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Copy of Copy of Copy of RESTAURANTE MEXICALI

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by

stepahania valencia bedoya

on 3 December 2013

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PROMOCIONES

Regalar vales de consumo por un valor no mayor a 50 m.n.por compras superiores a 200 en nuestros productos

El cumpleanero gratis

Comen 3 pagan 2

Planes semanales o mensuales de comida

Todo lo que te puedas comer por $80

MICROLOCAIZACION:

Nuestro local esta ubicado en villa nicolas romero
Col. Vista hermosa


Segmentacioón de Mercado

Nos enfocamos a nivel familiar para poder satisfacer a consumidores de todas las edades.
Áreas Geográficas que cubre

Cubre la ciudad de san Pedro sula y sus alrededores tomando como consumidor meta San Pedro Sula.
Análisis FODA
Fortalezas:

Ubicación estratégica, que brinda vistosidad al restaurante.
Menú variado, con precios accesibles
Amplio plan de Publicidad y promoción
Debilidades:

Poca experiencia en el mercado
ESMERALDA
GONZALEZ
JORGE VARGAS
MENUm
TODO POR $30
$40
Requisitos
El número de trámites que se tienen que cubrir para abrir un negocio es de entre 8 y 9, esto dependiendo del tipo de negocio, del estado y de la localidad,

Trámite federal
- Inscripción al Registro Federal de Contribuyentes, en el régimen que más te convenga, según las actividades que vaya a realizar tu empresa. No tiene costo

Trámite estatal

- Registro Estatal de Causantes (REC).No tiene costo
Trámite municipal
- Solicitud de Licencias de Uso de Suelo, Edificación y Construcción ante el municipio:
copia de la identificación oficial
copia de la última boleta predial.
cinco días hábiles en entregarlo.

Es importante aclarar que el permiso se expide para el inmueble no para la persona;

tiene vigencia de dos años, es decir que el interesado cuenta con dos años para concluir con el proceso para abrir su establecimiento.

licencia de funcionamiento
- Inscripción del Registro Empresarial ante el IMSS:

- Apertura de Establecimiento ante la Secretaría de Salud:

- Inscripción al Padrón de Importadores ante la Secretaría de Economía .
- Trámite del Registro de la Propiedad: Sirve para comprobar la situación Jurídica Regístral que guarda un Inmueble.

El costo de los trámites para iniciar su negocio como el tiempo que va a invertir en llevarlos a cabo depende de cada estado y entidad; encontrándose entre los más caros el Estado de México, donde el costo de abrir una empresa representa el 73.9 por ciento del ingreso per cápita y el tiempo dedicado a ello es de tres meses.
MISION

“Nosotros somos una empresa que brinda el servicio de comida rápida saludable, acompañado con un servicio acogedor y de calidad. Brindamos adicionalmente, buffetee para empresas, colegios
VISION

“Ser liíderes a nivel local y nacional ;en el áAmbito de comida rápida y saludable”
Por qué este negocio tendrá éxito.

Es una buena idea de plan de negocios porque, si bien es cierto, no estamos innovando mucho, ya que una fuente de sodas es algo común, pero nosotros presentamos una alternativa más, que es la de ofrecer buffete a los colegios o empresas, esto se debe a que el mercado objetivo al que nos dirigimos es el campo de personas que trabajan; quienes, por la comodidad y rapidez permitiría ayudar a llevar una alimentación nutritiva ,balanceada.
Producto

Nuestra idea de negocio, es hacer una fuente de sodas tradicional, pero a la vez innovadora, ofreciendo productos 100% naturales sin componentes artificiales. A su vez, queremos brindar el servicio de “bufette” a colegios, empresas, asi como tambien al publico interesado en adquirir nuestros productos dentro del mismo local
fruta del dia
papaya
melon
GRACIAS
menu
Planteamiento Del Problema
Por que los seres humanos buscan alimentarce en lugares diferentes a sus hogares ?
«Venid a mi todos aquellos cuyos estomagos clamen angustiados, que yo los restaurare»
Casa Botin, 1725
es un restaurante de Madrid que figura en el Libro Guinness de los Records como el mas antiguo del mundo
La gastronomia y el entretenimiento han adquirido un espacio sobresaliente en las sociedades.
Aumento de amas de casa laborando
Cambios de habitos alimenticios
Poca disponibilidad de tiempo para preparar sus propios alimentos
Objetivo General
Constituir una empresa dedicada a fusionar la gastronomía y la bebida teniendo en cuenta las diferentes temáticas con base en la biodiversidad de festejos, logrando así la integración social.

Objetivos Especificos
1. Analizar el lugar apropiado para ubicar el RESTAURANTE BAR TEMATICO THE FUSSION

2. Analizar los aspectos del mercado tales como: demanda, competencia y precios.

3. Diseñar los planos de RESTAURANTE BAR TEMATICO

4. Determinar el presupuesto. 

5. Validar todos los trámites



JUSTIFICACION
La comida y el entretenimiento
son precisamente un negocio
fantástico.
Es interesante ver cómo muchas ofertas de platos y bebidas internacionales están llegando a consolidarse en Colombia,
también es cierto que ha habido una notable mejora de calidad en lo que a instalación y servicios particulares de restaurantes y bares se refiere.
En Cali, las personas a la hora de escoger lugares para degustar alimentos y bebidas, se basan en lo cotidiano, ejecutando estas dos actividades por separado.

Estrateias De Mercado
* Promocion y Publicidad
Clausura de tematica incluyendo show, licor y musica .
* Precio
Se manejaran muy comodos para generar multiples ventas, basados en los que el sector maneje.
* Plaza
Estara ubicado al norte de la ciduad de Cali en el barrio Granada
* Producto
El producto estrella sera la salsa fushion y las diferentes tematicas que se brindaran.
Investigacion De Mercados
Sirven al comerciante o empresario para realizar una adecuada toma de decisiones y para lograr la satisfacción de sus clientes.
La finalidad de la estructura organizacional es establecer normas y actividades a desarrollar por los miembros que trabajaran en el de forma optima y que se alcancen las metas fijadas en la planificacion.
DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE SALSA THE FUSHION.
Distribucion Espacial
la inversion incial se conforma de dos partes:
capital $ 4.500.000
prestamo $ 72.000.000 de pesos adquiridos bajo un interes mensual del 1.69% a un limite de tiempo de 60 meses.
Inversion Incial
Costos Fijos
los costos fijos proyectados a un año del Restaurante Bar Tematico THE FUSHION son de $ 26.367.422 pesos.

Los costos variables del mes 01 estan estimados en $ 19.759.880 pesos, aumentando mensualmente, ya que las ventas seran mayores mes a mes.


Costos Variables
Punto De Equilibrio
El total de unidades que se deben vender para no perder ni ganar en THE FUSHION es 2.480 Unds mensuales es decir 83 platos al dia.


TIR Y VPN

La TIR fue utilizada para conocer la factibilidad del proyecto. Teniendo como resultado un 39,19% es decir que, se está sobre el interés manejado por el momento en el banco de la república para este tipo de préstamos y que es de 1,69%.



El resultado del VPN es cero, lo cual quiere decir que la empresa no modificará el monto de su valor.



RELACION COSTO BENEFICIO
Tiene un resultado positivo ya que es mayor que 1, entonces podemos afirmar que los ingresos son mayores que los egresos, Es decir que el proyecto es rentable.
Conclucion
la innovacion que se va a manejar en infraestructura, equipos, tecnologia y entretenimiento a todos sus clientes en la ciudad
Estara ubicado en la zona rosa de Cali, siendo reconocida por su buen servicio y calidad del producto
La inversion que se tiene proyectada para el restaurante va a ser aportada por ahorros personales y creditos bancarios
Los ingresos proyectados se tomaron de acuerdo a la investigacion
De mercados tomando como los dias mas concurridos, los viernes, sabados y domingos.
La rentabilidad del restaurante es muy buena ya que los costos operacionales son bajos en comparacion con los ingresos, lo que genera un margen considerable para la inversion, donde se recuperara la invercion a corto plazo
De acuerdo a estos argumentos el proyecto RESTAURANTE BAR TEMATICO THE FUSHION es viable y tiene una oportunidad de explotar el mercado de la ciudad de Santiago de Cali.
* Reservas a tiempo

* Tenga en cuenta los ingredientes.

* No es permitido el ingreso a menores de edad después de las 10 pm

* Reservar el restaurante





RECOMENDACIONES
Estructura Organizacional
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