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computacional prezi

fsfsf
by

edward acosta

on 1 May 2015

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Transcript of computacional prezi

TEORÍAS DE FORMACIÓN
Fotosíntesis
nCO2 + nH2O nC6H12O6 + O2
Luz
Nomenclatura
Cm(H2O)n
Los carbohidratos (hidratos de carbono) son aldehídos y cetonas polihidroxilados, que presentan grupos carbonilo e hidroxilo, por lo tanto, presentan la reactividad típica de ambos grupos funcionales.
Los carbohidratos, son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o el grupo funcional que tienen adherido.
Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía, la cual es liberada al romperse sus enlaces covalentes , estos, se pueden encontrar en la mayoría de alimentos de origen animal como: la leche o de origen vegetal como: verduras, cereales, legumbres, avena, fruta, arroz, pasta y pan.
CLASIFICACIÓN
Reacciones
Oxidación
Alargamiento Cadena
Acortamiento Cadena
Degradación de Wohl
Universidad Pedagógica Nacional
Química Computacional
Edward Acosta Ortiz 2008215001
Camilo Romero >Vallejo 20062015
fecha 19-05-2014

FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

Son fuente de energía inmediata para las células, ya que aportan 4Kcal por gramo de peso seco (glucosa).

Son fuente de energía de reserva, que son almacenados en el hígado y músculos (glucógeno), normalmente no mas de 0,5% del peso del individuo.
Regulan el metabolismo de las grasas y estructural (quitina, celulosa, glucosaminoglucanos).

Son precursores de moléculas con gran importancia biológica (ribosa).
Los carbohidratos o azúcares, son compuestos formados por Carbono, hidrógeno y oxígeno que son sintetizados a partir de CO2 (bióxido de Carbono) y de H2O (agua) por los organismos fotosintéticos mediante el aprovechamiento de la energía de la luz solar (fotosíntesis), o bien por rutas sintéticas en los organismos heterótrofos
Carbohidratos
Monosacáridos
Disacáridos
Polidisacáridos
Macromoléculas formadas por polimerización de monosacáridos unidos entre sí mediante enlaces
O-glucosídicos.
Peso molecular elevado (son macromoléculas).
Hidrolizables (por hidrólisis generan monosacáridos)
No dulces. Insolubles
fórmula general (CH2O)n. Están formados por 3, 4, 5, 6 ó 7 átomos de carbono.
Sabor dulce
Se cristalizan
Muy solubles en Agua
Ciclación
están formados por dos moléculas de monosacáridos que pueden ser iguales o diferentes
Cristalizables, dulces, solubles.
Mediante hidrólisis se desdoblan en monosacáridos
Posición Grupo Carbonílo
Aldehido
Cetona
Cetosa
Aldosa
# átomos
carbono
Anillo Heterociclico
Furanosa
Piranosa
Sacarosa
Lactosa
Maltosa
Almidón
Glucógeno
Quitina
Celulosa
Introducción

El siguiente trabajo, tiene como objetivo utilizar el software educativo chemsketch, como herramienta didáctica en la comprensión y desarrollo de actividades en la enseñanza del tópico de carbohidratos, para los estudiantes de grado 11. Como medio de facilitar el proceso de interpretación y visualización de las estructuras, la geometría molecular y su nomenclatura.

El desarrollo del tópico de carbohidratos, está sujeto a la aplicación e interpretación de lo cotidiano, así como la interacción con el marco teórico del cual se sustenta, las diferentes teorías que lo enmarcan. por ende el tema abordado, están representados de manera gráfica por estructuras realizadas en el software educativo,

Actividades a Desarrollar
Realiza un escrito donde menciones cuáles son las principales fuentes de carbohidratos en nuestra dieta, su importancia y sus grupos funcionales.

A partir de cada un de las siguientes nombres modele en el software educativo la estructura molecular, a la cual pertenece cada uno.
1. Sacarosa
2. D-Ácido gluconico
3. Galactosa
4. Lactosa
5. Maltosa
6. D-Glucopiranosa

En el laboratorio, realizar el siguiente experimento para identificar carbohidratos, a partir de los resultados obtenidos realiza un escrito de 2 paginas donde mencione el porque del resultado, reacciones, presencia de carbohidratos, y referencia lo enseñado por el docente del aula.

Descargar la guia de laboratorio del siguiente link>

http://www.4shared.com/office/blaxVYpV/Universidad_Pedaggica_Nacional.html

Conclusiones
El siguiente proyecto de trabajo, diseñado para estudiantes pretende construir un conocimiento mas completo, en la comprensión de los fenómenos naturales, así como la estructuración de sus ideas y conceptos previos ejemplificados desde la practica hacia la teoría, y las formulas aprendidas en el aula de clase.

El tópico de carbohidratos, es muy importante, no solamente en el currículo educativo si no además en la vida misma, ya que los carbohidratos son el sustento de la vida misma, son las moléculas complejas mas importantes de la vida en la tierra, y por ende para el ser humano mismo.

La utilización del software educativo, como una herramienta, en la cual el estudiante no solo dibuje estas estructuras, si no además corrija sus errores a partir de el modelamiento y corrección de sus conceptos a partir del programa presentado.
Mathews, K.E. van Holde, K.G. Ahern. Pearson (2002). Bioquímica 3ª Edición. Educación S.A.

Pacheco Leal D. (2009). LimusaBioquímica Médica.

V. Melo, O Cuamatzi. (2006). Bioquímica de los procesos metabólicos 2ª Edición. Reverté.

Stick VR. (2009).. Carbohydrates. The essencial molecules of the life. 2ª Edición. Elsevier
Bibliografía
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