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Encuentro de Educación Técnica y Trabajo IES 9015

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victoria seca

on 11 December 2017

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Transcript of Encuentro de Educación Técnica y Trabajo IES 9015

Panel
La Diversidad Productiva en el Valle de Uco

Lic. Raúl Mercau
Rector Universidad Champagnat
Ing. Javier Vila
COVIAR-INTA
Recursos
Hídricos

Análisis del balance hídrico del Tunuyán Superior desde la producción sustentable
Ing. Guillermo Cuneo
Departamento General de Irrigación
El recurso hídrico como motor de la agricultura sustentable
Ing. Claudio Giardina
IES 9-015 Valle de Uco
Agronomía
Buenas prácticas agrícolas
Explotación Agrícola Sustentable
Estudiantes de la Tecnicatura Superior en Agronómica y Seguridad e Higiene Laboral
IES 9-015 Valle de Uco
Tec. Superior Nadia Casamitjana
Bodega Zucardi
Enología
La resistencia a las heladas de la vid. La experiencia de Mendoza
Ing. Francisco González Antivilo
FCA-UNCuyo
El perfil técnico demandado por las bodegas
Sr. Walter Campos
Recursos Humanos, Finca La Celia
Resumen
El taller se trato sobre las competencias o capacidades que requieren las grandes bodegas a la hora de contratar personal técnico.
La exposición se baso en describir las competencias del saber; saber-hacer y saber-ser. Estas son competencias transversales que abarca y se tiene en cuentan al entrevistar a un técnico:
- Trabajar en equipo
-Gestionar situaciones de stress
-Situarse en el contexto laboral
-Trabajar las relaciones interpersonales
-Resolver problemas
-Tener iniciativa / autonomía
- Observar la comunicación verbal y la no verbal
-Usar nuevas tecnologías

A la hora de presentarse a una entrevista:
Ser puntual
Llevar C.V.
Presentarse correctamente
Tener en cuenta el vocabulario
Tener en cuenta los gestos
Se hizo mucho hincapié en las competencias actitudinales.
También se desarrollo las nuevas modalidades que tienen hoy las empresas donde trabajan en cuidar la salud, y aspectos personales de sus empleados. Se va revirtiendo la forma organizacional de las empresas de un esquema piramidal o uno horizontal con fuerte preparación en trabajar en equipo.
Las empresas ya tienen descripciones de los puestos de trabajo, entonces al tenerlo desde el inicio del comienzo del trabajo es mas fácil y esta claro las tareas a realizar por los técnicos.
https://prezi.com/view/SUlYlLRni7HZzRz5elKO/
Ver Presentación
El taller se trato sobre "Agricultura de Precisión" los disertantes presentaron con fotos y vídeos las distintas maquinarias vistas en el Congreso Internacional de Fruticultura de Precisión realizado este año en Río Negro.
Como conclusiones del uso de esta tecnología plasmaron que:
- Reduce 30% costo de producción.
- Habría que cambiar la arquitectura de las plantaciones de frutales para su uso.
- Usan biocombustible
- Por medio de uso de DRONES se puede caracterizar el tipo de suelo; tipo de nutrientes de la planta determinando cuales tienen y cuales estan en déficit; mapear las zonas frutícolas por variedades;
- Se logra la automatización de la producción.
La cámara de comercio de Tunuyán logro conseguir un préstamo del Ministerio de la Producción de la Nación para construir una plataforma de tres niveles con tijeras neumáticas que permite realizar tareas de poda y cosecha en frutales. Esta estará disponible para los agricultores de la zona.
Esta nueva e innovadora forma de trabajo baja el costo de mano de obra pero a la vez necesita obreros mas capacitados; evita el uso de escalera; baja el riesgo de accidentes; y cuida la salud de los operarios.
Tecnologías Frutihortícolas
Est. Maximiliano Varas y Tec. Carina Martín
IES 9-015 y Cámara de Comercio de Tyán
Programa
Cobertura

Resumen
La expositora pertenece a la planta permanente de las bodegas Familia Zucardi, comienza haciendo un relato de como comenzaron a trabajar en los primeros años, esta familia; con monocultivos, pequeños viñedos. Cuando los hijos comienzan a involucrarse y a tomar el mando de la empresa y comienzan a implementar técnicas comienza a diversificar y por otro lado incorporan el paradigma del Ecosistema, esto último hace referencia a que los cultivos tienen interacción con , con la fauna, con la flora, y con el ser humano y su hábitat.
En el aspecto social, han llevado a cabo diversas acciones desde el Área de Recursos Humanos para mejorar la Calidad de vida del personal, aquí en la bodega de La Consulta (donde la disertante trabaja), has construido un comedor para el personal tanto efectivo como temporario , hay baños químicos . Se vinculas con Escuelas de la zona , donde al presentar una nota, ayudan con la compra de elementos que les piden.
En cuanto a lo Económico. Apuntan a que los empleados tienen que perdurar en la empresa, el personal tiene que estar capacitado en todas las tareas agrícolas. El ingeniero va finca por finca a enseñarle e interactúa permanentemente con las personas .
Actividad Agrícola: Ayudar a tener rendimiento a las plantas, depende del control de las plagas, la climatología; del agroquímico que se debe usar , Los fortificantes naturales tienen mejor rendimiento que los artificiales : por ejemplo en Compus Humus , los producen dentro de la empresa, aprovechas deshechos orgánicos dela finca por ejemplo del Restaurante .
Se hace verdeo, esto es se suministra centeno para mejorar el suelo sirve para regular la humedad y para ayudar con las heladas.
Riego por goteo: mejora la aplicación del riego, las bombas son propias. No se derrama agua, dan lo que específicamente necesita la planta. en otro lado de la misma finca hay riego por surco, si no se necesita el agua se lo cede a otro regante. La empresa ve la parte social de los empleados reduciendo al máximo los accidentes laborales.-
Pasan las rastras con arados dos veces al año para no dañar la planta. Mientras menos se toque las plantas mas estabilizados está el Ecosistema, no generar practicas innecesarias. Se generan trabajos manuales para reducir el impacto ambiental. Se hace defensa activa para las heladas, con carbón y pasta esto último es una mezcla de aceites con carosos de duraznos y se regula por medio de termómetros. Toda la actividad planificada necesita sustentabilidad, esta sustentabilidad genera un impacto económico porque modifican el ecosistema. Es muy importante generar buenas practicas. Han desarrollado 200 toneladas de Humus en la finca de Altamira en La Consulta, para reemplazar la fertilización con agroquímicos La bodega es otra forma de sustentabilidad, elaborar en el lugar de origen.
Resumen
Ing. Concepción Arjona
Decada FCA-UNCuyo
https://drive.google.com/file/d/1Kd8TeQWC2XAVfcD6BH-FSxZErdhk-K3Y/view?usp=sharing
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