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Calculo del Costo de la Planilla Anual y la capacidad de tra

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Transcript of Calculo del Costo de la Planilla Anual y la capacidad de tra

INSUMOS:

COSTO DE MATERIALES
CENTRO DE COSTOS:
AJÍ DE GALLINA (
Plato 1
)
Producto: Ají de gallina
Por último nuestro costo de materiales sería...
Insumos:
Cálculo del Costo de la Planilla Anual y la capacidad de trabajo en Hora Hombre
COSTO DE MANO DE OBRA
COSTO INDIRECTO DE FABRICACIÓN
Cálculo del Costo Indirecto/CIF por centro de costos.
Ser reconocidos como el mejor restaurante de mayor prestigio a nivel nacional, con innovación tecnología y mejoramiento continuo que responda al gusto de los paladares mas exigentes y desafíos de nuestros clientes.
Somos un restaurante dedicado a ofrecer a nuestros clientes platos criollos y marinos de gran calidad, exquisitos y saludables; en un ambiente agradable desarrollados por un equipo humano competente, comprometido en proporcionar un excelente servicio y satisfacción, rebasando toda expectativa mediante la innovación gastronómica.
VALORES HUMANOS
VALORES ORGANIZACIONALES
Excelente calidad de servicio
Limpieza
Alta tecnología
Instalaciones de primera
Compromiso
Bienestar
Confianza
Creatividad
Dedicación
Constancia
Respeto
Rapidez
Empatía

VALORES
SISTEMA DE COSTEO
Por ordenes, es el más indicado para una empresa de servicio.
NICHO DE MERCADO
CLIENTE OBJETIVO
el publico adulto con alto poder adquisitivo, que concurran al restaurante cotidianamente
Nuestro nicho de mercado son las personas peruanas y extranjeras que se encuentran en Miraflores en busca de degustar platos criollos y marinos hechos en base a productos orgánicos que cuenta con la debida certificación y sin una cantidad excesiva de condimentos, cuidando así la salud de nuestros clientes.
CARACTERISTICAS
DE NUESTRO SERVICIO
Nos encontramos dentro del rubro gastronómico...
Marino
Criollo
ORGANIGRAMA
GRACIAS!!!
COSTEO
DESCRIPCION DEL RESTAURANTE
COSTOS
Y
GASTOS

y
Area
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