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Modelo Canvas

Hair & Beauty
by

Emanuel Nicolás Sánchez

on 1 June 2015

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Transcript of Modelo Canvas

Clientes
Modelo Canvas
Propuesta de Valor
Canales de Comunicación y Distribución
Relación con el cliente
Flujo de Ingresos
Recursos Clave
Actividades Claves
Gracias
Alianzas Claves
Estructura de Costos
Principal Diferenciación:
- Mujeres

- De entre 17 y 40 años

- Interesadas en una vida saludable

- Personas innovadoras en su consumo
- Saludable

- 0% Grasa

- Nutritivo

- Muy bajo en calorías


Comunicación:


- Local
- Redes sociales
- Esponsoreo de eventos
- Promociones
Distribución:

- Local
- Delivery
Relación:

- Personalizada
- Virtual

Venta de Productos
- Local comercial

- Máquina de Yogurt

- Recursos Humanos
- Atención al cliente

- Preparado de insumos

- Difusión
- Inmobiliaria

- Proveedores

- Consorcio del edificio

- Diseñadores
- Alquiler

- Compra de Insumos

- Sueldos
- Sistema autoservicio
Análisis de Gestión de Empresas

- Edad: empresa joven, inició en agosto del 2014.
- Tamaño: pequeña. Cuenta con 5 trabajadores.
- Relaciones de poder: no hay.
- Sistema técnico: sistema simple, no se requiere especialización y no se producen grandes volúmenes.
- Aspectos del entorno: pueden darse fluctuaciones en la demanda a lo largo del año debido al tipo de producto. No es un ambiente complejo, debido a que no hay competencia directa cerca.

Análisis de factores de contingencia:
Misión
Visión
Brindar una opción rica, saludable y divertida a la hora de darse un gusto.

A través de productos innovadores generar una conciencia en cuanto a la alimentación saludable.
Plan
Produccion y venta de yogurt helado en diversos formatos
Delivery
Desarrollo de cafetería y pastelería como complementario
Posicionamiento
Patrón integrado de comportamiento
Un sólo competidor directo
Mayor calidad y precio
Marca nueva
Al ser una empresa pequeña, todos conocen la misión y visión y trabajan para alcanzar los objetivos
Fuerzas de Porter
Tercer Sabor
: Proveedor principal de Yogurt (Bs. As)

Alberto Papini
: Proveedor secundario de yogurt y de otros insumos

Mercado local
: descartables, limpieza, insumos de bajo consumo

¿Posibilidades de integrarse hacia adelante?
MUY BAJAS
Clientes :
Mujeres de 17 a 30 años
Interesados en la vida saludable
Personas interesadas en productos nuevos
Heladerías artesanales iteresadas en innovar
Dietéticas que quieran agregar productos nuevos


¿Barreras de entrada y salida?

Grandes empresas del rubro lácteo
Ej: Danonino helado, Yogurísimo cremix
Competencia directa
Competencia indirecta
Heladerías
Infraestructura
Hard:
Localización: Nueva Córdoba
Local alquilado
Manejo de poco volumen
Equipamiento e instalaciones convencionales de bar
Mayor capital: Máquina de yogurt y máquina de café
Soft
Dueños: estudiantes avanzados de ingeniería
Actividades polivalentes por parte de los dueños: capacitación, planificación, control, etc.
Cadena de valor
Recursos humanos
Poca especialización
No existe formalización de actividades
Tecnologías
Únicamente las máquinas de yogurt y café
Abastecimiento
Para Yogurt: Alta calidad del producto, con un precio mas caro
El resto de los productos se busca la mejor relación precio-calidad, teniendo como prioridad el precio
Logística de entrada
El yogurt helado tiene un lead time de 2 días
Operaciones principales
Preparación y mezcla de yogurt
Producción y abastecimiento de agregados
Producción de waffles
Logística de salida
Venta de productos en el local
Marketing y ventas
Redes sociales
Promociones
Descuentos con gimnasios
Servicio post- venta
Facebook
Foursquare
Yelp
Margen
Comparación con heladerías
Atracción del sector
Posicionamiento competitivo
Matriz BCG
FODA
• Hay muchos clientes fijos
• Producto innovador


• Buena ubicación geográfica
• facilidad para adquirir los insumos
• Falta de hábito de consumo del producto
• Falta de posicionamiento
• falta de estandarización de los procesos
• No existe fidelización de clientes
• Mercado limitado geográficamente
• Un solo punto de venta
• Limitación de sabores debido a la maquina falta de experiencia de los directivos

• Posibilidad de una reglamentación especifica del rubro
• Heladerías comiencen a vender el mismo producto
• Competencia directa se ubique en las proximidades del local.
• Mercado rechace el producto.
• Tendencia a consumo de productos saludables
• Muchas consultas por franquicias



• Facilidad para el posicionamiento debido a un producto nuevo.
• No existe reglamentación específica para el rubro.

Módulo de gestión existente
Módulo de gobierno
Módulo determinativo
Módulo interpretativo
Los dueños toman decisiones y tienen mayores responsabilidades
Sistema de planificación: Se planifican las cantidades de materia prima de acuerdo a los niveles de venta
Bajo Stock debido al bajo lead time
Sistema de control: insumos necesarios para producción, controles en consistencia y sabor por parte de los operarios
Sistema de información: se llevan registros de ventas realizadas, ya que el consumo de todos los insumos tienen una relación directa con esta, para así prever la disponibilidad continua de la materia prima, la frecuencia de las compras a realizar y la cantidad.
F
D
O
A
• Generar un plan de difusión del producto y la marca para posicionarlo y familiarizar el producto
• Armar un programa de descuento para clientes frecuentes

• Formalizar los procesos para franquiciar la marca
• Compra de máquina para ampliar la variedad de sabores
• Establecer entrega por delivery del producto

• Vender el producto a las heladerías

• Abrir un local en zonas donde no exista competencia directa
• Plan de marketing secundario para productos complementarios y su venta

Estrategias
Cuadro de mando integral
Frecuencia de medicion

Mensual
Anual

Líder de implementación

Dueños de la empresa
Dueños de la empresa
Plan
Establecer programa de clientes frecuentes

Formalización y estandarización de procesos
Objetivo
En diciembre del 2015, el 60% de las ventas totales sean de clientes frecuentes
En 2016 estar en condiciones de realizar franquicias
% de clientes que comprar 2 veces
Número de franquicias
KPI
Franquiciar la marca

Retenciones de clientes
Objetivo estratégico
Plan de intervención :
FIDELIZACIÓN DE CLIENTES

Objetivo
Alcance
Justificación
Acciones a desarrollar
Capacitación necesaria
Dispositivos técnicos administrativos
Plazos
Recursos necesarios
Resultados esperados
Fidelizar clientes
Toda la organización, principalmente los dueños, que toman las decisiones de MKT
Es una forma de supervivencia del negocio asegurando una rentabilidad mínima.
Alto potencial por gran cantidad de clientes fijos.

Crear tarjetas de clientes frecuentes
Crear sistema informático de soporte
Establecer bases y condiciones del programa
Publicitar este programa

Capacitar al personal de contacto con el cliente para que sepa utilizar el sistema informático, e informar a los clientes sobre el mismo
Adquirir o desarrollar el programa de software
4 meses
Se necesitarán recursos para la adquisición del software, para obtener las tarjetas y para realizar las campañas publicitarias
Conseguir que el 60% de las ventas totales sean de clientes frecuentes para finales del corriente año. Las ventas se medirán todos los meses, donde se podrá identificar y registrar a aquellos clientes que compren por lo menos 2 veces al mes.
¡Muchas gracias!
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