Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Struktura organizacyjna zakładu hotelarskiego - powtórzenie

No description
by

Aldona Kleszczewska

on 1 March 2018

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Struktura organizacyjna zakładu hotelarskiego - powtórzenie

Co to są komórki organizacyjne?
Zadania pracowników hotelu
Podzielcie się na 5 grup. Na otrzymanych kartkach wypiszcie kolejno obowiązki:
* kierownika recepcji,
* recepcjonisty / dysponenta / informatora/ klucznika
* inspektora pięter
* parkingowego
* bagażowego
* pokojowej.
Zadania poszczególnych działów w hotelu
Struktura organizacyjna zakładu hotelarskiego
powtórzenie

opracowała Aldona Kleszczewska
ZS 2 Szczytno
1. Wypiszcie w zeszytach poszczególne działy w hotelu i podajcie pięć ich najważniejszych zadań.
2. Wypiszcie po trzy podstawowe stanowiska w każdym dziale i wymieńcie po pięć obowiązków przypisanych do tych stanowisk.
Odgadnijcie jakie to stanowiska?
Organizacja pracy w hotelarstwie
Co to jest struktura organizacyjna zakładu hotelarskiego?
Stanowiska pracy w hotelu
Z otrzymanych wyrazów ułóżcie
definicję stanowiska pracy.
Co to jest
stanowisko pracy?
Stanowisko pracy
– to odpowiednio wyposażone miejsce pracy, w którym jeden lub kilku pracowników wykonuje określone jednorodne zadania.
Z otrzymanych wyrazów ułóżcie definicję struktury organizacyjnej hotelu.
Struktura organizacyjna
to układ/wzajemne połączenie stanowisk i składających się z nich komórek organizacyjnych oraz zależności między nimi wewnątrz zakładu hotelarskiego.
dział
sekcja
referat
pion
departament
zespół
wydział
Komórka organizacyjna
to zespół stanowisk pracy, w którym wykonuje się podobne zadania, kieruje nim wyznaczony pracownik/kierownik.
Jakie znacie komórki
organizacyjne w hotelu?
Z otrzymanych wyrazów ułóżcie
definicję komórki organizacyjnej.
ą
Jakie obowiązki przypisane są poszczególnym komórkom organizacyjnym w hotelu?

Podzielcie sie na 4 grupy. Na otrzymanych kartkach wypiszcie kolejno zadania recepcji, służby pięter, gastronomii oraz działu administracji i zarządzania w zakładzie hotelarskim.
Polecenie
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Polecenie
Polecenie
Polecenie
Polecenie
Realizacja podstawy programowej kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa 422402

TG.12 Planowanie i realizacja usług w recepcji
JEK 1. Rezerwacja usług hotelarskich
Uczeń:
1) rozróżnia zadania oraz wyposażenie recepcji hotelowej.

T.12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie
JEK 1. Utrzymywanie czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych
Uczeń:
1) rozróżnia stanowiska pracy w dziale służby pięter.


Bibliografia
1. Hotelarstwo cz.III Działalność recepcji, pod redakcją B. Sawickiej, Wyd. FORMAT AB, Warszawa 2014.
2. Hotelarstwo cz.I Organizacja pracy, tom 1, pod redakcją B. Sawickiej, Wyd. FORMAT AB, Warszawa 2014.
3. Hotelarstwo cz.II Organizacja pracy, tom 2, pod redakcją B. Sawickiej, Wyd. FORMAT AB, Warszawa 2014.
4. W.Drogoń, B.Granecka-Wrzosek, Podstawy hotelarstwa i usługi dodatkowe, WSiP, Warszawa 2013
5. W.Drogoń, Rezerwacja usług hotelarskich, WSiP, Warszawa 2013
6. W.Drogoń, Obsługa gości w recepcji, WSiP, Warszawa 2013
7. B.Cymańska-Garbowska, D.Witrykus, J.Pietras, G.Wolak Hotelarstwo. Tom III Działalność recepcji cz. 1 i 2, Wyd. REA, 2013.
8. B.Cymańska-Garbowska, D.Witrykus, J.Pietras, G.Wolak Hotelarstwo. Tom II Organizacja pracy w hotelarstwie cz. 2, Wyd. REA, 2013.

W razie jakichkolwiek uwag dotyczących merytorycznej i edycyjnej strony prezentacji, proszę o kontakt: kleszczewscy@o2.pl .

Będę wdzięczna za ewentualne sugestie i propozycje tematyki kolejnych prezentacji –
Aldona Kleszczewska
Full transcript