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매운음식과 건강

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연주 권

on 21 May 2013

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Transcript of 매운음식과 건강

매운음식 마약과 같은 중독을 일으킨다?! 매운음식과 건강 권연주 왜 매운음식에 중독될까? 매운음식은 건강에
괜찮다 VS 해롭다 목차 1. 매운음식에 왜 중독되는가?
2. 매운음식이 건강에 해로울까?
3. 매운음식을 먹고 속이 쓰릴 때는?
4. 느낀점
5. 출처 ? ? 한국음식하면 매운맛을 떠올릴 정도로 한국에는 매운 음식이 많이 있다. 이러한 매운 음식은 중독을 일으킨다. 매운 음식은 미각이 아니라 통각의 일종이다. 그래서 매운 음식을 먹으면 뇌는 입과 혀에서 느끼는 통증을 없애기 위해 행복감을 주는 엔돌핀을 다량 분비한다고 한다. 엔돌핀은 고통을 없애주고, 쾌감을 가져다주는 체내의 마약이라 불리는 물질이다. 엔돌핀이 다량 분비되면서 스트레스가 풀리는 효과를 얻을 수 있다. 따라서 매운 음식이 땡기는 이유는 바로 사람들은 엔도르핀이 더 많이 분비 되기를 바라며 더 매운맛에 집착을 하고 중독이 되는 것이다. 출처 http://elanfriends.blog.me/186948255
http://blog.naver.com/mjyh2000?Redirect=Log&logNo=130124868113
http://blog.naver.com/yny6461?Redirect=Log&logNo=130163674724
http://cafe.naver.com/wedmc/9308
http://blog.naver.com/ptk3277?Redirect=Log&logNo=10150801834 매운음식이 건강에 해로울까? ? ? 괜찮다 매운음식을 먹으면 그 때만 아프고 지나면 괜찮다. 장기적으로 배탈이 나는 사람은 없다. 매운맛은 통증으로 위점막이 반응을 하여 보호작용을 한다. 오히려 점막을 보호하게 된다. 하지만 매운음식(짜고 단 음식)을 먹게 되면 위 점막을 자극해 궤양을 만들거나 발암물질 작용을 촉진한다.

매운맛에는 캡사이신성분이 들어있어 지방조직을 크게 감소시킨다. 지방을 확대하는 요소는 억제하고 지방을 분해하는 단백질을 촉진시킨다. 주의할 점은 식이요법과 운 신경외과에서는 매운음식이 항염, 항산화작용을 통해 관절염, 류머티즘 등의 통증을 완화시켜준다. 심지어 캡사이신이 틍증치료제(연고, 크림)로도 이용되고 있다.

당뇨나 고혈압에 가장 좋은 것은 엔도르핀이다. 매운맛을 내는 캡사이신은 비만치료와 당뇨치료제로 사용된다. 캡사이신은 당뇨나 고혈압의 통증치료제로도 이용하고 있다.

건강한 아이들에게 매운음식은 아무문제 없다. 매운맛을 느끼는 정도는 선척적으로 타고 난다. 자신이 소화할 수 있을 정도만 먹으면 문제 없다. 모유수유할 때 매운거나 양파, 양배추등을 먹으면 아이에게 탈이난다는 것은 과학적으로 근거가 없다. 위식도 역류성이 있다면 매운음식이 악화하기 때문에 자제 해야한다. 동없이는 체중감량이 안되며 매운음식을 요리, 찌개로 섭취하면 자극적인 맛이 더해져 체중이 늘게 된다. 매운음식은 생고추로 하루 3-4개를 먹는데 아무것도 찍어서 먹지말고 먹어야한다. 고추에는 사과의 50배에 달하는 비타민 C와 식이섬유와 무기질이 풍부하게 들어있다. 해롭다 매운음식은 통증이기 때문에 자극과 엔돌핀이 반복되다보면 탐닉하게 된다. 청양고추의 매운맛 자체는 해롭지 않다. 하지만 매운맛 뒤에 있는 달고 짠맛이 문제이다. 매운 것을 잊기 위해 탄수화물 섭취를 부추겨 비만, 각종 성인병을 일으킨다. 매운 맛 자체는 별문제 없지만 매운음식은 결국 짜고 단 음식이기 때문에 몸에 해롭다.

배뇨영역에 있으서 과민성방광이나 간질성 방광염에 매운음식은 치명적이다. 과민성방광을 예로 들자면 방광이 예민해져서 소변이 급하게 마려워 참을 수 없는 증상을 동반하는 상태로 중년 남녀에게 나타나고 심한 경우 화장실을 가는 도중에 옷에 지리게 된다. 과민성방광치료에는 약물만 작용하는게 아니라 생활습관 개선을 함께하는데 이때 카페인(커피, 초콜릿, 녹차류), 매운음식을 못먹게 한다. 매운음식에서 짜고 단것을 빼더라도 짠음식은 비만과 관련된 혈관 질환으로 직접적인 영향은 없지만 매운맛은 직접적으로 영향을 미치며 자율신경에 영향을 줘서 교감신경계에 강한 영향을 주게되어 방광이 이완되게 한다. 열이 많아 얼굴이 불은 사람과 열꽃이 많이 오르는 사람들에게는 주사비란 질병이 있다. 주사비란 주로 중년 여성에게 나타나는 증상이며 여드름의 형태로 나타나거나 안면 홍조증을 보인다. 이 질환의 악화 요소로 햇빛, 생리주기, 매운음식이 있다. 매운음식을 먹으면 혈관이 확장되고 염증성 물질이 증가해 피부염증이 심해진다. 매운것을 먹었을 때 입술이 붓는 이유는 입술은 점막조직으로 얇기 때문이다. 특히 입술이 얇고 건조한 사람에게 나타나는 현상이다. 지속적으로 자극적인 음식을 먹으면 입술 색이 연하게 변하고 입술선이 없어지는 경우도 있다. 그렇기 때문에 매운음식을 먹고 찬 물로 잘 닦아내야 한다. 매운음식을 먹고 속이 쓰릴 때는? 매운 음식을 먹고 대부분의 사람들이 우유를 마신다. 흔히 우유를 마시면 속쓰림을 달랠 수 있다고 알려져있다. 하지만 우유가 매운거 먹고 속쓰릴때 효과가 없다. 불 불 불 매운음식 속쓰림은 위산이 분비되었기 때문에 나타나는 현상으로 우유는 마시는 동안 위산을 희석시켜 자극을 가라 앉힐 수는 있으나 우유에 함유되어 있는 칼슘이 오히려 위산을 촉진시키는 효능이 있어서 매운음식을 먹고 속쓰릴때 우유를 먹으면 더 심해진다. 매운것을 먹고 속이 쓰릴땐 양배추를 먹어라?! 양배추에 함유되어 있는 비타민이 위의 점막을 보호하고 위의 상처를 치료하는 역할을 한다. 매운음식을 먹고 속쓰릴때면 양배추를 추천한다. 매운것을 먹고 속이 쓰릴땐 연근을 먹어라?! 연근은 매운음식을 먹고 속쓰림에 효과가 있는 음식으로 매운것을 먹고 속쓰릴때 뿐만 아니라 위염과 위궤양에도 좋은 음식이다. 매운음식 속쓰림에 좋은 연근은 타닌과 무틴이라는 성분이 함유되어 있어서 위의 염증과 점막을 보호해주는 기능을 한다. 매운것을 먹고 속이 쓰릴땐 꿀을 먹어라?! 꿀은 평소에 소화에 좋은 음식이면서 독소를 제거하는 데 탁월한 효능을 가진 음식으로 술먹고 속쓰릴때도 꿀물을 마시는 것으로 잘 알려져 있다. 이런 꿀은 위의 보호막을 보호하기 때문에 숙취로 인한 속쓰림외에도 매운음식을 먹은 후 속쓰림에 효과 있다. 꿀은 위의 보호막을 보호하기 때문에 매운것을 먹고 속쓰릴때 뿐만 아니라 위궤양에도 도움이 되는 음식이다. 느낀점 평소에 매운음식을 자주 먹는 편이다. 스트레스받는 다는 이유로 매운것을 많이 먹으러 가 이젠 매운음식에 적응되어서 그런지 처음엔 속이 아팠지만 지금은 괜찮아진 것을 보아 나의 위가 튼튼해졌다라는 걸 알게되었다. 하지만 매운음식이 땡기는 이유가 음식에 들어가는 짠맛과 단맛때문이라는 것을 알고 요즘 다이어트를 하고 있는 나에게는 적합하지 않다고 생각하여 자제를 할 생각이다. 나와 함께 매운음식탐방을 다니는 친구들에게 우유대신 꿀물을 권유할 것이다. 맵고 짠 음식으로 인해 위암발생률이 높아진 우리나라를 보면 나도 언젠가는 위암에 걸릴 수 있겠다는 생각이 들어 이참에 줄여야겠다라고 느꼈다. Thank
you♥
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