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TIPOS DE COCTELES Y SU METODO DE ELABORACIÓN

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Leslie Sánchez

on 11 June 2015

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TIPOS DE COCTELES Y SU METODO DE ELABORACIÓN
MÉTODO DE ELABORACIÓN
El instrumento imprescindible para su elaboración es la coctelera. La diversidad de los cócteles es muy grande y pueden, no obstante, dividirse en:
GRACIAS
TIPOS DE COCTELES
los cócteles se pueden agrupar y clasificar de muchas formas:
Cobblers:
de poca graduación alcohólica, llevan fruta picada y se sirven con sorbete o cucharilla.
Collins:
contienen aguardiente, jugo de limón, soda y azúcar.
Coolers:
decorados con cáscara de naranja o limón cortada en espiral
Crustas:
copa con el borde endulzado, preparados en coctelera (margarita).
Cups:
preparados con vinos blancos, sidras y licores, llevan frutas frescas cortadas

Egg nogs:
bebida espirituosa o fermentada preferida que incluyen leche, huevos y nuez moscada en su preparación.
Fizzes:
Cócteles con burbujas, son tragos largos, preparados con jugo de limón, azúcar y clara de huevo que se combinan con Ginebra o la bebida espirituosa favorita, complementada con soda.
Flips:
cócteles cremosos que utilizan rones, vinos de jerez, oporto, marsala, azúcar y yema de huevo. Pueden servirse calientes y van acompañados de canela o nuez moscada.
Frozen:
cócteles de tipo semi – congelado o granizado que se obtienen al mezclar el coctel con abundante hielo picado.

Directo:
cuando los ingredientes se mezclan directamente en la copa
Refrescado:
se pone hielo en la copa y se mezclan los ingredientes en la coctelera con la ayuda de un removedor o una cuchara bailarina.
Batido:
preparación clásica en coctelera, por ejemplo el Pink Panther.
Licuados:
preparación en licuadora.
Frozzen:
Son los cocteles preparados en la licuadora con hielo molido, para obtener una consistencia parecida a la de un helado, por ejemplo: daiquiri o margarita.
Flambeado:
son las combinaciones en cuya preparación se prende fuego.

Grogs:
hecha con agua caliente azucarada que se mezcla con licor, generalmente ron, aunque también kirsch o coñac, que suele llevar algún aromatizante, como el limón.
Juleps:
preparación original con Bourbon de Kentucky, azúcar, y hielo picado grueso.
Pousse-café:
Destaca por mostrar una franja de cada líquido combinado.
Sangrías:
Son ponches de vino, elaborados con tinto, azúcar, fruta fresca picada y agua gaseosa.
Sours:
cocteles con gran cantidad de limón y azúcar combinados con un bourbon o cualquier otro whisky.
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