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Propiedades del agua y su relación con los procesos de los s

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by

SAUL HERNANDEZ

on 8 September 2013

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Transcript of Propiedades del agua y su relación con los procesos de los s

Propiedades del agua y su relación con los procesos de los seres vivos. Estructura y función de biomoléculas orgánicas.
Composición de los seres vivos
BIOMOLÉCULAS:
Orgánicas
Inorgánicas (Agua)

Biomoléculas inorgánica: AGUA
Polarización
Proteínas
Reservas energéticas
Carbohidratos
Monosacáridos

Oligosacáridos

Polisacáridos
Lípidos
Simples

Complejos
Propiedades del agua
Cohesión
Tensión superficial
Adhesión
Calor específico
Solvente
Monómeros

Polímeros
Ribosa
- Pentosa
Desoxirribosa
- Pentosa
Fructosa
C6H12O6
Glucosa
Galactosa
- Hexosa
Sacarosa
Glucosa + Fructosa
Almidón
Glucosa
(Alfa)
Celulosa
(Beta)
Glucosa
Glucógeno
Pre-grasa
Quitina
Aceites
Grasas
Ceras
Muchas de las grasas naturales son
conocidas como
TRIGLICÉRIDOS
1 Gliserol + 3 ácido graso
Contienen P + H
Esteroides
4 C (Colesterol)
Aminoácidos
Enlaces peptídicos
Las proteínas pueden
perder su funcionalidad si se someten a calor excesivo o a un pH extremo.
Proteínas conjugadas
Aminoácido + grupo no proteínico
Hemoglobina
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