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Les Huiles essentielles

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by

seydi mbinkindi

on 17 January 2014

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Transcript of Les Huiles essentielles

Utilisation des huiles essentielles
Parfumerie Fine
Cosmétique
Aromathérapie
Produits d'entretien
Agroalimentaire
Obtention d'une huile essentielle
Les différentes techniques utilisées

Huile Essentielle de Lavande
Histoire
Révolution industrielle : extraction des huiles essentielles par distillation à la vapeur d’eau.
Huiles Essentielles dans le Monde
Taille Marché : 700 millions à 1 milliard d'euros
Production Mondiale : 50 000 tonnes par an
Histoire
Egypte ancienne (1580 avant J.-C.) préparations végétales à utiliser contre toutes sortes d’infections.
Ancêtres insulaires du Pacifique Sud : préparation d’une boisson psychoactive : le kava à partir d’un arbuste local, Piper methysticum.
Entreprises et Filières industrielles :

Histoire
Les véritables “pères“ de l’aromathérapie sont R.M.Gattefossé puis Valnet et ses disciples.

Les Huiles essentielles
Marie Caroline Agogue
Damien Dorilas
Bénédicte Grall
Matthis Roussel
Mbinkindi Seydi
Adeline Usunier

8 entreprises françaises parmi le 10 premières mondiales
Pays actifs : France, Irlande, Suisse, Croatie, Bulgarie, Maroc, Madagascar
Huiles Essentielles en France
Chiffre d'affaire : 85 millions d'euros dont 5 millions pour agriculture biologique
Production : 2 000 flacons par jour
123 établissements pour 4 800 salariés
Surface cultivée en plante à parfum, aromatique et médicinale totale = 33 000 hectares
Surfaces cultivées destinées :
- pour 2/3 à l'extraction des huiles essentielles
- pour 1/3 à la culture des plantes aromatiques et
médicinales
- distillation à la vapeur d'eau
- extraction mécanique
Procédé d'Obtention
Par Distillation
Réception,cueillette des plantes
Distillation
T= 88°c
P< 0.5 bar
temps variable
Condensation et récupération de l'hydrolat
Circulation de l'hydrolat

Deux phases non miscibles
dans l'essencier :
- huile essentielle
- hydrolat
Mise en culture sur boite de Pétri
Assurance de la pureté de l'huile
Conditionnement
A l'aide d'une machine :
500 flacons par heure
Cuves de distillation
Stockage
Dans de gros bidons
Filtration
à 500 micro mètres
à 0.2 micro mètres
Si non conformité, retour à l'étape de filtration
Fabrication de l'huile de lavande vraie : 500kg de plantes pour produire 2.5kg d'huile
Temps nécessaire de distillation : 1h30
Huile essentielle de lavande vraie et de lavande aspic.
Bulgarie plus grand pays producteur de lavande au monde.
Nombre d’exploitations lavandicoles en France : 2 500 exploitations.
Huile caractéristique de la Provence.
Baisse de la production de l’huile essentielle de lavande. (REACH)
Succès de l’huile essentielle de lavandin

Principaux constituants :




Prix : environ 5€ les 10 mL
Employée dans de nombreux domaines :

Entreprise de Saint Hilaire
Création en 1988 par M. Chambon
Depuis 6 ans : SARL de HELPAC

Label AB
Label Ecocert
Cosmebio


Dossier cosmétique

Conclusion
Marché des huiles essentielles est un marché en pleine expansion et où la France se place comme leader.
Linalol
Acétate de linalyle
Parfumerie
Cosmétique
Pharmacie
La France domine le marché mondial avec 1000 tonnes d'huile essentielle de lavandin produite par an.
Huile de lavande vraie
Masse molaire : 154.25 g.mol-1
Température fusion : inférieure à 20°C
Température ébullition : 198 à 200°C
Point éclair : 75°C
Faiblement soluble dans l'eau

Masse molaire : 196.29 g.mol-1
Température fusion : 85°C
Température ébullition : 220°C
Point éclair : 69.6°C
Insoluble dans l’eau

Développement de l'extraction des bourgeons (gémmothérapie).
L'origine biologique des huiles essentielles
Le
parfum
qui nous parvient des plantes provient de la libération d'une
huile essentielle
.
Odeur : diverses composantes aromatiques propre à chaque plante.
Rôle des huiles essentielles
Substances naturelles bioactives : composés organiques volatils.
Molécules de
communication
et de
défense
.
Régule la température.
Un végétal "à huile essentielle" possède des
structures de stockage
des composés organiques volatiles.
Valorisation des hydrolats.
source : www.businesscoot.com/le-march-des-huiles-essentielles-94/
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