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Sector norte Km 12.5 vía Daule

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by

denisse vera

on 28 June 2014

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Transcript of Sector norte Km 12.5 vía Daule

PROPUESTA:
Photos
Capitulo 1: El Problema
ELABORACION ARTESANAL DE POSTRES CON BAJA CALORIA, CUPCAKES LIGHT
JUSTIFICACION
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Se establece con el objetivo de contribuir en la alimentación saludable de las familias de la ciudad de Guayaquil, teniendo como referencia el sector Norte.
INGREDIENTES:
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Existen postres con alto grado de calorías que con el tiempo afectan a la salud de los consumidores; provocando enfermedades como diabetes, hipertensión y sobrepeso.
UBICADO
Sector norte Km 12.5 vía Daule en la Ciudad de Guayaquil
TEMA
ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS ARTESANALES PARA MEJORAR LA SALUD DEL CONSUMIDOR

Antecedentes económicos del estudio legal
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Mora Paola
Pazmiño Narcisa
Vera Ruddy


Existen una serie de circunstancias que pueden tener efectos económicos sobre el proyecto. Dichas circunstancias tienen relación principalmente con los siguientes aspectos:

- Exigencias ambientales

-Exigencias sanitarias

- Exigencias de seguridad laboral


EMPRENDEDORES
• 300 gr. de harina de trigo light.
• 2 cucharadas de cacao sin azúcar.
• 1 cucharadita de levadura.
• 250 ml. de leche desnatada.
• 1 huevo entero.
• 4 claras de huevo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Una pizca de sal.
• 120 ml. de aceite de girasol light
• 100 gr. de mermelada de manzana light.
• 1 cucharada de edulcorante en polvo.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de vinagre.
• Frutos secos

REQUISITOS LEGALES
Registro único de contribuyentes
Permiso de funcionamiento de bomberos
Permisos funcionales municipales
Ministerio de Salud Pública del Ecuador

Visión
Cupcakes Light será en el año 2014 reconocida como la mejor en postres de cupcakes en la industria de pastelillos. Logrando ser competitivos y cubriendo a nivel regional el mercado. Estar siempre presente en la mente del consumidor con un producto de calidad y un buen servicio, con una continua innovación para satisfacer al cliente.
Misión
La empresa es especialista en el servicio y atención al cliente, analiza sus necesidades y las toma en cuenta para satisfacerlas, con la calidad del producto que no se compara con otro.

Determinar ventajas competitivas
La calidad de nuestros productos y su buena presentación

Materia prima e insumos
Harina de trigo $ 5.20
Splenda $ 8.00
Huevos $ 0.15
Esencia de vainilla $ 0.25
Ralladura de naranja $ 0.35

Proceso de producción
Mezclar
Hornear

Precio
$2.50

FODA
Fortalezas
• Bajo en calorías
• Precios competitivos Debilidades
• Competencia de precios
• Clientes selectos
Oportunidades
• Innovación de la presentación del producto Light
• Desarrollo de las Microempresas artesanas
Amenazas
• Mercado competitivo
• Aumento de la informalidad en el mercado de fabricación de cupcakes.
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