Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

CUANTIFICACIÓN VITAMINA C

No description
by

Aura Espinel

on 14 October 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of CUANTIFICACIÓN VITAMINA C


8. Registrar la cantidad de Kl que se gastó.
Se repite el procedimiento con el zumo de naranja.
CUANTIFICACIÓN VITAMINA C
UNIVERSIDAD MANUELA BELTRÁN.
TRABAJO DE APLICABILIDAD LABORATORIO QUÍMICA.
Docente; Dairo Alvarado.
Estudiantes:
Ana Milena Buitrago Osorio.
Aura Angélica Espinel Católico.
FONOAUDIOLOGÍA II.

TÍTULO:

Determinación el porcentaje de Vitamina C existente en los zumos de fruta de la Mandarina y la Naranja, a partir de la reacción que ocurra entre la Vitamina y el Yodato de Potasio.

OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
• Determinar el porcentaje de Vitamina C en los zumos de futa mandarina y naranja, a partir
de la reacción que ocurra entre el yodato de potasio y la vitamina.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Identificar cuáles son las cantidades mínimas que se requieren de reactivos para que se produzca el cambio de color azul.
• Observar como ocurre la reacción entre reactivos, al establecer contacto y relación entre ellos.
• Determinar el porcentaje de Vitamina C presente en cada uno de los jugos y mezclas.


MATERIALES Y REACTIVOS.
PROCEDIMIENTO:
1. Tomamos 10 mL de Zumo de Mandarina.

2. Se deposita en un erlenmeyer: el zumo de mandarina,
0,01 g de KI y 5 mL de H2SO4

BIBLIOGRAFÍA
Universidad para los Mayores. (2001). Cuantificación de la Vitamina C. Recuperado (20 de Agosto del 2014) Disponible en: www2.uah.es/mapa/.../Cuantificacion%20de%20Vitamina%20
Universidad Manuela Beltrán. Docentes Laboratorio de Química. Guía N° 2-3. Reconocimiento de material de laboratorio. Vesión 4.0. Bogotá(2014)
Billat, V.(2002). Fisiología y Metodología del Entrenamiento. España: Editorial Paidotribo.
. Jiménez, G. F. (1990). Introducción al Psicodiagnóstico de Rorschach y láminas proyectivas. Salamanca: Amarú Ediciones.
. Undurraga, C., Maureira, F., Santibañez, E & Zuleta, J. (1990). Investigación en educación popular. Santiago: CIDE.
. Tsukame, A. (1990). La droga y la doble exclusión juvenil popular. En CIDE, CIEPLAN, INCH, PSIPIRQUE & SUR (Comp.), Los jóvenes de Chile hoy (pp. 155-169). Santiago: Compiladores.


3. Agitar muy bien el
contenido del erlenmeyer.

4. Realizar un montaje de
titulación
. Agregando Kl hasta 0ml .


5. Llenar la bureta hasta
0 mL con KIO3.

6. Dejar gotear el contenido de la bureta sobre la mezcla del erlenmeyer, lentamente.

7. Agitar constantemente, hasta que la mezcla tome una coloración azul o morado oscuro.
Determinación pH
La determinación del pH, se hace por medio del pH-Metro, el cual se sumerge dentro del jugo, los electrodos transforman la información y la traducen en números, que nos indican si la solución es ácida o básicas.
La muestra de zumo de naranja arrojó un pH de 4.84 , lo cual indica que es una solución ácida.
La muestra de zumo de mandarina arrojó un pH de 4.38 , lo cual indica que la muestra tiene carácter ácido.
Resultados
Mediante la experimentación y el uso de la ecuación pudimos determinar que:
-El porcentaje de vitamina C en el zumo de mandarina es de 47.52% y el porcentaje en el zumo de naranja es de 79.2%.
Full transcript