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REFRACTOMETRIA:

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by

sandra solano

on 20 September 2014

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Transcript of REFRACTOMETRIA:

Refractometria:
INDICE DE REFRACCION:
PRINCIPIO DEL METODO:
Es el cambio de dirección que sufre un haz de luz al pasar de un medio a otro de distinta densidad,siempre que el segundo medio sea opticamente mas denso que el primero,a se ves los ángulos formados son directamente proporcionales a las velocidades dela luz en los medios.
EQUIPOS UTILIZADOS
REFRACTOMETRIA:
Es la técnica que mide directamente el índice de
refracción,es un proceso de medición, por medio del cual se determina un valor específico de una sustancia: el índice de refracción (o mejor dicho, el índice de refracción para una determinada longitud de onda de luz).
Es un proceso de medición, por medio del cual se determinaun valor específico de una sustancia: el índice de refracción (o mejor dicho, el índice de refracción para una determinada longitud de onda de luz).
REFLEXION:
Es un proceso de medición, por medio del cual se determina un valor específico de una sustancia: el índice de refracción (o mejor dicho, el índice de refracción para una determinada longitud de onda de luz).
REFRACCION:
Es el cambio de dirección que sufre un rayo de luz al pasar oblicuamente de un medio a otro de densidad distinta.
Refracción de un haz de luz
al pasar de un medio a otro de diferente densidad
Los refractómetros son instrumentos de medición, en los que éste fenómeno de la refracción de la luz se pone en práctica. Ellos se basan en el principio por el cual, cuando aumenta la densidad de una sustancia (por ejemplo: cuando se disuelve el azúcar en el agua), el indice de refracción aumenta proporcionalmente.

Los refractómetros fueron inventados por Dr. Ernst Abbe, cientifico Alemán / Austriaco a principios del siglo XX.
Refractometro
tipo ABBE.
Refractometro
de mano.
Partes fundamentales del refractometro:
Lampara:
La fuente de radiación más comúnmente utilizada es la lámpara
de filamento de tungsteno que emite luz blanca.
Prisma:
La fuente de radiación más comúnmente utilizada es la lámpara
de filamento de tungsteno que emite luz blanca.
Escalas:
Escala de índice de refracción:
Proporciona directamente los valores de índice de refracción, el intervalo es de n =1,3 a n =1,7. Puede ser analógica o digital.
Escala de fracción (concentración) en masa de sucrosa:
Significa el % en peso de sucrosa contenida en 100 g de solución
de sucrosa. Proporciona directamente los valores de concentración
de sucrosa en % masa ó % Brix, el intervalo es de 0 % a 95 %. Puede ser
analógica o digital.
Estándares y patrones
Los materiales de referencia que se utilizan para la calibración de refractómetros son:
Cristales de vidrio (silicio)
Tienen valores específicos de índice de refracción, su intervalo es
de n = 1,4 a n = 1,7. Estos son: FK3, SF-15, F-5, BK-7 y F-5.
Soluciones de líquidos orgánicos
:
Tienen valores específicos de índice de refracción; su intervalo es
de n =1,3 a n = 1,5. Estos son: Aceite mineral, alcohol isobutílico, etanol
absoluto, ciclohexano y soluciones de fructuosa y u o glucosa.
Ambos tipos de materiales de referencia se deben seleccionar según el intervalo de medicion del refractometro a calibrar.

Es importante mencionar el uso de agua destilada como material de referencia antes de efectuar mediciones en el refractometro,realizando un ajuste usual o verificación a 20°C y confirmar los valores de :

Indice de refraccion (n) : 1,33299
Fracción masa,%de masa (%Brix ) 0%
TRAZABILIDAD
:
La trazabilidad en la calibración de refractometros se obtiene a través de los valores certificados de los valores de referencia trazables o patrones nacionales, caracterizados por el laboratorio primario( CENAM) o a través de laboratorios de referencia secundarios acreditados como "METAS Y METROLOGOS ASOCIADOS ' Que cuentes con el sistema de referencia de refractometria.

LEY DE SNELL:
Esta ley describe el llamado índice de refracción como "n".
n= seni
senr
Donde "i" y "r" son los ángulos de incidencia y refracción que forma el haz de luz con la normal a la superficie de separación
1.
2. n=c
v

Donde "c" y "v" son las velocidades de propagación
de la radiación en el vacío y en el medio.

Así que el índice de refracción quedara definido por: n=Sen i n= c
sen r v
Denominada refracción molar (Rm), del modo siguiente .

Rm=(n^2-1)/(n^2+2)* M/P
n=índice de refraccion
M=masa molecular
n=la densidad de la sustancia
MAGNITUD MOLECULAR
LEYES DE MAGNITUD MOLECULAR:
Ecuación de Eryckman:
Rm=(n^2-1)/(n+0.4)*M/d
Ecuación de Newton:
Rm=n^2-1*M/d
Ecuación de Glastone - Dale:
Rm=n-1*M/d
Ecuación de Edwars
Rm=(n^2-1)/n*M/d
Fenómeno de refracción, al introducir un lápiz en agua,
se observa un ángulo de inclinación, y al introducirlo en una solución acuosa de azúcar se observa el aumento de ángulo de inclinación,debido al aumento de la densidad de la solución.

VENTAJAS:
Es un método sencillo
El instrumento con el que se mide es economico.
Instrumentos especiales con lectura directa del brix o la salinidad.
DESVENTAJAS:
Rango de medición pequeño(requiere varios refractometros para cubrir un rango amplio) .
No tienen capacidad para leer temperatura.
Las lecturas dependen del operario por lo que la exactitud es limitada.
No hay protocolo de medición.
Escala de refracción:
APLICACIONES: DE LA REFRACTOMETRIA:
1) Análisis cualitativo: Basado en el hecho de que el índice de refracción es una constante física
característica de cada sustancia para una radiación de longitud de onda dada. Por ejemplo en
algunas farmacopeas se cita como estándar de pureza de un líquido el intervalo dentro del cual
debe situarse el índice de refracción
2)
Análisis cuantitativo:
La obtención de curvas de calibrado proporciona un procedimiento adecuado para analizar mezclas y disoluciones.
3.El uso de la refractometría en diversos procesos productivos se ha hecho cada vez más necesaria debido a las exigencias en las normativas de calidad vigentes, las cuales incluyen a toda la cadena de producción desde el cultivo de las materias primas, su recepción y la elaboración de productos finales en las industrias del rubro químico, agroalimentario y farmacéutico, entre otros.
Existe una amplia aplicación en la industria alimenticia, esto es principalmente para medir las concentraciones de azúcar presentes en el producto a analizar.
Se utiliza en el análisis cuantitativo de variadas soluciones
Identificación de productos
Determinación de la pureza de muestras
Determinación de momentos dipolares
Determinación de estructuras moleculares y pesos moleculares aproximados
Se relacionan con la variación de la concentración de disoluciones.
Conclusiones:

TIPOS DE REFRACTOMETROS
VARIABLES QUE AFECTAN EL RESULTADO
-LONGITUD DE ONDA
-TEMPERATURA
-CALIBRACION
Los refractometros son instrumentos del area optica que se calibran por medio de cristales liquidos y solidos,y el laboratorio de metrologia es el responsable de su calibracion.
La refractometria tiene un amplio uso en el sector agrícola , industrial, clinico , farmacéutico y alimenticio.
La temperatura es un factor importante en mediciones de liquidos tanto en indice de refraccion y fraccion (concentracion) en masa de sucrosa por lo que requiere un control a 20°C, existen refractometros que tienen control de temperatura.
BIBLIOGRAFIA:
WWW.lasmetas.com./guiametas/la-guia-metas-08-12-refraccion.pdf.
es.script.com/doc23351410/REFRACTOMETRIA.
.es.slideschare.net/refractometria./diana
www.uned.es/09456/contenido/tecnicas/refractometria/.com
FUNCIONAMIENTO DEL REFRACTOMETRO.
Esta compuesto por una una unidad telescopica y una unidad correctora de dispersión utiles para definir la linea divisora entre el area oscura y el area brillante.
el refractometro se compone del cuerpo del prisma contra el prisma de iluminacion y prisma de medición.
El liquido a examinar se agrega en forma de una copa delgada entre las caras enfrentadas delos prismas la luz que cae sobre el espejo es reflejado al prisma inferior.
Atravieza la capa delgada del liquido a examinar y entra en el prisma superior. Desde aquí llega al anteojo. Este modo de medir se llama MEDICION POR TRANSPARENCIA.
z
refractometro Abbe
refractometro
manual
refractometro
digital
REFRACTOMETRO MANUAL.
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