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BIOMOLECULAS Y MEMBRANA PLASMÁTICA

Se pretende describir brevemente la importancia e implicancia de las biomoléculas en los seres vivos
by

victor corrale

on 15 April 2013

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Transcript of BIOMOLECULAS Y MEMBRANA PLASMÁTICA

BIOMOLÉCULAS
Y
MEMBRANAS AGUA (H2O) SALES MINERALES GLÚCIDOS LÍPIDOS PROTEÍNAS Sustancia más abundante
Se encuentra en sangre, linfa, entre las células, en el interior de la células

Propiedades:
FUERZA DE COHESIÓN (mantener las moléculas juntas)
ELEVADO CALOR ESPECÍFICO (se necesita mucha energía para elevar un grado su temperatura)
DENSIDAD (a menos de 4°C cambia la conformación en enrejado cristalino)
SOLVENTE (disolvente de compuestos iónicos) Al precipitar, forman estructuras sólidas insolubles
Suelen asociarce a moléculas orgánicas:
Mg 2+= Clorofila
Fe 3+= Hemoglobina Biomoléculas formadas por: C, H y O
Se los conoce como azúcares
Tipos:
GLUCOSA: Glúcido simple, es la principal fuente de energía de los seres vivos
ALMIDÓN: Macromolécula compleja, almacena energía en los vegetales
GLUCÓGENO: Macromolécula de almacenamiento
CELULOSA: biomolécula compleja con función estructural
QUITINA: polímero de glucosa, forma parte del exoesqueleto en artrópodos Son biomoléculas complejas
Constituyen el 50% del peso seco de la célula
Están formadas por: C, H, N, S y P
Todas son sintetizadas a partir de 20 Aminoácidos esenciales.
CLASIFICACIÓN:
FIBROSAS (estructurales, de aspecto alargado, Actina- Miosina- Queratina- Elastina)
GLOBULARES (Hemoglobina, Mioglobina) FUNCIONES:
ESTRUCTURAL (Membranas Plasmáticas, Cilios y Flagelos, Citoesqueleto, tejido conjuntivo, la piel, etc)
TRANSPORTE (regulan el pasaje a través de la membrana, transporte de O2 o de Lípidos)
DEFENSIVAS (inmunoglobulinas, anticuerpos)
MOVIMIENTO (Miofibrillas)
ENZIMÁTICAS (biocatalizadores) Grupo de biomoléculas muy Heterogéneas
Insolubles en agua y solubles en benceno, cloroformo, acetona
Compuesto por: C, H, O, N, S, P
Se conocen como grasas o aceites
Constituyen una reserva de energía en las células
CLASIFICACIÓN:

TRIGLICÉRIDOS (Grasas o Aceites, en el citoplasma, en semillas)
ESTEROLES (Comprenden Lípidos complejos, precursores de ácidos biliares y hormonas)
FOSFOLÍPIDOS (membranas plasmáticas) Se define como: "Un complejo supramolecular que participa en importantes funciones de transporte y comunicación celular" ESTRUCTURA: Doble capa de fosfolípidos (asociadas en ocaciones a proteínas o glúcidos)
Los fosfolípidos son las biomoléculas más abundantes en la estructura
Sostienen a los demás componentes
Orientación: las colas HIDROFÓBICAS hacia el interior de la estructura; las cabezas HIDROFÍLICAS hacia el exterior e interior de la célula.
Esta disposición se logra cuando se encuentran en un medio acuoso. Aquí puede auto ensamblarse. El Colesterol:
Lípido constitutivo de la membrana
Favorece la estabilidad de la bicapa
Reduce la movilidad de los componentes Las Proteínas:
Otro componente fundamental
Clasificación según disposición en la bicapa
INTEGRALES: En todo el espesor de la membrana, o parcialmente entre una capa. Las TRANSMEMBRANOSAS, comunican el exterior con el interior
PERIFERICAS: Adosadas al exterior de cada capa, unidas a las Proteínas Integrales o Lípidos de membrana La membrana es Asimétrica, con GLUCOLÍPIDOS y GLUCOPROTEÍNAS solamente en la cara externa (GLUCOCÁLIX). HISTORIA DE LOS MODELOS: Es la representación de un objeto de estudio, que presente la mayor similitud posible con la realidad. 1899- Hans Mayer y Ernest Overton: "Cuanto más HIDROFÓBICA una sustancia Anestésica mayor efecto producía. Interpretación: las membranas estarían compuestas por Lípidos 1925- Hugo Fricke: Descubre que las membranas se comportan como capacitores electricos (guardan corriente dentro de sí mismo), estimó entonces el espesor en 3,3nm (3,3x 10-9) 1925- Evert Gorter y Francois Grendel: Comprobaron la existencia de una doble capa de Lípidos. 1935- James Danielli y Hugo Davison: Elaboraron el modelo de "Sandwich" (Proteína-Lípido-Proteína) 1972- Gart Nicolson y Seymour Jonathan Singer: Proponen el "modelo de Mosaico Fluído" FUNCIONES: TRANSPORTE DE SUSTANCIAS:
Regular el paso de sustancias que ingresan o egresan de las células
Mantener diferencias entre iones del exterior e interior
Realizar procesos de Endocitosis y Exocitosis RECONOCIMIENTO CELULAR:
Reconocimiento entre gametos de la misma especie
Receptores de membrana reconocen células de un mismo tejido u organismos invasores (virus, bacterias, células trasplantadas)
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