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Plan de Marketing Healthy Food

Plan de marketing
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on 12 November 2013

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Transcript of Plan de Marketing Healthy Food

Análisis FODA
Estrategia de marketing
Plan de Marketing
HEALTHY FOOD

Fortalezas
Debilidades
Amenazas
Oportunidades
F1: Compra rápida y económica
F2: Mano de obra poca especializada
F3: Rentabilidad alta en la venta de comidas
O1: Estudiantes decepcionados del servicio y producto que brinda la cafetería de su universidad.
O2: Satisfacer la necesidad de los estudiantes de obtener su comida de manera rápida.
D1: Ausencia de un establecimiento fijo
D2: La comida puede enfriarse sin un buen material que la contenga
D3: No hay un posicionamiento de la marca en el mercado
A1: Reclamos por repartir comida
en la vía pública.
A2: Servicio muy fácil de imitar
A3: Alto riesgo de transporte por
la cantidad de tapers en el carro.

CRUCE DE VARIABLES
FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES (ESTRATEGIAS FO)
-F4/O2: Al tener un problema grave que los estudiantes enfrentan día a día, nuestra empresa tratará de resolverlo con un buen servicio y organizando todo el proceso de compra-venta de la mejor manera
-F6/O4: Al ser la primera empresa al dedicarse a este servicio específico, nuestra meta es tener una buena relación con el cliente y posicionarnos de la mejor manera en el mercado para tener una imagen buena.
DEBILIDADES Y OPORTUNIDADES (ESTRATEGIAS DO)

D2/O5: Si bien es cierto la comida puede enfriarse si no se pone en un envase bueno y con el material adecuado para que conserve su temperatura; buscamos que el transporte sea rápido y que la comida esté lista para el consumo. En el caso el estudiante no la quiera comer en el instante, el tecnopor es un material que puede ser calentado en el microondas sin mayores dificultades.

D3/O1: Nuestra empresa al inicio no cuenta con un buen posicionamiento de la marca en el mercado, pero nos ayudará bastante el que ellos quieran nuevos servicios ya que los que cotidianamente vienen consumiendo son malos.

FORTALEZAS Y AMENAZAS (ESTRATEGIAS FA)

-F9/A1: Podemos sufrir reclamos por repartir comida en la vía pública por parte de la universidad o vecinos que viven aledaños a nuestro punto de entrega de la comida. Sin embargo, nuestra empresa está enfocada en la negociación rápida y ahorrar bastante tiempo en esa transacción por el bien de nuestros consumidores y por nuestro propio bien.
-F5/A6: No estamos salvados de unas malas interacciones por vía internet que pueden ocasionar confusión en las ventas o que nuestra página no este organizada de la mejor manera, para ello alguno de nuestros empleados tendrán que tener experiencia en este aspecto para organizar nuestra página web de la mejor manera posible, buscamos que las ventas del producto se realicen rápida y organizadamente por vía Internet para que nuestros clientes queden satisfechos.
DEBILIDADES Y AMENAZAS (ESTRATEGIAS DA)

-D1/A3: La ausencia de un establecimiento fijo podría generarnos problemas ya que tendremos que transportar la gran cantidad de tapers de comida en carros, para ello tendríamos previsto el acondicionamiento de los carros de la mejor manera y arreglarlos para que los tapers no tenga la posibilidad de sufrir percance alguno.

-D6/A4: Al no tener experiencia en este rubro, las empresas con las cuales competimos que son los restaurantes que se encuentran alrededor de la universidad y la cafetería de la UPC, puede crear nuevas estrategias de marketing al ingresar nosotros al mercado para generar que nuestra empresa no tenga éxito. Es por ello que si nuestra empresa buscará empleados que tengan idea de lo que es un plan de marketing para contrarrestar a nuestros competidores.
Visión
Ser reconocida a nivel nacional como una empresa confiable y profesional, siendo la primera opción del consumidor.
Valores
• Seguridad
• Confianza
• Puntualidad
• Profesionalismo

Objetivos y metas
-Ser la mejor alternativa de comida rápida y segura vía delivery.
-Aumentar el promedio de ventas en un 10% semestralmente mediante campañas de difusión o promocionales.
Cartera de negocios
Usamos la matriz BCG y la matriz Ansoff

-BCG: Nuestro producto tiene la calificación de duda. En consecuencia, se necesita gran inversión en lo que respecta al desarrollo de producto, así como también una constante evaluación de la curva de acción.
-Ansoff: Se tiene que evaluar la relación Mercado-Producto, donde se busca la penetración de mercado desarrollando el crecimiento mediante el incremento de las ventas en los segmentos actuales: segmentación, ventaja competitiva y posicionamiento.
Segmentación:
Basada en la variable Demográfica, principalmente en estudiantes de los niveles socioeconómicos A, B y C, hombres y mujeres, dentro de un rango de edad desde 17 hasta 25 años.
Ventaja Competitiva:

Es el servicio, ya que contamos con una entrega precisa. Además, el servicio pre y post venta, nos permite una comunicación constante con el cliente. Para seleccionar la ventaja competitiva, necesitamos evaluar la propuesta de valor. Para nuestro producto, ofrecemos más beneficios por el mismo precio.
Posicionamiento
:
Lo que se busca es identificar las ventajas para luego elegir una o más, sobre la cual se creará la estrategia de posicionamiento. Para nuestro producto, la ventaja competitiva es el servicio que ofrecemos.
Misión
Ser reconocidos como una empresa comprometida con el bienestar de nuestros clientes; reduciendo el tiempo de espera para adquirir nuestros productos y que se encuentren al alcance inmediato de nuestros consumidores.
Programa de acción
Diseño de estrategia de Producto
Clasificación: Nuestro producto se clasifica como un bien de consumo
Dimensiones del producto: Nivel aumentado, pues brindamos servicios post venta, garantías, entrega y mantenimento según sea el caso.
Decisiones estratégicas
Atributos
- Calidad: la calidad de nuestro producto es el conjunto entre el producto ofrecido y el servicio final brindado.
-Características del producto: Por ser del rubro de comida, el producto tendrá los valores nutricionales adecuados en cada una de sus presentaciones
- Estilo y diseño: El producto brindado (comida) se presentara en modernos tapers de tecnopor que serán fáciles de llevar.
Healthy Food no emplea una marca para distribuir sus productos, dado que nosotros llevamos el producto final a los consumidores finales.
Marca
Empaque
El producto final del servicio que ofrecemos será presentado en tapers de tecnopor.
Etiquetado
La marca de la empresa estará colocada en los tapers de comida.
Servicio de apoyo
Nuestra empresa contra con un servicio de call center que absolverá las dudas y/o inconvenientes
Portafolio de productos
-Línea de productos: rubro de comida.
-Longitud de línea: la línea de productos es corta.
Producto
Plaza
-Sistema de distribución vertical, ya que lo dirigiremos de modo coordinado con los productores y canales de distribución.
-Sistema Administrativo
Decisiones estratégicas
Análisis de las necesidades de servicio de los consumidores

-El lugar a ocupar por parte de la distribución de los platos de comida será cerca y accesible a los alumnos universitarios.
-El principal y único mecanismo de compra es vía internet.
-Se velará por la satisfacción del cliente después del consumo.
Establecimiento de objetivos y restricciones

-Los cupones de descuentos que se ofrecerán a nuestros clientes serán entregados por parte de personas autorizadas.
-Las charlas que se darán para dar a conocer nuestro servicio será a cargo de alguno de nuestros gerentes.
Selección, motivación y evaluación

-Nuestra empresa entregará los productos de forma personal y puntual.
-Capacitaremos a los distribuidores de los pedidos, para que sepan exactamente qué es lo que contiene cada plato
Precio
Fijación de precios

Como empresa queremos obtener un margen de utilidades lo más alto posible a un largo plazo.
Problemas típicos

En caso de escacez, debemos realizar alianzas estratégicas para pactar con distribuidores fijos .
Decisión estratégica: penetración

Lanzar nuestro servicio de delivery a un bajo precio con respecto a la venta de comida
Promoción
Promoción de ventas

Los que ofrecemos satisface las necesidades de nuestros clientes. En este caso, la necesidad de alimentarse de forma sana por parte de los alumnos de diversas universidades
- Estimular las ventas de productos a nuestros compradores potenciales y a los mismos trabajadores de la empresa.
- Atraer nuevos mercados.
- Ayudar en la etapa de lanzamiento del servicio.
Beneficios:
- Cupones de descuento
- Ofertas
- Muestras
- Bonificaciones o premios.
Ventas Personales

Nuestro servicio será presentado a nuestros clientes (estudiantes universitarios) oralmente mediantes charlas o conferencias organizadas en la misma institución preferentemente
Publicidad

-Dar a conocer el servicio a la mayor cantidad de personas.
- Incrementar el número de clientes potenciales y hacerlos accesibles a una venta.
- Proporcionar información acertada de nuestro servicio y productos.
- Crear una imagen del producto acordes con los objeticos de mercado que se asignaron.

-Redes Sociales

-Carteles

-Correos
Relaciones públicas

Es por ello que trataremos de posicionar la imagen de la empresa en la mente de nuestros consumidores, para así incrementar las ventas.
-Difundir lo positivo que da la empresa a los clientes.
-Mejorar las relaciones laborales.
-Informar de nuevos productos e innovaciones.

Marketing directo

Buscamos un diálogo directo con nuestros potenciales clientes. A través de este, nuestra empresa busca establecer un diálogo con los clientes y mantener este contacto el tiempo que sea posible
Presupuesto de Ventas y de Gasto en Marketing
 Potencial global del mercado
Nuestra empresa intentará gastar lo necesario dentro de este punto,
debido a que al inicio abordaremos estrategias las cuales no son muy costosas.
El potencial global de mercado depende también de la demanda que tenga nuestro servicio y cuán atractivo sea para los clientes el consumirlo.
 Volumen de ventas globales del negocio
Turnos
1er Turno: 12:00pm a 12:15pm (25 platos)
2do Turno: 1:00pm a 1:15pm (30 platos)
3er Turno: 2:00pm a 2:15pm (25 platos)

- S/. 30 soles en viaje (3 viajes diarios)
- S/.4 por plato de comida (80 platos)= S/. 320 diarios
-Servicio de empaquetado S/. 0.50 por plato (80 unidades)= S/.40
-Costos extra diario: S/. 8
Costo total diario (320 + 30 + 8 + 40)= S/.398
Precio por plato= S/.6.50 (80 unidades) = S/.520
Utilidad diaria= S/. 122
Utilidad semanal (lunes a viernes)= S/.610
Costo total diario/Numero de unidades= 398/80= S/.4.975 por unidad
Punto de equilibrio = = S/.4.975 por unidad.
Análisis del punto de equilibrio
Ventas totales al mes= 80*4= 320 unidades semanales = S/. 2080
Ingreso bruto mensual = S/. 8320
Costo fijo mensual (Combustible) = 30 * 20 = S/.600
Ganancia mensual = 122 * 20 = S/. 2440
Balance proyectado
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