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나의 꿈 요리사

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by

한비 김

on 12 October 2017

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Transcript of 나의 꿈 요리사

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바리스타란?
커피의 유래
나의 꿈 바리스타
커피의 종류
바리스타가 무엇인지 알아볼까요?
바리스타는 원두를 갈아서 커피를 만드는 사람인데
그 커피의 종류는 다양하고 유래도 오래되었다.
기원전 6세기경 목동 칼디는 자신이 돌보는
염소가 갑자기 어떤 나무의 빨간 열매를
먹고 흥분한 것을 보고 호기심에 먹어봤는데
피로가 풀리고 기분이 좋아지는 경험을 했다고 합니다.칼디 이 열매를 사원의 승려에게 갖다주었는데 악마의 힘을 가졌다 하여 다 불태웠는데 향기로운 냄새가 나서 물에 타서 먹었더니 머리가 맑아지고 몸에 활력이 생겨서 이때부터 음료로 발전했다는 칼디의 설입니다.
커피의 종류 매우 많기 때문에 우리나라에서 인기있는 것만소개하겠습니다.
아메리카노
카푸치노
카페라떼
카페모카
에스프레소
카라멜 마키아또
드립커피
저의 진로희망 바리스타 소개 이상 마치겠습니다.
감사합니다!
아메리치노
아메리카노와 카푸치노 합성어, 아메리카노의 깔끔한 맛과 카푸치노의 부드러운 거품을 콘셉트를 이름으로 표현한 것.
곱게 갈아 앞축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜 뽑아낸 이탈리아 정통 커피이다.
에스프레소{Esprsso}dp 우유와 초콜릿을 첨가하여 초콜릿 향을 인위적으로 강조한 커피.
우유 거품과 에스프레소를 넣고 시럽 등 을 넣은 커피이다.
드립 커피{Drip coffee}란 볶아서 간 커피콩을 거름 장치에 담고, 그 위에 물을 부어 만드는 커피이다.
에스프레소에 물을 넣어 연하게 또는 진하게 마시는 커피이다. 적당량의 뜨거운 물을 섞는 방식이 연한 커피를 즐기는 미국에서 시작된 것이라 하여 '아메리카노'라 부른다. 우리나라에서 가장 인기있는 메뉴 중 하 나 이다.
우유를 섞은 커피에 계핏 가루를 뿌린 이탈리아식 커피이다.
에스프레소{Caffe}와 우유{Latte}를 결합한 메뉴이다. 아침에 식사 대용으로도 많이 마시는 메뉴로 부드럽고 고소한 맛이 특징이다.
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