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Reacciones químicas en los alcoholes

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Santiago Arias Gil

on 21 September 2012

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Transcript of Reacciones químicas en los alcoholes

Reacciones químicas en los alcoholes Presentado por: *Santiago Arias *Juan Forero *David Peláez INTRODUCCIÓN *¿Qué es un alcohol? *¿Que es una reacción química? IUPAC * Cadena más larga que tenga el grupo -oH.
*Se numera desde el extremo más bajo del hidroxilo.
*Se indican las ramificaciones y se escriben los nombres en orden alfabético.
*Enlaces dobles primero y luego los grupos hidroxilo. COMÚN La palabra alcohol seguida del nombre del radical alquilo terminado en -ico Alcoholes monovalentes Propiedades *Líquidos incoloros
*Baja masa molecular
*Solubles en agua
*Menor densidad que el agua Clasificación Según el tipo de carbono al cual está unido el grupo hidroxilo en la cadena, los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios. *Alcohol primario: CH3 – CH2 – OH *Alcohol secundario:
CH3 - CH – CH3
OH *Alcohol terciario: Oxidación alcoholes Alcohol primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un ácido carboxílico. Alcohol secundario: se obtiene una cetona + agua. Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza uno enérgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una cetona con un número menos de átomos de carbono, y se libera metano. Propiedades físicas Propiedades químicas Las propiedades químicas de los alcoholes están relacionados con el grupo -OH, que es muy polar y capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus moléculas compañeras, con otras moléculas neutras, y con aniones. Fuentes Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentación de frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintéticos del gas natural o del petróleo Usos Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. DESHIDRATACIÓN La deshidratación de alcoholes es el proceso químico que consiste en la conversión de un alcohol en un alqueno por proceso de eliminación. Para realizar este procedimiento se utiliza un ácido mineral para extraer el grupo hidroxilo (OH) desde el alcohol, generando una carga positiva en el carbono del cual fue extraído el OH el cual tiene una interacción eléctrica con los electrones más cercanos (por defecto, electrones de un hidrógeno en el caso de no tener otro sustituyente) que forman un doble enlace en remplazo. Métodos de obtención Los principales métodos de obtención de alcoholes son: Hidratación de alquenos Hidrólisis de halogenuros de alquilo Reducción de compuestos carbonílicos Mediante reactivos de Grignard Métodos especiales Hidratación de alquenos Se trata de una reacción de adición electrófila, que esquemáticamente puede representarse mediante la ecuación: Hidrólisis de halogenuros de alquilo Se lleva a cabo normalmente en disolución de etanol acuoso y en presencia de catalizadores básicos, como KOH, AgOH, CO3Ca, etc. Reducción de compuestos carbonílicos Esta reacción puede realizarse industrialmente con hidrógeno, en presencia de catalizadores, o bien en el laboratorio, mediante el hidruro de litio y aluminio, H4LiAl. Mediante reactivos de Grignard La adición de un magnesiano o reactivo de Grignard a un compuesto carbonílico da lugar a un halogenuro de alcoximagnesio, que por hidrólisis conduce a un alcohol. Cuando se emplea formaldehído, H2C=O, como producto de partida, se obtiene un alcohol primario; con los restantes aldehídos se obtienen alcoholes secundarios y con las cetonas alcoholes terciarios. Métodos especiales Los dos primeros miembros de la serie de alcoholes alifáticos, metanol y etanol, se obtienen también por métodos especiales que conviene mencionar. El metanol se obtenía antiguamente por destilación seca de la madera, de donde procede el nombre de alcohol de madera con que a veces se le conoce. Modernamente, casi todo el metanol que se consume en la industria se obtiene por hidrogenación catalítica del monóxido de carbono, según la reacción:
CO + 2H2 CH3OH GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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