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HONGOS FILAMENTOSOS Y LEVADURIFORMES

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by

edith ruiz

on 24 September 2013

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HONGOS FILAMENTOSOS Y LEVADURIFORMES
Importancia médica
El estudio de las enfermedades del hombre ocasionadas por hongos se esta desarrollando en varios frentes de la investigación.
Desde el mejoramiento en las técnicas de diagnostico hasta el uso de nuevos y más eficaces agentes quimioterapéuticos, pasando por estudios de pruebas serológicas especificas para las diversas enfermedades provocadas por hongos.

Existen muchos hongos de gran beneficio para la salud humana. Uno de ellos es Penicillium notatum. También hay especies que poseen sustancias activas anticancerígenas y antitumorales.
En los bosques costarricenses se encuentran algunas especies de macrohongos usados ó bien se encuentran en estudio en otros países, tales como Trametes versicolor, Schyzophyllum commune y Ganoderma applanatum, los tres con propiedades anticancerígenas.

Importancia Ecológica de los Hongos
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Relaciones simbióticas
¿Donde coexisten los hongos y los levadriformes?

Características generales de los hongos
•Eucariontes Pluricelulares (hongos filamentosos)
Unicelulares (levaduras)
•Aerobios
•Heterótrofos
•Inmóviles
•Células fúngicas:

Clasificación de los hongos
*Hongos
*Setas: hongos macroscópicos
*Mohos o filamentosos
*Levaduras
*Actinomicetos (bacterias)
Clasificación, morfología, estructura y ejemplos


•Mohos o filamentosos: hifomicetos, dan colonias filamentosas y circulares en medios con agar y globosas en caldo.

•Levaduras: blastomicetos, dan colonias cremosas similares a las bacterianas.

Morfología
Heterótrofos
Eucariontes
Pared de quitina
Absorben nutrimentos
Presentan talo o micelio
Características fundamentales de los hongos
La estructura fúngica consta de un complejo llamado talo o micelio que, a su vez, está constituido por múltiples filamentos o hifas o, menos a menudo, por estructuras unicelulares o levaduras; éstas se reproducen por gemación y casi nunca por fisión binaria.
Los organelos son:
1) núcleo rodeado por una membrana
2)mitocondrias
3) retículo endoplasmático liso
4)aparato de Golgi
5) membrana celular (que contiene ergosterol, característico del reino).

Además poseen:
1) cuerpos cisternales ; éstos liberan:
macrovesículas
enzimas líticas
microvesículas
2) organelos membranosos circulares.
La forma de crecimiento depende de la cantidad
de macrovesículas y microvesículas, y de su disposición
Estructura
*Aguilar Ponce Leslie Edit
*Amezcua Sandoval Israel
*González Madariaga Héctor
*Hernández Ramos Benjamín
*Ramírez Pérez Miguel Ángel

actualmente, esta característica de las levaduras se utiliza, además, para la generación de biocombustibles a partir de sustratos ricos en almidón.

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Algunas levaduras tienen la capacidad de fermentar azúcares en condiciones anóxicas, lo que hace posible la producción de alcohol etílico.
Tambien como: la fabricación de productos como el pan, la cerveza, el queso y el vino.
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Hongos de importancia en la industria
Un microorganismo de uso industrial debe producir la sustancia de interés; debe estar disponible en cultivo puro; debe ser genéticamente estable y debe crecer en cultivos a gran escala.
Otra característica importante es que el microorganismo industrial crezca rápidamente y produzca el producto deseado en un corto período de tiempo. El microorganismo debe también crecer en un relativamente barato medio de cultivo disponible en grandes cantidades.
Además, un microorganismo
industrial no debe ser patógeno
para el hombre o para los animales
o plantas.
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Penicillium roqueforti
se utiliza en la fabricación de quesos azules
La penicilina se obtiene del hongo Penicillium
notatum
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se han utilizado como agentes biocontroladores de insectos que disminuyen la contaminación generada por el uso de agentes químicos en el ambiente.

entre estas, encontramos antibióticos, agentes inmunosupresivos y antitumorales, micotoxinas y ácidos grasos. Estos producen sustancias que pueden limitar el crecimiento de otros organismos

los hongos también llaman la atención por su capacidad para sintetizar diferentes metabolitos secundarios, moléculas que no son fundamentales para la supervivencia o para su desarrollo, pero que les pueden conferir una ventaja en su medio ambiente particular.

son aprovechados para la producción de suplementos nutricionales y probióticos y tienen potencial para degradar compuestos hidrocarbonados y explosivos, y para fijar metales pesados.

la manipulación genética de las levaduras ha favorecido la producción de proteínas de interés terapéutico.

se producen enzimas con características mejoradas a partir de hongos recombinantes.

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La importancia principal ecológica que tienen los hongos es que estos ayudan a reciclar la materia orgánica y nutrientes en el ambiente. En cuanto a los aspectos no favorables de los hongos, algunos de estos organismos son responsables de contaminar el ambiente, deteriorar materiales de valor material ya sea madera, ropa, pintura, equipo electrónico, además de provocar enfermedades en plantas, animales y en humanos.

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Mientras que hay otra variedad de hongos que producen micotoxinas por lo que se consideran venenosos mientras que otros son alucinógenos. Sobre los hongos descomponedores más comunes de Puerto Rico se menciona al Ganoderma (oreja de palo), el Clathrus preussi y Cookeina speciosa, todos éstos descomponedores de madera y el Collybia jonhstonii como descomponedor de hojas

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Por otro lado los hongos endófitos resultran en la mayoría de los casos de manera positiva para la plantas ya que tienen la capacidad de parasitar a ciertas plantas, pero a la vez las protegen del ataque de los animales, convirtiéndolas en venenosas. En ciertas investigaciones se ha comprobado que los hongos endófitos son excelentes agentes biológicos de control.

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Liquenes
Aunque la mayoría de los hongos son saprobios, un gran número de estos son parásitos de plantas y animales y causan una variedad de enfermedades. Los hongos también intervienen en otros tipos de simbiosis, como en los líquenes.
Un liquen es la asociación simbiótica entre un hongo específico, denominado micobionte, y un alga verde o una cianobacteria denominada ficobionte. El producto de esta combinación es muy distinto del organismo fotosintético o del hongo independientes, junto con las condiciones de vida.
Se componen de 4 capas:

El córtex superior, que es una capa protectora de hifas fúngicas fuertemente gelatinizadas.
Una capa algal, en donde las células algales se hallan esparcidas entre unas hifas sin pared.
La médula, una capa ancha, poco densa, de hifas ligeramente gelatinizadas.
El córtex inferior, cubierto de finas proyecciones que adhieren el liquen al sustrato.
LIQUEN
Se clasifican en
Líquenes crustosos ("incrustantes") creciendo en una roca desnuda.
Liquen foliáceo (con forma de hoja) creciendo en un árbol.
Liquen soldado británico (Cladonia cristatella),
Liquen fructicoso ("arbustivo").

Micorrizas
Araucaria heterophylla (ectomicorriza)
Xanthoria parietina

Clasificación
Micosis profundas
• Sistémica
• Blastomicosis
• Blastomyces
• Paracoccidiodemicosis
• Paracoccidiodes
• Coccidiomicosis
• Coccidioides
• Histoplasmosis
• Histoplasma


Oportunistas
• Criptococosis
• Cryptococcus
• Candidiasis
• Cándida
• Aspergilosis
• Aspergillus

Micosis superficiales
• Cutáneas
• Dermatofitosis
• Microsporum
• Trichophyton
• Epidermophyton
• Tiña versicolor
• Malassezia
• Subcutáneas
• Esporotricosis
• Esporotrix

Tipo de infección que produce
Hongos filamentosos
• Microsporum
• Trichophyton
• Epidermophyton
• Aspergillus
• Varios géneros (que causan micetomas)

Hongos en levaduras
• Malassezia
• Esporotrix
• Histoplasma
• Blastomyces
• Paracoccidiodes
• Cryptococcus
• Candida (tambien crece en forma de seudohifa).
• Hongos de crecimiento inusual
• Coccidioides.

Según la forma de crecimiento
Ejemplos
Schyzophyllum commune
Descripción: Píleo de 0,4-2,5 cm de largo y 0,7-3,0 cm de ancho; con forma de concha, espatulado a semicircular; superficie cubierta por pelos finos y suaves de color blanco a gris-rosáceo. Superficie fértil formada por lamelas grises, algunas veces con tonos rosáceos, dispuestas en forma radial, con pelos suaves y finos en el borde. Cuerpos fructíferos adheridos lateralmente al sustrato.
Hábitat: Sobre madera, ya sea en ramas o troncos en descomposición; capaz de sobrevivir en época seca en madera expuesta al sol.
Distribución: Es muy común en todo el país.
Propiedades: Posee propiedades antitumorales (sarcomas y carcinomas), utilizados en pacientes con cáncer gástrico y quimioterapia.
Observaciones: Se reconoce por la disposición radial de las lamelas. Otros rasgos que ayudan a identificarla son el color gris-rosáceo y la textura de afelpada a pubescente del cuerpo fructífero.

Auricularia auricula
Descripción: Cuerpos fructíferos con forma de oreja, de 1 a 10 cm de largo y de 1 a 14,5 cm de ancho, de textura suave y hulosa cuando son frescos y duros y quebradizos cuando viejos; la superficie superior es finamente aterciopelada, de color pardo-rosado. La parte inferior es del mismo color de la superficie y es levemente velutinosa.
Hábitat: Crece sobre troncos y ramas caídas.
Distribución: Es de amplia distribución, presentándose en las siete provincias.
Propiedades: Reduce el colesterol, antidiabético. También posee propiedades antibióticas y anti-inflamatorias.

Ganoderma applanatum
Descripción: Píleo de 5,5-25,0 cm de largo y 5,0-45,0 cm de ancho, semicircular; superficie dura y leñosa, con arrugas o pliegues dispuestos en hileras en forma concéntrica, pardo-grisáceo. Himenóforo formado por poros de color blancuzco o amarillo muy pálido, los cuales se tornan pardo oscuro al manipularse.
Hábitat: Sobre troncos caídos o sobre heridas en árboles vivos.
Distribución: En Costa Rica se encuentra creciendo sobre troncos caídos, en zonas un tanto altas de todo el país.
Propiedades: Posee propiedades anti-cancerígenas.

Geastrum triplex
Descripción: Cuerpo fructífero maduros de 4 - 10 cm de diámetro. Exoperidio no higroscópico que se divide de 4-6 brazos, de color crema parduzco. Cuando maduro forman un collar carnoso alrededor del endoperidio debido a la ruptura de la capa carnosa del exoperidio. Endoperidio globoso de 2-3 cm de diámetro, sésil, de superficie beige parduzco. Peristoma fimbriado, delimitado.
Hábitat: Crece sobre suelo de bosque de pinos y cipreses.
Distribución: Se ha colectado en Alajuela, Cartago, Guanacaste, Heredia, Limón y Puntarenas.
Propiedades: Tónico para la garganta y el hígado

Pycnoporus sanguineus
Descripción: Píleo de 1,5-4,5 cm de ancho y 1,0-4,0 cm de largo; dimidiado a semicircular; superfície velutinosa, algunas veces rugosa, de color rojo-anaranjado brillante cuando está húmedo y anaranjado-rojizo hasta anaranjado-amarillento cuando está muy seco. Superficie fértil anaranjado-rojizo brillante, con poros.
Hábitat: Sobre troncos caídos en zonas asoleadas y alteradas, incluso sobre troncos quemados.
Distribución: En todo el país.
Propiedades: Contra toxinas, reumatismo e infecciones fúngicas.
Observaciones: P. sanguineus es una especie muy llamativa de las conocidas “orejas de palo” debido al color de sus cuerpos fructíferos, los cuales son muy evidentes cuando están creciendo sobre la madera en sitios expuestos, sobre todo durante la época seca.

Mohos: Son hongos multicelulares. El elemento tubular que emerge se denomina "hifa"; éste sigue creciendo y ramificándose, formando un conjunto entrelazado al que se denomina "micelio" o thallus. Parte de las hifas se introducen en el sustrato y forman el micelo vegetativo, las que se proyectan hacia el exterior constituyen el micelo aéreo, que puede presentar microscópicamente un aspecto algodonoso, velloso, mate, plegad, etc... Estas características fenotípicas sirven para una aproximación taxonómica en la identificación. En el se producen los elemento de propagación que pueden ser esporas, conidios, fragmento de micelio, etc. En micología médica y microbiología a este conjunto visible sobre el medio de cultivo se le denomina colonia.
Levaduras: Son hongos unicelulares, redondos o elipsoides que se reproducen por gemación o fisión binaria. La gemación es la protusión externa del protoplasma materno formando un saliente (yema o gema), que va creciendo poco a poco y, finalmente, se desprende convirtiéndose en un nuevo individuo. En alguno casos permanecen unidas distintas gemas alrededor de la célula madre y, en otro, la gema sigue creciendo a su vez produciendo nuevos brotes y dando la imagen de seudomicelio formado por blastoconidias. Una levadura también puede ser el estadio morfológico en el cilio biológico de una especie filamentosa; a este hecho se le denomina "dimorfismo" y al hongo "hongo dimórfico". También existe la situación inversa: una levadura puede tener capacidad de producir hifas como ocurre con Candida albicans.
Además hay que destacar que:
•Membrana:Contiene diversos fosfolípidos y una elevada cantidad de esteroles:
-Ergosterol (derivado del zimosterol), ambos distintos del colesterol de los humanos. De esta característica es de la que se han aprovechado los antifúngicos.
*Antifúngicos: Anfotericina B, nistatina... se combinan con el ergosterol produciendo en la membrana fúngica auténticos agujeros que alteran su permeabilidad. Los compuestos de inmidazol y triazol inhibien la síntesis del ergosterol, actuando sobre la desmetilasa Citocormo P450 dependiente

•Pared: Componente esencial en la célula micótica. La pared le proporciona al hongo rigidez y le protege del shock osmótico.
Los hongos tienen una pared con estructura laminar y largas microfibrillas que corresponden a polisacáridos. Los más frecuentes son: Quitina, quitosano, celulosa, glucanos y mananos. La distribución en los diversos grupos toxonómicos es distinta.
Básicamente los antifúngicos que actúan frente a la pared celular pueden agruparse en dos apartados:
1.Los que inhiben la síntesis de quitina (homopolímero de N-acetilglucosamina):
*Péptidos-nucleósidos, polioxina y nikomicina.
*Tunecamicina y tetaína, que inhiben la glucosamina-6-fosfato sintetasa.

2.Los que inhiben los betaglucanos: aculeucinas, echinocandinas, papulocandinas y cilofungina.










•Cápsula: En algunos hongos existen polisacáridos en envoltura que se concretan en una estructura compacta denominada cápsula. Su viscosidad, composición química y antigenicidad caría de una espacie a otra.

Micorrizas
Las micorrizas son asociaciones simbióticas entre los hongos y las raíces de plantas vasculares.

Endomicorrizas, las hifas fúngicas penetran en las células de la raíz formando espiras, abultamientos (vesículas) o hifas muy ramificadas (arbúsculos).

Ectomicorrizas, las hifas forman una vaina alrededor de la raíz pero no penetran realmente en sus células. Son características de ciertos grupos de árboles y arbustos que incluyen a los pinos, hayas y sauces.

Aún no se conoce en su totalidad la relación exacta entre las raíces y los hongos. Aparentemente, las raíces secretan azúcares, aminoácidos y, posiblemente, algunas otras sustancias orgánicas que son usadas por los hongos.

Una de las observaciones recientes más intrigantes es que, bajo ciertas circunstancias, las micorrizas parecen funcionar como un puente a través del cual el fósforo, los carbohidratos y probablemente otras sustancias pasan de una planta hospedadora a otra.
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