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EMPRESA MACDONALD'S

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Ana Letosa Lucea

on 10 January 2013

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Transcript of EMPRESA MACDONALD'S


5.1. VISIÓN
Servir en el menor tiempo posible el menú que el cliente a pedido ,caliente y
en buen estado , en un restaurante agradable e higiénico y por un buen
precio.

5.2. MISIÓN
Satisfacer al cliente para poder dominar la industria de servicios alimenticios de comida rápida.
Ser reconocidos por el público.
Innovación y creatividad .
Anticiparse a cambios y problemas que pueden generarse en el mercado. 3.3. ENTORNO ESPECÍFICO
PROVEEDORES: Política basada en el desarrollo de relaciones a largo plazo y mutuamente beneficiosas. Se provee principalmente de empresas nacionales. Mayor proveedor, Argentina.
COMPETIDORES: McDonald’s tiene y afronta mucha competencia de cadenas de restaurantes de comida rápida: Burguer King, Pizza Hut, KFC, Wendy’s, etc. Las cuales, intentan competir bajando los precios e intentando igualar y aventajar el atractivo menú y el rápido servicio de McDonald’s.
McDonald’s es líder indiscutible de restaurantes de comida rápida.
CLIENTES: McDonald’s se considera una empresa familiar. Sus principales clientes son jóvenes y adultos con sus hijos pequeños. Posee una clientela de más de 40 millones de personas al día alrededor del mundo. 2.3. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
-Completa satisfacción del cliente. Comida segura, de calidad y a bajo precio.
-Satisfacción de los empleados. Ambiente acogedor de trabajo.
-Tecnología e innovación.
-Cuidado del Medio Ambiente. 2.2. FUNCIONES
FUNCIÓN DE APROVISIONAMIENTO Y PRODUCCIÓN: Materias primas, mercancías, transformación en bienes y servicios, etc.
FUNCIÓN COMERCIAL: Dar a conocer la marca, campañas publicitarias, marketing, promociones, etc.
FUNCIÓN DE GESTIÓN DEL PERSONAL: Organizar y gestionar a los trabajadores de la empresa.
FUNCIÓN FINANCIERA: Captar fondos e invertir.
FUNCIÓN I+D: Búsqueda de innovación y mejoras.
FUNCIÓN ADMINISTRATIVA: Organización general, gestionar y repartir tareas.
FUNCIÓN SOCIAL: Lo importante son las personas.
FUNDACIÓN INFANTIL RONALD MACDONALD. MATERIALES:
DURADEROS: Más de 34.000 restaurantes
NO DURADEROS: Comida, energía, agua, etc.
DINERO Y CAPITAL: Sistema formado por franquicias.
FINES Y OBJETIVOS: Maximizar beneficios y la máxima satisfacción del cliente.
ELEMENTOS INTANGIBLES: Conocimiento, tecnología, reputación, imagen, etc. 4. SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA
5. MISIÓN Y VISIÓN
5.1. MISIÓN
5.2. VISIÓN
6. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
7. GESTIÓN DE CALIDAD 7. GESTIÓN DE LA CALIDAD
McDonald’s está comprometida 100% con la calidad, por eso se basa en servir productos recién elaborados y seguros a sus clientes.

McDonald’s (España) bajo este compromiso, cuenta con la certificación ‘’Q’’ de calidad, reconocida por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), siendo así la primera cadena de restauración que obtiene este reconocimiento para todos sus restaurantes.

Al llevar esta ‘’Q’’ de calidad ,se exige los más altos estándares y especificaciones (los ingredientes, los métodos de producción, el transporte, la manipulación y el servicio).

Para ello hay implantado un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y programas de formación al personal. 6. ORGANIZACIÓN
DE LA EMPRESA
La organización de la empresa McDonald’s se fundamenta en las personas
que están relacionadas para lograr el buen funcionamiento y alcanzar el
máximo rendimiento de los servicios que pueden ofrecer.

Podemos diferenciar la organización en diferentes niveles directivos :
La alta dirección
-Los creadores de la cadena ( Dick y Mac McDonald ).
-Los participantes directos ( Ray Kroc).
-El presidente ejecutivo (Jim Skinne).
La dirección intermedia
-Los encargados de los establecimientos.
-Los encargados de las organizaciones benéficas(Ronald McDonald House Charities)
La dirección operativa
Todas las personas que trabajan creando servicio. Es el encargado de encontrar los fondos necesarios para la actividad y el que decide donde debe invertirse ese capital.

Las ventas de McDonald´s han declinado dramáticamente desde 1999 a causa de:
En Europa, la enfermedad de las “vacas locas”.
En Australia y América latina están teniendo problemas con ventas debido a que el poder adquisitivo de los clientes sé está debilitando.
La importancia de una dieta equilibrada ya que una comida media en McDonald´s contiene más que la mitad del sodio, del colesterol, y de las calorías sugeridas diarias para las personas. 4.5 SUBSISTEMA FINANCIERO Se encarga de las decisiones sobre el producto, precio, promoción y distribución.
McDonald´s es su sistema de franquicias.
McDonald´s tiene dos tipos de contrato con sus franquiciados , según las facilidades que la multinacional otorga al empresario, la franquicia convencional y la B.F.L. (Business Facility Lease).
McDonald´s consigue vender sus productos mediante los bajos precios y por ‘’precios psicológicos ‘’ya que hacen creer a los consumidores que están abonando un
importe más reducido que el real.
Por último, McDonald´s se gasta más de 2 billones de dólares al año en campañas publicitarias y de promoción, en un intento por cultivar la imagen de ser una empresa “verde” y “cuidadosa” . 4.4 SUBSISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN O MARKETING
Es el encargado de conseguir los productos necesarios para poder realizar la actividad de producción. Otra de sus funciones es el control de stocks y almacenes.

La empresa McDonald´s produjo un gran cambio en su sistema de aprovisionamiento, por la instalación de empresas proveedoras que siguen a su cliente en su proceso de expansión internacional, como parte del proceso de globalización de los mercados.

Utilizan un sistema de aprovisionamiento parecido al “just in time”, es decir, hace el pedido con 48 horas de antelación para así utilizar la mercancía con mejor calidad y más reciente. 4.2. SUBSISTEMA DE APROVISIONAMIENTO Se encarga de la planificación, organización y control de la empresa y además es el encargado de la planificación estratégica en el mercado.
McDonald´s busca ser la primera en el mercado y establecer su marca con el lema “I’m Lovin it” o con el logo de la “M”.
La empresa diferencia sus productos y servicios creando características únicas e importantes, como por ejemplo la satisfacción total de sus consumidores mediante :
-una calidad superior
-un buen servicio
-una constante limpieza
-un buen precio 4.1. SUBSISTEMA DE DIRECCIÓN 4.1 SUBSISTEMA DE DIRECCIÓN
4.2 SUBSISTEMA DE APROVISIONAMIENTO
4.3 SUBSISTEMA DE RECURSOS HUMANOS
4.4 SUBSISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN O MARKETING
4.5 SUBSISTEMA FINANCIERO 4. SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA FACTORES SOCIOCULTURALES: La cultura es diferente en cada uno de los países; pero la cultura americana se está extendiendo por todo el mundo, de hecho se suele decir que EE.UU está ‘’americanizando el mundo’’.

3.2 ANÁLISIS DAFO
AMENAZAS: Dietas saludables, enfermedades en los animales, la imitación de la competencia, etc.
OPORTUNIDADES: Globalización, horarios de madrugada, nuevos productos y tecnologías, etc.
DEBILIDADES: Percepción del cliente del tamaño de la hamburguesa y su calidad, preferencia de comida saludable, etc.
FORTALEZAS: Compañía líder en comida rápida, buena imagen, variedad de menús, etc. 3.1. ENTORNO GENERAL
FACTORES POLÍTICO-LEGALES: La empresa McDonald’s esta sujeta a diferentes normativas, ya que esta en múltiples países y no todos tienen las mismas leyes y reglas.
FACTORES TECNOLÓGICOS: Para un restaurante de comida rápida, la tecnología no es muy relevante. McDonald’s tiene un sistema de gestión de suministros basado en las TI.
FACTORES ECOLÓGICOS Y MEDIO AMBIENTALES: Reducir, reutilizar y reciclar.
FACTORES ECONÓMICOS: McDonald’s es una empresa mundial, por lo que conoce todas las situaciones económicas. La buena o mala situación económica y el desarrollo tecnológico de los países ha favorecido la inversión de empresarios en construir restaurantes McDonald's. 3. LA EMPRESA Y SU ENTORNO 2.1 ELEMENTOS
HUMANOS: McDonald’s esta basada en un sistema de franquicias por lo que no tiene un propietario independiente.
Don Thompson: Es el presidente y director ejecutivo de la corporación.
Tim Fenton: Director de operaciones.
José Armario: Vicepresidente ejecutivo de la cadena de suministro mundial, el desarrollo y la corporación.
Richard Floerssch: Vicepresidente ejecutivo y director de recursos humanos.
Kevin Navall: Ejecutivo principal de marca.
Gloria Santona: Vicepresidenta ejecutiva, asesora general y secretaria. 2. ANÁLISIS DE LA EMPRESA McDonald’s es una franquicia dedicada a la restauración, y especialmente en la comida rápida.
En 1940, cuando los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crearla.
McDonald’s es uno de los restaurantes con mayor presencia y la cadena de comida rápida más grande en el mundo.
McDonald’s está presente en 119 países con un total de 31000 restaurantes donde trabajan un millón y medio de personas, atendiendo a un promedio de 58 millones de personas al día. 1. INTRODUCCIÓN 1. INTRODUCCIÓN
2. ANÁLISIS DE LA EMPRESA
2.1. ELEMENTOS
2.2. FUNCIONES
2.3. OBJETIVOS
3. LA EMPRESA Y SU ENTORNO
3.1. ENTORNO GENERAL
3.2. ANÁLISIS DAFO
3.3. ENTORNO ESPECÍFICO ÍNDICE ORGANIZACIÓN
Y ADMINISTRACIÓN
DE EMPRESAS ALICIA AGRAZ
JULIA BUISAN
ANA LETOSA
JUAN CARLOS GRACIA McDonald’s
Se ocupa de seleccionar, contratar, formar, emplear y retener a los colaboradores de la empresa.

McDonald's ofrece posibilidades para todos. Esto se logra porque cuentan con el Programa de Formación de Futuros Gerentes del Local. Aquí te entrenarán para convertirte en un gerente efectivo o un líder con destreza. 4.3. SUBSISTEMA DE RECURSOS HUMANOS 5. MISIÓN Y VISIÓN
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