imágenes, sientan instantáneamente el deseo de probar dichos alimentos
, y se vean persuadidos por ese sentimiento de “casi saborearlos”.
Además de los alimentos,
los accesorios que se utilizan
, juegan un papel importante en la presentación y composición de la foto.
Consejos para tomar fotografías
de alimentos y bebidas
Algunos secretos...
La iluminación es clave
en la composición de una fotografía de alimento.
Usualmente la iluminación natural es la más recomendada
, pero no siempre está disponible y no siempre la iluminación natural dará el efecto que queremos del plato.
Recomendaciones
Al hacer las fotos intentar colocar los platos cerca de una ventana o fuente de luz natural, pero evitando los rayos de sol directos, que crearían fuertes contrastes poco adecuados.
Es muy recomendable, por no decir imprescindible, utilizar un trípode estable para apoyar la cámara y así evitar que las fotos salgan movidas, sobre todo cuando disparamos en interiores.
Hay que trabajar en el encuadre a la perfección. Enfocar con cuidado y disparar con velocidades lentas, que a pulso darían una imagen borrosa con casi total seguridad.
Podremos hacer mediciones puntuales de luz, muy útil cuando queremos exponer bien un detalle de la imagen.
La mejor iluminación natural y más fácil es la iluminación lateral u oblicua, que es aquella en la que la luz viene de la derecha o de la izquierda de la cámara, incidiendo oblicuamente en el objeto, creando suaves sombras. Con esto tendremos buenos resultados casi siempre.
Tener en cuenta la ambientación, es muy importante. Por ejemplo un plato típico de una cena debe ser iluminado de manera que su ambiente sea algo oscuro comparado con un desayuno que es típico de comienzo del día.
Una vez lograda la calidad de iluminación, hay que asegurar hacer una exposición correcta de la foto. Fotografías sobre expuestas le restan color y contraste a los alimentos y a la presentación del plato, una foto sub expuesta le resta la apariencia exquisita que debes despertar en el espectador.
Las luces de estudio son básicas, ya que si tenemos lentes trabajando con pequeñas aperturas para obtener su mejor rendimiento, necesitaremos luz extra.
Una cámara digital que tenga al menos 5 megapixels de resolución
No se necesitan objetivos de focal larga, más de 150 mm. ni gran angular (menos de 50 mm).
La distancia focal ideal para este tipo de fotos está entre 50-150 mm. como máximo, y es mejor que permitan enfocar a 20-30 cms, con lo que conseguimos planos cortos cuando queramos captar algún detalle.
La
iluminación
juega un papel importante en este tipo de fotografías, ya que la luz y la sombra sirven para dar forma a los alimentos.
Conceptos
básicos del
arte
,
diseño
y
composición
están presentes en ella.
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