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ÉSTERES

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by

Luisa Cañizales

on 3 October 2016

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Transcript of ÉSTERES

¿QUÉ SON?
Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.
ÉSTERES INORGÁNICOS
Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.
ÉSTERES ORGÁNICOS
Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico.
Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y se nombran como sales del ácido del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno.
OBTENCIÓN DE ÉSTERES
Los ésteres se preparan combinando un ácido orgánico con un alcohol. Se utiliza ácido sulfúrico como agente deshidratante. Esto sirve para ir eliminando el agua que se forma y de esta manera hacer que la reacción tienda su equilibrio hacia la derecha, es decir, hacia la formación del éster.
ÉSTERES
NOMENCLATURA
Combinando anhídridos con alcoholes.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Hidrólisis ácida:
Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la esterificación.
Hidrólisis en medio alcalino:
En este caso se usan hidróxidos fuertes para atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol. Y se forma la sal del ácido orgánico.
es utilizado en esencias para dulces y bebidas ya que se hallan de forma natural en las frutas. Otros para preparar perfumes. Otros como antisépticos, como el cloruro de etilo.
USO DE LOS ÉSTERES
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