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Ambev Perú

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by

Alejandro B.

on 24 November 2014

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Transcript of Ambev Perú

Ambev Perú
Región:


Se eligió Lima porque es una ciudad grande (8 millones de habitantes)

Zonas industriales relativamente baratas.
Facilidad de tramites legales (permisos) y distancias (con clientes y proveedores)
Capital humano disponible.
Lugar:
Zona Industrial de Huachipa.
Terrenos baratos
Cercanía a carretera (Ramiro Prialé)
Cercanía a ríos para despacho de desperdicios (Huaycoloro)
Relativamente cerca de puntos de distribución y proveedores.

SILOS DE ALMACENAMIENTO
Stacks de activo de giro
LINEA DE LLENADO - CERVEZA
Conclusion
Análisis de locación
Ambev en el Perú -> estrategia corporativa.

Se decidió incursionar en el mercado peruano para posicionarse y competir con SabMiller (competencia directa a nivel mundial).

Gestión de calidad
Se realizan 3 controles de calidad:
Control de insumo: revisión manual física (peso, color, humedad).

Control de producto en proceso: revisión automática de PH, nivel de gas y temperatura.

Control de producto terminado: involucra sabor y presentación final.



Mantenimientos

Distribución de planta
La planta de Huachipa de Ambev Perú tiene dos grandes áreas: producción y embotellamiento. A su vez el area de producción tiene dos ramas, la de bebidas no alcohòlicas y alcohólicas.


Factores y método
País:
Se eligió Perú para consolidar la zona LAS (Bolivia, Chile, Argentina y Perú).
Decisión estratégica.
Entorno político y social estable
Economía en creciente
Insumos y mano de obra accesibles
Mercado amigable

Planificación de mano de obra
Grades: 1-23 para todas las áreas y encargados. Dependen de las responsabilidades.
1-8: técnicos
8-23: profesionales

Operarios, montacarguistas, analistas y supervisores.

Cadena de suministro:


Ambev conserva un canasto de proveedores fijo.


Mantiene una relacion de libro abierto tanto con proveedores como con clientes.
Proceso de Suministros
Planificación de producción
Encargado: Andrés Rojas
Recibe los negociados consolidados y los constrasta con los stocks en almacen por medio de SAP.
Para Budweiser mantienen stoks de insumos importados para la producción trimestral
Se realizan pronosticos y se contrastan con los negociados historicos para ajustarlos a la realidad.
Métodos para la producción de materiales
Demanda mensual -> BOM (Hectolitros)
Las compras son mensuales debido a la caducidad de los insumos.
Los de alta rotacion (azucar, tapas, etc) se compran semanalmente.
Tres turnos de ocho horas, durante 6 dias a la semana.
Línea de Budweisser --> 4 operarios; llenadora de dos líneas, montacarguista y paltizadores.
CORRECTIVOS: Ocurren con un ratio operativo de 1/35000 hectolitros.
PREVENTIVOS: Realizados todos
domingos (todas las maquinas)
Distribución de planta
Almacén de producto terminado (cerveza):
Oficina administrativa:
Almacén de Importados:
Zona de producción cerveza:
Línea de llenado:
Almacén de insumos:
Silos:
Área de activo de giro vacío:

Bebida alcohólicas
Bebidas no alcohólicas
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