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Razón social de la empresa: Postres y Dulces LHB S.A.

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by

Gema Henriquez

on 19 August 2014

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Transcript of Razón social de la empresa: Postres y Dulces LHB S.A.

Datos del negocio
Razón social de la empresa: Custom Cupcakes S.A.

RUC: 0926536657001

Nombre Comercial: Custom Cupcakes C&C S.A.

Representante legal: Gema Henríquez Zambrano

Comité de socios:
•Erika Landín Liriano
• Javier Goya Barquet
Paul Asanza

Ubicación
• Isla: C.C. Mall del sol. Planta baja local 18B. Planta baja
• Lugar de elaboración: Sauces 9 mz r9 villa 1
Actividad económica:
Elaboración y comercialización de cupcakes personalizados.

Nombre de la Marca:
CUSTOM CUPCAKES

Logotipo:


Slogan:
Innovar es Delicioso


Organigrama
“Consolidarnos como empresa líder de repostería y cupcakes en el país. Construir un legado de nuestra marca, esencia y pasión en la mente de quienes nos prefieren.”
Objetivos
General:
Posicionarnos en el mercado local elaborando y comercializando cupcakes para todo tipo de eventos sociales, con el fin de ser reconocidos como la empresa líder en la industria de pastelería.

Específicos:
• Recuperar la inversión inicial en no más de un año
• Posesionar la marca de nuestro producto en la mente de los clientes.
• Innovar de acuerdo a las tendencias del mercado y a las exigencias del cliente.
• Brindar una atención personalizada al cliente.
ESTRATEGIAS:
ESTRATEGIA GENÉRICA
ESTRATEGIA COMPETITIVA

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Preparación
DIAGRAMA DE FLUJO
Procesos desde la mezcla de los ingredientes hasta el cupcake horneado y listo para agregarle la decoración
DIAGRAMA DE FLUJO
Proceso desde la decoración de la cubierta hasta el empaque
Introducción
Custom Cupcakes C&C nace con la finalidad de ofrecer un producto innovador y de moda en el mercado nacional.
INFORME EJECUTIVO
Esta idea aplicada a un plan de negocios origina una estructura que proporciona una visión general para la ejecución y los pasos para poder efectuar la misma.


GENERALIDADES DE LA IDEA DE NEGOCIO
•Brindar un producto original, innovador y personalizado.

• Especializarnos en la elaboración de cualquier tipo de decoración solicitada.

•Ofrecer un servicio de calidad, entregando el producto a tiempo.

Ser una empresa comercial enfocada en satisfacer a nuestros clientes con productos innovadores y novedosos, elaborados bajo los más altos estándares de calidad requeridos.
MERCADO META
Adultos, jóvenes y niños que sean consumidores de dulces.
Factores estratégicos
INNOVACIÓN
SABOR
EXPERIENCIA UNICA
A SU ALCANCE
ENVASES
Los cupcakes se venderán en envases para dos, cuatro y seis unidades
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Etapa 1: Compras
Etapa 2: Pedidos
Etapa 3: Preparación
Etapa 4: Producción
Etapa 5: Almacenamiento
Etapa 6: Ventas
Materia Prima
Para la elaboración de cupcakes se puede clasificar en dos tipos de materia prima:
Para la base del producto
La usada para la decoración
CANTIDAD DETALLE MATERIA PRIMA
125 mililitros Leche
200 gramos Harina
3/4 cucharadita Polvo de hornear
110 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar
1/4 cucharadita Sal
2 unidades Huevos
2 cucharaditas Cacao en polvo
2 cucharaditas Esencia (vainilla)

MATERIA PRIMA MASA
Azúcar glas, Capsulas colores, Chips-nutella-arequipe Frutas-Cobertura chocolate, Galletas, Crema Chantilly, Gomitas-Caramelos-chicles, Pasta de Decoración.
MATERIA PRIMA DECORACIÓN
PROVEEDORES
www.youtube.com/watch?v=sBneAlCW-y8

CANAL DE VENTA
Punto de Venta: isla ubicada en el centro comercial Mall del sol.
Pedidos por teléfono y página web.
COMPETENCIA
Directa:
Indirecta:
ASPECTOS LEGALES PARA EL FUNCIONAMIENTO
• Sociedad Anónima.
• La compañía se constituirá con cuatro socios.
• El capital social será de mínimo ochocientos dólares, íntegramente suscrito, y pagado por lo menos en el 25% de cada participación.
• Los accionistas son responsables solamente por las obligaciones sociales hasta el monto de sus aportaciones individuales.
• Se requiere de un abogado para el respectivo asesoramiento, así como para que inicie los trámites de constitución.
• El costo del trámite de la constitución oscila entre UDS 150.00 hasta UDS 1000.00 y respecto al tiempo que se requiere para la constitución será de 3 semanas hasta 3 meses.





Costos de Producción
Directo:
Indirecto:
CIF COSTO
Envase $ 1,00
Transporte $ 5,00
Funda $ 1,50
Caja $ 8,00
decoración
extra $ 5,00
TOTAL

$ 20,50


MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA
El costo de la mano de obra directa e indirecta será de $2.000,00. mensual. Entre los cuatro socios se dividirán las actividades de preparación y comercialización de los cupcakes
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA
Trabajadores Sueldos Aportacion IESS TotalMensual
Gema Henriquez 500 47.25 452.75
Erika Landin 500 47.25 452.75
Javier Goya 500 47.25 452.75
Paul Asanza 500 47.25 452.75

COSTOS DE MAQUINARIAS Y UTENSILIOS
CANTIDAD MAQUINARIAS
Y UTENSILIOS PRECIO UNITARIO INVERSION TOTAL
1 MAQUINA CASERA 60.00 60.00
4 PLUNGER 10.00 40.00
6 BOTELLAS PARA DECORAR 5.00 30.00
18 PIROTINES 20.00 360.00
1 EXHIBIDOR METALICO 10.00 10.00
1 HORNO 350.00 350.00
2 DISPENSADOR DE MASAS 15.00 30.00
3 BANDEJA PARA HORNO 20.00 60.00
2 BATIDORA 50.00 100.00
2 KIT MAGA Y BOQUILLAS 70.00 140.00
2 CUENCO 15.00 30.00
2 COLADERA 5.00 10.00

TOTAL

1,220.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS
SUELDOS Y SALARIOS $ 2.000,00
SERVICIOS BASICOS $ 500,00
MANTENIMIENTO $ 340,00
GASTOS DE PUBLICIDAD $ 400,00
GUARDIANIA $ 350,00
TOTAL DE GASTOS

$ 3.590,00


MATERIA COSTO COSTO DIARIO COSTO MENSUAL
PRIMA

Leche $ 2,50 $10.00 $240.00
Harina $ 2,00 $8.00 $192.00
Polvo de hornear $ 1,50 $6.00 $144.00
Mantequilla $ 8,00 $32.00 $768.00
Azucar $ 1,50 $6.00 $144.00
Sal $ 1,00 $4.00 $96.00
Huevos $ 12,00 $48.00 $1,152.00
Cacao en polvo $ 5,00 $20.00 $480.00
Escencia (vainilla) $ 5,00 $20.00 $480.00
TOTAL
$ 38,50 $154.00 $3,696.00

PLAN DE INVERSIÓN
Inversión
Caja-Bancos $5.000
Materia Prima $3.696
Local $ 800
Software $ 500
Vehículo $5.000
Muebles y Eq de Oficina $ 900
Maquinarias y utensilios $ 1.220
Eq de Computación $ 700
Patente $ 800
Total Inversión

$18.616


ACTIVOS PASIVOS
Capital de Trabajo Corto Plazo $ -
Caja-Bancos $ 5.000 Largo Plazo $ 10.471
Materia Prima $ 3.696
Total Cap Trabajo
$ 8.696 Total Capital Ajeno $ 10.470,95

Capital de Operaciones
Local 800
Software 500
Vehículo 5.000 Capital Propio $ 8.145.05
Muebles y Eq de Oficina 900
Maquinarias y utensilios 1.220
Eq de Computación 700
Patente 800
Total Capital de Operaciones: $9.920
TOTAL DE INVERSIONES $18.616
$18.616

FINANCIAMIENTO
Iniciaremos nuestra empresa con un capital propio del 30% de la inversión total, el capital faltante se financiará con un préstamo al Banco del Pacífico a 5 años plazo, realizando pagos cuatrimestrales.
Préstamo

Capital: $ 10.471
Int . Anual: 3,80%
Interés: 15,20%

Tiempo:
5 años
Periocidad:
4 (pagos cuatrimestrales)
DIVIDENDO A PAGAR
$756,89

TABLA AMORTIZACIÓN PRÉSTAMO
CONCLUSIONES
• Es posible emprender un negocio como la venta de cupcakes, con poco capital inicial.

Podemos ofrecer una propuesta de valor diferente, mejorando un producto ya existente.

Para mantener a los clientes y no perder cuota de mercado aplicaremos la innovación constantemente, para así fidelizar a los clientes.


Planeación de compras de materia prima con antelación para satisfacer la demanda de los pedidos.

Análisis post venta para poder obtener la opinión de los clientes y poder mejorar continuamente.

Mantener utensilios en buen estado y los necesarios para la preparación y entrega de los pedidos requeridos

RECOMENDACIONES
costos de Producción
PERMISOS, LICENCIAS Y SEGUROS
• Registro Único Contribuyente

• Certificado de Seguridad del Benemérito Cuerpo de Bomberos de Guayaquil

• Patente Municipal

• Permiso de funcionamiento de locales comerciales

• Tasa de habilitación de locales comerciales y de servicios

• Afiliación a la Cámara de Comercio de Guayaquil
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