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Corporación Cervecera

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CORPORACION CERVECERA
BACKUS Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston La Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston Sociedad Anónima Abierta es una empresa establecida en el Perú dedicada a la fabricación y venta de cervezas y gaseosas en ese país. Posee la mayor participación en el mercado cervecero peruano gracias a las marcas de las que es propietario.
Backus forma parte de SABMiller, una de las empresas cerveceras más grandes a nivel mundial, con operaciones de producción y distribución en más de 60 países.
Cuenta con instalaciones y plantas industriales en todas las regiones del Perú. A través de un completo y eficiente sistema de distribución comercializa sus marcas, con un permanente enfoque en la satisfacción de los clientes y consumidores. La innovación permanente, le permite ser la empresa líder del mercado cervecero peruano, caracterizándose por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios.
HISTORIA.- 1879 El origen de
Backus & Johnston se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres. 1954 Backus & Johnston Brewery Company Ltd
es reincorporada en el Perú 1993 Backus & Johnston Brewery Company Ltd. fue transferida
como empresa peruana, cuando su directorio, liderado por
Don Ricardo Bentín Mujica, decide la incorporación de la
empresa al Perú y así el cambio de nombre es
Cervecería Backus & Johnston S.A.
Inauguración Planta de Ate Esta importante inversión permitió contar
con la capacidad instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero,
convirtiéndose en una de las más modernas de América. 1994 Se adquiere Compañía
Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones comunes de la Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país. 1996 Creación de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Jhonston S.A.A. Con una visión de futuro y buscando maximizar la eficiencia, en 1996 los accionistas de:
Cervecería Backus y Johnston S.A.
Compañía Nacional de Cerveza S.A.
Cervecería del Norte S.A.
Sociedad Cervecera de Trujillo S.A.
deciden fusionar las empresas mediante la incorporación de todas ellas en Backus, creando a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera más importante del Perú. 2000 Se adquiere
Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo Backus, con el
objetivo de consolidar una compañía capaz de competir efectivamente en un entorno globalizado. 2002 El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus Fortaleciéndonos al convertirla en parte de una importante transnacional americana. Con la finalidad de consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor competitividad. 2005 SABMiller adquiere
el Grupo Empresarial Bavaria Con la fusión del Grupo Empresarial Bavaria y
SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en
Londres; pasa a formar parte del segundo grupo
cervecero a nivel mundial, con presencia en más
de 60 países y con un portafolio de más de 170
marcas. 2008 Record de ventas y consolidación del portafolio de marcas El Grupo Backus anunció en octubre del 2008 un nuevo récord en el volumen de ventas anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidación de su portafolio de marcas a través de una acertada estrategia de segmentación, posicionamiento y mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas. PLANIFICACION PLANES A CORTO PLAZO 1. En el mercado local.- 2. En el mercado internacional.- Diversificarse hacia nuevos mercados,
ingresando bebidas no alcohólicas como
refrescos (gaseosas) y jugos. Fabricar cervezas de marcas posicionadas
globalmente. Expandir las exportaciones aprovechando los canales de distribución de Bavaria en los mercados ecuatoriano y panameño donde tiene participación. Incrementar su penetración al mercado norteamericano ampliando su estrategia de innovación y creatividad en
las presentaciones de sus diversas marcas. PLANES A MEDIANO PLAZO 1. En el mercado local.- Lograr que el Grupo se consolide
como una industria completa de
bebidas. La recuperación de la economía
en aproximadamente 4%. 2. En el mercado internacional.- Afianzarse en los países tanto
latinoamericano como europeo como una
marca Premium, debiendo adecuarse al
contexto de cada país con la experiencia
local de su capacidad clave de distribución. Realizar alianzas estratégicas con las
grandes cerveceras mundiales. RUTA DE LA PLANIFICACION VISION Ser la empresa en el Perú más admirada por:
Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio de marcas.
Otorgar el más alto retomo de inversión a su accionista.
Ser el empleador preferido
Su modelo de gestión MISION Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor.
Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial. VALORES Nuestra gente es nuestra ventaja mas
duradera.
La responsabilidad es clara e individual.
Trabajamos y ganamos en equipo.
En tendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputacion es indivisible. OBJETIVOS Ser el primer grupo cervecero del Perú, con proyección
internacional.
Administrar las empresas con objetivos comunes.
Generar capacidad de respuesta oportuna ante los cambios
del entorno.
La relación comercial entre las empresas corporativas debe
establecerse equitativamente, priorizando la competitividad de
las mismas, buscando reducir la dependencia de éstas con el
sector cervecero.
Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzado posiciones de liderazgo.
Desarrollar la calificación y bienestar del personal en todos los niveles.
Procurar la Calidad Total a todo nivel: personas, procesos, productos y servicios.
Incrementar el valor del patrimonio de los accionistas y otorgar dividendos anuales.
Desarrollar y mantener la imagen de una Corporación líder y moderna en el Perú. ANALISIS FODA A MENAZAS Aparición de productos sustitutos
Introducción de productos importados
Escasez de materia prima D EBILIDADES Recursos humanos sin capacitación y
totalmente desmotivados
Conocimiento inadecuado del mercado
Precio alto
O PORTUNIDADES Firmar un libre comercio para la exportación de nuestros productos
La empresa Backus en crecimiento
Deficiencia de la competencia en la producción y/o distribución de sus productos F ORTALEZAS La experiencia que uno tenga en el ramo
de la actividad
La accesibilidad a las materias primas a
precios adecuados
La calidad de los productos
NUESTRAS
MARCAS CERVEZAS Y BEBIDAS
ALCOHOLICAS CRISTAL "La cerveza de los peruanos" ¡¡¡ Cristal es el sabor que une a los peruanos !!! Cristal valora la diversidad, la peruanidad, la unión, la solidaridad y el optimismo. Cristal es alegre, de espíritu joven, de actitud ganadora, preocupada por su comunidad, sociable y simpática.

¡¡¡ Salud por que somos así !!! Presentaciones: Pilsen Callao "Auténtica cerveza. Auténtica amistad" Nacida en 1863, Pilsen Callao es la primera cerveza producida en el Perú. Nos brinda el autentico sabor en su punto, el sabor tradicional de la cerveza. Ideal para compartirla en confianza y relajados con nuestros verdaderos amigos.

Pilsen Callao es la auténtica cerveza que reúne a los amigos de verdad. Presentaciones: Cusqueña "La magia esta en los detalles" Cerveza Cusqueña ofrece un sabor puro y fino
reconocido internacionalmente que nos hace
sentir orgullosos de los productos peruanos
de calidad.
Cusqueña me enorgullece porque es la mejor
cerveza peruana,reconocida internacionalmente;
por eso es ideal para mis momentos especiales. Presentaciones: - Cusqueña Premium - Cusqueña Malta Sabor puro de la cerveza premium del Peru,
elaborada con 100% pura cebada y lúpulo
SAAZ, el más fino del mundo. Una cerveza negra elaborada con pura
cebada malteada y tostada en donde se
emplean 4 variedades de malta, dándole
ese fino aroma y dulzor exacto. - Cusqueña Red Lager Una cerveza elaborada para los paladares
más exigentes con acentuado sabor a malta
y lúpulo, lo cual le da un color dorado rojizo. - Cusqueña De Trigo Una cerveza refrescantemente pura y fina,
elaborada con los más finos ingredientes en
donde destaca el Trigo Andrews, uno de los
mejores del mundo. Tiene un color dorado y
una opacidad natural producto del proceso
de leve filtrado que le da un cuerpo más
consistente y fino aroma. Pilsen Trujillo "Generosa calidad" Pilsen Trujillo es una cerveza con 89 años de trayectoria cervecera que nació en la ciudad de Trujillo, al norte del Perú como una marca
regional y que hoy, se disfruta a nivel nacional.

Esta cerveza, es reconocida por su cuidadoso proceso de fermentación completa que garantiza que su calidad y sabor sean siempre los mismos,para que puedas compartirla con los que más quieres. Presentaciones: Barena "Te Pone" Una marca dirigida al consumidor
Adulto/Joven del mercado peruano.
Es una cerveza llena de sabor y
refrescante, para las ocasiones de previos,
diversión y juerga. Presentaciones: Peroni Nastro Azzurro "El estilo italiano en una botella" No puedes saborear la vida si te la tomas con prisa. Eso es lo que dicen los italianos. Relájate, ponte cómodo y saborea La Dolce Vita.

La cerveza italiana se fabrica así, sin dejar que el tiempo apremie, despacio, de una forma pura y natural para asegurar el máximo sabor. Presentaciones: Arequipeña "Sabor con carácter" Cerveza Arequipeña es una marca regional emblemática de Arequipa, que representa la tradición y el carácter de los arequipeños,
ideal para celebrar a su manera:
“a la arequipeña.” Presentaciones: San Juan "La cerveza de Ucayali" Cerveza San Juan es la marca regional del
Oriente del Perú, con sabor único y aroma especial que solo los ucayalinos saben
reconocer, ideal para compartir los momentos
con la familia y los mejores amigos. Presentaciones: Quara "Sabor inspirado en ellas" Quara es la primera bebida alcohólica
saborizada con frutas cítricas, que no
es una cerveza, a base de cebada que
se fabrica en el Perú y que apunta a
conquistar paladares que buscan nuevas
opciones. Presentaciones OTRAS
BEBIDAS San Mateo "Agua mineral de manantial" San Mateo no sólo es agua, es Agua Mineral
de Manantial envasada en su fuente de origen,
que contribuye con la salud y bienestar, ya que
no sólo refresca sino que repone los minerales vitales que tu cuerpo necesita y que pierdes por
la intensa actividad diaria. Presentaciones: Cristalina Cristalina es el agua de mesa de sabor más
fresco y puro, que te quita la sed y te refresca
en todo momento y lugar. Esto debido a un
moderno y exigente proceso de Multifiltrado,
que le da al agua esa pureza y brillantes que
la caracterizan. Presentaciones: Agua Tónica Backus Agua Tónica es la bebida carbonatada
con sabor frutal, hecha de extractos de
frutos, azúcar y quinina. Se puede tomar
sola o con hielo, como mezclador con
diferentes licores,las recetas son miles,
incluso con cerveza. Presentaciones: Guaraná Backus "Te refresca como ninguna" Para los que no se conforman con
lo común sólo Guaraná Backus te
hace sentir la sensación más natural
al refrescarte porque está hecha del
fruto de Guaraná. Presentaciones: Viva Backus "Con Viva Backus, la diversión
dura más" Para los jóvenes que buscan divertirse
sin complicaciones, sólo Viva Backus
hace que tus momentos de diversión
duren más y los disfrutes más porque
su rico sabor tiene menos gas y
empalaga menos. Presentaciones: Maltin Power "Refréscate con el poder
de la malta" Maltin Power es la única bebida sin
alcohol hecha a base de pura malta
de cebada que nutre y refresca. Presentaciones: PLANES A LARGO PLAZO PLANES COMERCIALES Aumentar la promoción y publicidad de los productos.
Pedir a los clientes sugerencias para mejorar el producto
Control y evaluación
Vigilar a la competencia.
PLANES FINANCIEROS PLANES ADMINISTRATIVOS Cumplimos con los principios de Buen Gobierno Corporativo. Contamos con políticas, normas y reglamentos que establecen lineamientos con el propósito de lograr el mayor grado de eficiencia y optimizar la gestión. Crecimiento
con las marcas Enfoque sobre el ingreso (volumen, precio y
descuentos.
Innovación de nuestras marcas, empaques y la forma
de promoverlas. Competitividad Mejor ejecución posible en el punto de venta, asegurando que los mensajes del marketing de las marcas sean bien conocidos por todos; y que estén activamente presentes y adecuadamente desplegados en el mercado.
Consistencia entre el mensaje de nuestras marcas y la ejecución en el mercado.
Mentalidad ganadora.
Valorar la innovación como fuente de poder competitivo.
Tener expertos en todas las operaciones. Calidad total Alta calidad del producto en el punto de venta.
La calidad del servicio debe ser percibida y preferida
por nuestros clientes.
Excelencia en:
- El suministro de materiales.
- La producción.
- El almacenamiento de producto terminado.
- El transporte.
- Los sistemas de frío (coolers).
- Las ventas.
- El marketing.
- El soporte administrativo. Control de costos Todas las personas de la organización somos responsables por los costos.
Adecuado diseño y funcionamiento organizacional.
Excelencia en el control de costos.
Reportes que faciliten el control.
Compras centralizadas. Desarrollo sostenible Dar las oportunidades a los trabajadores para hacer su trabajo responsablemente.
Generar una cultura de alto desempeño, con personal desarrollado y entrenado para alcanzar niveles de excelencia de clase mundial.
Promovemos una conducta ética en todos nuestros actos. 10 Prioridades del
desarrollo sostenible 1. El consumo responsable. 2. Reducir el consumo de agua. 3. Reducir nuestra huella de energía y carbono. 4. Reducir, reusar y reciclar empaques. 5. Trabajar hacia el “0” desperdicio en nuestras operaciones. 6. Apoyar el desarrollo empresarial y gestionar nuestra cadena de valor. 7. Respetar los derechos humanos. 8. Beneficiar a las comunidades de nuestra área de influencia. 9. Contribuir con la reducción del impacto del VIH/Sida en nuestra esfera de influencia. 10. Ser transparentes y éticos en el manejo de nuestro negocio y en el reporte de nuestro progreso en las prioridades de Desarrollo Sostenible. ORGANIZACION DE LA EMPRESA DIRECCION DE LA EMPRESA En la gestión del Talento creemos que es importante:
•Ubicar a las personas adecuadas, en los puestos adecuados, en el momento adecuado.
•Identificar fortalezas y puntos de mejora.
•Facilitar el desarrollo de los trabajadores.
•Diferenciar el talento en la organización.
•Identificar sucesores para cargos claves.
•Identificar necesidades de talento para cumplir con los objetivos actuales y futuros de la organización.
Relaciones laborales:
Encuesta de Satisfacción
Organizacional
Comunicaciones internas
Estructura de recursos humanos
Revisión de la estructura salarial
CONTROL EMPRESARIAL Fecha de creación:
Febrero de 2006 Revisar los Estados Financieros anuales e intermedios, previos a que sean sometidos al Directorio.
Examinar y revisar los controles medio ambientales internos, la gestión de riesgos dentro del grupo, las declaraciones del grupo en materia de sistemas de control interno y revisar la independencia, objetividad y eficacia de los procesos de auditoría externa.
Hacer recomendaciones al Directorio, en cuanto al nombramiento y remoción de los auditores externos y aprobar y recomendar al Directorio
Revisar anualmente la eficiencia de las funciones de auditoría interna.
Revisar la eficiencia del sistema de control del cumplimiento de leyes y reglamentos.
PROCESO DE PRODUCCION (cc) image by nuonsolarteam on Flickr Almacenamiento
de granos Extracción y
tratamiento de agua Molienda Cocimiento Enfriamiento de mosto,
fermentación y maduración Filtración Envasado Distribución PLANTAS CERVECERAS Planta Ate: Certificaciones:
ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP
En esta moderna planta cervecera producimos marcas líderes como:
Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña , Barena, Malta Cusqueña y Pilsen Polar,
en presentaciones de vidrio, aluminio y en barriles chopp.
Ubicación: Av. Nicolás Ayllón 4050 (Alt. km. 4.5 Carretera Central)
Ate Vitarte. Lima.

Planta Motupe: Certificaciones:
ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP
En esta planta ubicada en la zona norte del país, producimos Cristal y Pilsen Callao.
Ubicación: Av. Industrial “Ricardo Bentín Mujica” No. 1101, Motupe. Lambayeque.
Planta Arequipa: Certificaciones:
ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP
En esta planta producimos las marcas Arequipeña, Cusqueña,
Cristal, Pilsen Callao, Malta Cusqueña.
Ubicación: Variante de Uchumayo No. 1801, Sachaca. Arequipa.
Planta Cusco: Certificaciones:
ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP
En esta planta ubicada en la Ciudad Imperial se producen marcas líderes como Cusqueña, Cristal y Pilsen Callao.
Ubicación: Av. La Cultura No. 725. Cusco.
Planta Pucallpa: Certificaciones:
ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP
En esta planta perteneciente a la Cervecería San Juan, en plena selva amazónica, producimos las marcas San Juan, Cristal y Pilsen Callao.
Ubicación: Carretera Federico Basadre Km. 13. Pucallpa.
Utilización de la presencia de su socio-accionista Bavaria en países como Ecuador, Colombia y Panamá para incursionar agresivamente en estos mercados. La estrategia es aprovechar la estructura de distribución y el conocimiento del mercado, para poder llevar los productos de Backus a estos países. Posicionar marcas en mercados latinoamericanos y del mundo, dándole énfasis a una constante innovación para satisfacer el gusto de los consumidores en mercados cada vez más exigentes.
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